RSS

Bułki drożdżowe na jogurcie greckim

06 wrz
Bułki drożdżowe na jogurcie greckim

W zasadzie już nie szukam lepszego przepisu na bułki drożdżowe, niż mam (najlepsze pod słońcem Bułeczki drożdżowe puszyste jak bawełna), ale… czasem jakiś zwróci jednak moją uwagę. A to za sprawą swojej prostoty wykonania, albo jakiegoś nietypowego składnika… i nie tylko. ;) Tak też było i tym razem. To dodatek jogurtu do ciasta sprawił, że przepis na bułki drożdżowe na jogurcie greckim postanowiłam przetestować. 

Bułki drożdżowe na jogurcie greckim
 
 
Składniki na 6 dużych bułek:Bułki drożdżowe na jogurcie greckim
 
- 480 g – 3 szklanki mąki pszennej*
- 7 g – 1 saszetka suchych drożdży
- 140 g – 6 pełnych łyżek naturalnego jogurtu
  greckiego (temp. pokojowa)
- 125 ml – ½ szklanki ciepłej wody*
- 2 łyżki oleju słonecznikowego (w oryginale-
  delikatna oliwa)
- ½ łyżeczki soli (w oryginale – 1)
- 1 łyżeczka cukru
 * szklanka – u mnie miarka o pojemności 250 ml
 

 Bulki drozdzowe na jogurcie greckim

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy sól, cukier, drożdże, jogurt, ciepłą wodę i olej – mieszamy i wyrabiamy gładkie i elastyczne ciasto (można ręcznie lub robotem z hakami, ja tym razem wyrabiałam ręcznie). Formujemy kulę, umieszczamy w misce, przykrywamy folię spożywczą. Odstawiamy w ciepłe miejsce (u mnie piekarnik ustawiony na ok. 35°C) na minimum godzinę (mogą być nawet dwie). Ciasto powinno potroić objętość. Wyrośnięte odgazowujemy, chwilę wyrabiamy na stolnicy, następnie dzielimy na 6 równych porcji. Formujemy okrągłe bułeczki, nadajemy im ostateczny kształt. Ja zrobiłam ciasto z podwójnej porcji składników (niż podałam w przepisie), czyli 12 bułeczek. Połowę z nich ponacinałam ostrym nożem, a na drugiej połowie – odcisnęłam wzór krajalnicą do jabłek. Ułożone na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia przykrywamy lekko wilgotną ściereczką i ponownie odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na minimum 30 minut. Piekarnik nagrzewamy do 220°C, grzanie góra-dół. Wyrośnięte bułeczki zraszamy wodą i pieczemy ok. 15 minut. Przed wyjęciem ponownie zraszamy bułki, aby miały chrupiącą skórkę i chwilkę dopiekamy. Studzimy na kratce.

 Bułki drożdżowe na jogurcie greckim

Bułki drożdżowe na jogurcie greckim

Bułki drożdżowe na jogurcie greckim

Bułki drożdżowe na jogurcie greckim

Bułki drożdżowe na jogurcie greckim

Bułki drożdżowe na jogurcie greckim

Bułki drożdżowe na jogurcie greckim wyszły puszyste, mięciutkie, z chrupiącą skórką. Dodam, że przez kilka dni zachowują świeżość i nic nie tracą ze swoich walorów smakowych. Przepis jest bardzo prosty, a  znalazłam go na blogu AniaGotuje.pl. Gorąco polecam i życzę smacznego.  :)  

Na blogu polecam poniższe przepisy na wypieki drożdżowe:

Bułeczki drożdżowe puszyste jak bawełna II
Bułeczki drożdżowe puszyste jak bawełna
Ensaimada
Szneka z glancem
Placek drożdżowy ze śliwkami i kruszonką
Jagodzianki puszyste jak bawełna
Rogale drożdżowe z mlekiem w proszku
Nocny chleb pieczony w garnku rzymskim
Słodkie bułki z Majorki
Drożdżówki z truskawkami i lukrowaną kruszonką migdałową
Puszyste bułeczki drożdżowe z nasionami chia
Tureckie bajgle – Simit
Drożdżówki z borówką amerykańską
Zakręcone drożdżówki z białym serem
Bułeczki drożdżowe na maślance
Szneki z glancem
Chałka z kruszonką
Drożdżówki z budyniem
Rogale drożdżowe
 
 

Bułki drożdżowe na jogurcie greckim na Mikserze Kulinarnym na I miejscu wśród najchetniej czytanych wpisów wczoraj. :)  

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Bułki drożdżowe na jogurcie greckim
243 votes, 4.97 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 9

Napisano dnia 6 września 2019 w Bez kategorii

 

9 Odpowiedzi na Bułki drożdżowe na jogurcie greckim

  1. PoldekMisiak

    6 września 2019 at 13:12

    prezentuje sie zacnie :D

     
  2. AniaGotuje

    7 września 2019 at 09:06

    Brawo Danusiu! Upiekłaś piękne bułki.

     
    • Danusia

      7 września 2019 at 14:08

      Dziękuję pięknie Aniu. :) Bułeczki poszły jak woda. Przepis cieszy się ogromnym wzięciem (I miejsce na mikserze).
      Pozdrawiam Aniu. :)

       
  3. Królowa Karo

    8 września 2019 at 12:45

    Ależ apetyczne te bułeczki :) Jogurt grecki uwielbiam, więc jestem przekonana, że i bułeczki są pyszne!

     
    • Danusia

      8 września 2019 at 14:14

      Karo – jestem pewna, że bułeczki by Ci zasmakowały. :)
      Pozdrawiam.

       
  4. Iwona

    12 września 2019 at 15:02

    Pysznie wyglądają, już czuję ich zapach :)

     
  5. iza

    13 września 2019 at 10:22

    jakie cudeńka

     
  6. Aleksandra Kozioł

    16 września 2019 at 11:01

    Pięknie! Idealnie wypieczone i puszyste w środku :)

     

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


3 − 2 =

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »