RSS

Daily Archives: 18 listopada 2016

Surówka z kalarepy z czarnym sezamem

Surówka z kalarepy z czarnym sezamem
Doceniona  już w starożytnym Rzymie, gdzie nazywana była kapustą pompejańską – kalarepa. Należy  (razem z kapustą, brukselką, kalafiorem, brokułem i jarmużem) do rodziny warzyw kapustnych. Młode kalarepy są chrupiące, delikatne w smaku, słodkawe, dlatego najlepiej jeść na surowo, np. pokrojone w plastry. W takiej właśnie postaci zachowują najwięcej wartości odżywczych. Natomiast te starsze, które są twardsze, świetnie sprawdzają się na ciepło. Można je gotować, zapiekać i dusić. Można również wydrążyć środek i faszerować. Ponadto kalarepa nadaje się do zup, surówek czy zapiekanek. Surówka z kalarepy z czarnym sezamem.   Czytaj dalej »
 
Komentarze: 8

Napisano dnia 18 listopada 2016 w Sałatki i surówki

 

Tagi: , , , , ,

 
Translate »