RSS

Sernik waniliowy bez spodu

Sernik waniliowy bez spodu

Nie da się ukryć, że sernik należy do najlepszych ciast. Wśród wielu jego gatunków każdy może znaleźć swój ulubiony. Jeżeli jesteście jeszcze na etapie poszukiwań zachęcam do wypróbowania przepisu na sernik waniliowy bez spodu. Bazą wyjściową był sernik z budyniem biszkoptowym Czytaj dalej »

Oceń przepis
10 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 7

Napisano dnia 2 stycznia 2019 w Serniki

 

Tagi: , , ,

Mam 5 lat!

Mam 5 lat!

Pięć lat temu,  17 grudnia 2013 roku pojawił się mój pierwszy wpis na blogu. Pamiętam dokładnie początki, ile radości sprawiły mi pierwsze odwiedziny na blogu.  Na przestrzeni tych 5 lat opublikowałam 657 wpisów, które opatrzono 5.330 komentarzami. Blog zyskał sporą rzeszę wiernych czytelników, którzy go regularnie odwiedzają…  Czytaj dalej »

Oceń przepis
7 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 8

Napisano dnia 17 grudnia 2018 w Bez kategorii

 

Tagi:

Magiczna pasta

Magiczna pasta

Tajemnicę magicznej pasty zdradziła mi osoba, która zastrzegła sobie anonimowość. Jest to stary przepis używany przez wielu profesjonalnych amerykańskich piekarzy i piekarnie, stanowiący łatwą w użyciu alternatywę do smarowania form do pieczenia.  Po raz pierwszy użyłam tej „magii” podczas pieczenia Babki piaskowej budyniowo biszkoptowej. Obiecałam, że podzielę się z Wami przepisem, co właśnie czynię. Magiczna pasta.  Czytaj dalej »

Oceń przepis
16 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 10

Napisano dnia 3 grudnia 2018 w Bez kategorii, Wyroby domowe

 

Tagi:

Malinowe ptasie mleczko na cieście półkruchym

Malinowe ptasie mleczko na cieście półkruchym

Jest bardzo wiele wersji tego ciasta – deseru. Na biszkopcie, cieście kruchym, półkruchym, na herbatnikach, z owocami lub bez… i nie tylko.  Malinowe ptasie mleczko na cieście półkruchym z przepisu… z ubiegłego wieku. ;)    Czytaj dalej »

Oceń przepis
21 votes, 4.81 avg. rating (96% score)
 
Komentarze: 5

Napisano dnia 29 listopada 2018 w Ciasta, ciasta kruche i półkruche, Desery

 

Tagi: ,

Piernik staropolski

Piernik staropolski
Jedno z najpopularniejszych ciast kojarzących się ze  zbliżającymi się świętami Bożego Narodzenia – piernik staropolski. Zanim przejdziecie do przepisu, przeczytajcie:
Piernik – historia prawdziwa
Mało kto już w tej chwili pamięta, ponieważ współcześni nie są już tak pragmatyczni jak dawniejsi ludzie, do czego służył piernik? Tak, dokładnie! To pyszne ciastko, które zazwyczaj na wiosenne święta i te zimowe piekło się ku uciesze szczególnie dzieci. W tej chwili pierniki to miękkie ciastka, często oblane lukrem z wierzchu a przekładna lub nadziewane są marmoladą, masą orzechową lub marcepanem. Ale czy zawsze tak było ? Przyjrzyjmy się na początek nazwie, która już powinna rozwiać pewne wątpliwości. Piernik wywodzi się nazwą ze staropolskiego słowa „pierny” czyli pieprzny. Za dawnych lat, gdy z zamorskich krain, przypływały statki wyładowane wonnymi przyprawami do takich miast jak Amsterdam, Monachium, Norymberga czy Gdańsk i Toruń, ludzie mieli jeden tylko problem przy sprzedaży cennych wonności. Przechowywanie. Nikt nie wie kto wpadł na pomysł wypieczenia piernika i nikt nie potrafi powiedzieć kiedy to się stało. Można tylko stwierdzić, że w dawnych czasach przyprawy korzenne posiadały naprawdę wielką wartość. Były to między innymi cynamon, imbir, goździki, kardamon, gałka muszkatołowa, anyż, pieprz. Przyprawy te były narażone na wilgoć i często pleśniały dlatego też pewnego razu ktoś wypiekł z nich bardzo twarde ciastka, które były wzbogacone konserwującymi właściwościami miodu. Dzięki temu wydłużył się czas, w którym można było czekać na kupca. Takich pierników z początku nie jedzono bezpośrednio a używano ich głównie jako przyprawy, w szczególności do mięs. Na ich bazie do dziś pozostała zapisana w księgach średniowiecznych receptura na uzyskanie sosu piernikowego do mięs”… cdn. nastąpi na zakończenie.  ;)   
Czytaj dalej »
Oceń przepis
22 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 4

