RSS

Tag Archives: zupy

Kwaśnica

Zgodnie z tym co podaje Wikipedia „Kwaśnica - tradycyjne danie polskiej kuchni góralskiej, zupa otrzymywana z kiszonej kapusty z dużym udziałem soku z kwaszonej kapusty i mięsa, spożywana zwykle z ziemniakami lub chlebem. Dobra kwaśnica jest bardzo kwaśna, zaś tłuszcz z mięsa jest “przegryziony” przez kwas kapusty. Niedopuszczalne jest dodawanie jarzyn jak marchewka itp. bo wówczas powstaje kapuśniak, który bywa serwowany pod tą samą nazwą. Kwaśnica sporządzona na wywarze z łbów rybich spożywana jest w Wigilię Bożego Narodzenia na terenie Żywiecczyzny”. Tym razem skorzystałam z przepisu Roberta Makłowicza, oczywiście z moimi zmianami. Czytaj dalej »

Wydrukuj przepis

Komentarze: 2

Napisano dnia 20 grudnia 2014 w Zupy

Tagi: potrawy regionalne, zupy

Kartoflanka

23 lip

Zaczęło się od ziemniaków. No tak, to oczywiste. Nic odkrywczego, skoro ma być kartoflanka. Chodzi o to, że właściwie jej nie miało być, ale zostały mi tłuczone ziemniaki z poprzedniego dnia. Ponieważ nie mam w zwyczaju wyrzucać jedzenia, coś trzeba było zrobić. No cóż, zrobiłam… najpierw „kulinarny rachunek sumienia” – co za, co przeciw i w efekcie padło na… kartoflankę. Czytaj dalej »

Wydrukuj przepis

Komentarze: 12

Napisano dnia 23 lipca 2014 w Zupy

Tagi: boczek, warzywa, ziemniaki, zupy

Zupa z czerwonej soczewicy

07 lut

Czerwona soczewica należy do produktów, które zawsze mam w mojej „spiżarni”. Kolejny produkt, to mleko kokosowe. Posiadając te dwa – obiad mamy, „jak w banku” – a może nawet pewniej. Zupa z czerwonej soczewicy, jako kolejna, należy do dań szybkich, prostych, treściwych i oczywiście pysznych. Następną zaletą jest to, że można ją ugotować w kilku wariantach. Na samych warzywach – wersja wegetariańska lub z dodatkiem boczku, gotowanego (czy też pieczonego, bądź usmażonego) kurczaka, a także z pieczarkami. Czytaj dalej »

Wydrukuj przepis

Zostaw komentarz

Napisano dnia 7 lutego 2014 w Obiady, Zupy

Tagi: mleko kokosowe, soczewica, zupy

Zupa z kukurydzy z paluszkami serowymi z ciasta francuskiego

09 sty

Prosta w przygotowaniu, bardzo smaczna, pożywna, ostra i jednocześnie słodka. A co najważniejsze, roz-grze-wa-jąca. Zupa z kukurydzy z paluszkami serowymi z ciasta francuskiego. Czytaj dalej »

Wydrukuj przepis

Zostaw komentarz

Napisano dnia 9 stycznia 2014 w Obiady, Zupy

Tagi: ciasto francuskie, kukurydza, zupy

Śródziemnomorska zupa rybna

04 sty

Bardzo lubiana u mnie w domu – śródziemnomorska zupa rybna. Ten przepis mam ze starej książeczki (z “Biedronki”), otrzymanej od mojej Mamy. Trochę go zmodyfikowałam, dopasowując do potrzeb ilość składników oraz zmieniając gatunek ryby. Czytaj dalej »

Wydrukuj przepis

1 Komentarz

Napisano dnia 4 stycznia 2014 w Zupy

Tagi: dania jednogarnkowe, dania śródziemnomorskie, kuchnie świata, ryby, zupy

Flaczki z boczniaków

29 gru

Skoro blog ma być nie tylko o wypiekach, to proponuję Wam sprawdzony przepis na flaczki z boczniaków. Może boczniak nie jest tak popularny, jak pieczarka, ale ze względu na swoje zalety zaliczany jest do grzybów o właściwościach leczniczych. Dlatego ta potrawa, moim zdaniem, jest godna polecenia nie tylko ze względu na jej walory smakowe. Czytaj dalej »

Wydrukuj przepis

Komentarze: 4

Napisano dnia 29 grudnia 2013 w Zupy

Tagi: boczniaki, grzyby, wegetariańskie, zupy