Brokuły wywodzą się z rejonu Morza Śródziemnego. Znane były już mieszkańcom starożytnej Italii, gdzie stanowiły prawdziwą ozdobę stołu. To właśnie stamtąd wraz z włoskimi osadnikami powędrowały do innych krajów europejskich. Do Polski sprowadziła je królowa Bona w XVI w. W kuchni brokuł śmiało może konkurować z kalafiorem. Jego znacznie delikatniejszy smak idealnie komponuje się w wielu potrawach. Jest znakomitym składnikiem sałatek zarówno na surowo, jak i lekko podgotowany. Sałatka warstwowa z brokułem, jajkiem i szynką. Czytaj dalej »
Tag Archives: szynka
Szynka domowa pieczona
Święta bez szynki? To chyba niemożliwe. Wielu z nas nie zdaje sobie sprawy, jak proste jest przygotowanie dobrej domowej wędliny. Był już schab dojrzewający, biała kiełbasa, szynka drobiowa, kiełbasa suszona dojrzewająca, a teraz będzie - Szynka domowa pieczona. Czytaj dalej »
Melon w szynce
Dla tych, którym znudziły się tradycyjne potrawy i szukają czegoś ciekawego, mam nadzieję, że to danie przypadnie do gustu. Smaki bardzo ze sobą kontrastujące, ale dobór składników – zachęcający. Oczywiście dla tych, którzy lubią melony, szynkę… i nie tylko. Czytaj dalej »