Napisano dnia 26 listopada 2018 w Ciasta

 

Tagi: , , , ,

Racuchy drożdżowe

Racuchy drożdżowe

Ten zapach i smak przywołuje wspomnienia z dzieciństwa, a na samą myśl o nich już cieknie ślina. Jest wiele sposobów na ich przygotowanie, ale najważniejszy jest późniejszy efekt. Racuchy drożdżowe mają być lekkie i puszyste.   Czytaj dalej »

Oceń przepis
20 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 

Tagi: , ,

Babka piaskowa budyniowo biszkoptowa

Babka piaskowa budyniowo biszkoptowa

Z budyniem biszkoptowym już się spotkaliście na moim blogu. Przepis na Sernik z budyniem biszkoptowym cieszył się ogromnym zainteresowaniem, więc idąc za ciosem postanowiłam wmanewrować go w kolejny wypiek. Babka piaskowa budyniowo biszkoptowa.  Czytaj dalej »

Oceń przepis
47 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 30

Napisano dnia 6 listopada 2018 w Ciasta, ciasta ucierane, Desery

 

Tagi: , , , ,

Szneka z glancem

Szneka z glancem

Szneka to nazwa drożdżówki w Wielkopolsce. Szneka z glancem, to drożdżówka z polewą z lukru, ale… nie każdej drożdżówce przysługuje ta zaszczytna nazwa. Szneka z glancem musi być spiralnie skręcona i obficie polana lukrem. Nazwa ma korzenie niemieckie. Die Schnecke to ślimak, ale też zwinięte na kształt jego skorupy ciasto drożdżowe. Glanc z kolei pochodzi od niemieckiego der Glanz – połysk.  Szneka z glancem. Czytaj dalej »

Oceń przepis
16 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 12

Napisano dnia 28 października 2018 w Ciasta, ciasta drożdżowe

 

Tagi: , , ,

Orzeszki z kremem orzechowo migdałowym

Orzeszki z kremem orzechowo migdałowym

Orzeszki to ciasteczka, które cieszyły się wielką popularnością w ubiegłym wieku, w epoce PRL. Pieczone w specjalnej patelni, nadziewane różnymi masami, ku radości i uciesze całej rodziny. Wypiekacz elektryczny do orzeszków to mój najnowszy nabytek, a z wypiekacza – Orzeszki z kremem orzechowo migdałowym.   Czytaj dalej »

Oceń przepis
35 votes, 4.94 avg. rating (98% score)
 
Komentarze: 4

Napisano dnia 24 października 2018 w ciasta kruche i półkruche, Ciasteczka, Desery, z kremem

 

Tagi: , , ,

Tort pomarańczowy z truflami

Tort pomarańczowy z truflami

Biszkopt pomarańczowy pieczony w kąpieli wodnej wyglądał tak kusząco, że wykorzystując okazję postanowiłam go przetestować w torcie pomarańczowym z truflami. Pomimo, że przygotowanie było pracochłonne i czasochłonne – nie zawiodłam się – warto było.  :)   Czytaj dalej »

Oceń przepis
24 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 2

Napisano dnia 19 października 2018 w Ciasta, ciasta biszkoptowe, Torty, z kremem

 

Tagi: , , ,

Sernik gotowany z budyniem bananowym

Sernik gotowany z budyniem bananowym

Serniki – temat rzeka. Pieczone, gotowane, na zimno, pieczone w kąpieli wodnej, z bezą, z bakaliami lub bez, waniliowe, czekoladowe, migdałowe, kokosowe… i jeszcze więcej. Wersja dla tych, co nie posiadają piekarnika, ale nie tylko. Sernik gotowany z budyniem bananowym.   Czytaj dalej »

Oceń przepis
35 votes, 4.94 avg. rating (98% score)
 
Komentarze: 5

Napisano dnia 9 października 2018 w Ciasta, ciasta bez pieczenia, Serniki

 

Tagi: , , , , , , ,

Ciasto biszkoptowe z mlekiem skondensowanym

Ciasto biszkoptowe z mlekiem skondensowanym

Biszkopt powinien się składać z jajek, cukru i mąki, a w przepisie klasycznym na każde jajko bierzemy po 1 łyżce cukru i mąki. W tym przepisie będą dodatki: olej, mleko skondensowane… i nie tylko, więc jego nazwa, to  ciasto biszkoptowe z mlekiem skondensowanym. Poprzedni przepis na Roladę Huragan wzbudził ogromne zainteresowanie, lecz niektórym z Was wydał się zbyt skomplikowanym. Dzisiejszy, mam nadzieję, że będzie o wiele prostszy.  Czytaj dalej »

Oceń przepis
48 votes, 4.98 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 15

Napisano dnia 27 września 2018 w Ciasta, ciasta biszkoptowe, Desery, Torty

 

Tagi: , ,

Rolada Huragan

Rolada Huragan

Wbrew pozorom rolady nie należą do skomplikowanych ciast. Od dawna szukałam przepisu na ciasto biszkoptowe, które będzie puszyste, wilgotne i bardzo sprężyste – jednym słowem idealne na rolady. Szukałam i znalazłam. Przyznam, że sposób wykonania tego ciasta bardzo mnie zaskoczył. Już sam wybór mąki jest nietypowy, nie mówiąc i całym przepisie. Moje nowe odkrycie – Rolada Huragan.   Czytaj dalej »

Oceń przepis
69 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 10

Napisano dnia 17 września 2018 w Ciasta, ciasta biszkoptowe

 

Tagi: ,

Sernik z budyniem biszkoptowym

Sernik z budyniem biszkoptowym

Pieczony, gotowany, czy na zimno? Na spodzie, bez spodu, na herbatnikach…  Z rodzynkami, skórką pomarańczową, z owocami…  Krakowski, japoński, nowojorski, rosyjski, bostoński, wiedeński…  O smaku waniliowym, migdałowym, rumowym, czekoladowym… i nie tylko. ;)  Czy wiecie ile jest rodzajów sernika? Znane są niemal w każdym zakątku na Ziemi. Przyznam, że chyba łatwiej jest upiec, niż je zliczyć. Motywacją sernikową był dla mnie… budyń biszkoptowy. W efekcie powstał – sernik z budyniem biszkoptowym pieczony w kąpieli wodnej.   Czytaj dalej »

Oceń przepis
50 votes, 4.84 avg. rating (96% score)
 
Komentarze: 4

Napisano dnia 5 września 2018 w Ciasta, Serniki

 

Tagi: , , ,

Światowy Dzień Blogera

Światowy Dzień Blogera
Obchodzony od roku 2006 Dzień Blogera, przypada w dniu dzisiejszym – 31 sierpnia 2018r.
Wszystkim Blogerkom i Blogerom życzę:
samych radości z prowadzenia blogów, wiernych czytelników, ciągle nieustającej weny, wielu inspiracji, owocnych i dających zapał współpracy, cierpliwości, wytrwałości, spełnienia marzeń tych jeszcze niespełnionych… i nie tylko. ;)
Danusia   Czytaj dalej »
Oceń przepis
41 votes, 4.88 avg. rating (97% score)
 
Komentarze: 2

Napisano dnia 31 sierpnia 2018 w Bez kategorii

 

Tagi:

 
Translate »