RSS

Daily Archives: 16 kwietnia 2015

Portobello z winem Marsala

Portobello z winem Marsala
Mięsista faktura, kapelusz o średnicy dochodzącej nawet do 12 cm, lekko brązowy kolor i słodkawy smak – tak właśnie prezentuje się typowa pieczarka Portobello. Przybyła ona do Europy z Ameryki, gdzie od dawna wykorzystywana jest jako grzyb do grillowania. Dzięki swoim rozmiarom doskonale sprawdza się jako samodzielna zakąska nadziewana warzywami, mięsem, kaszą lub farszem migdałowym z dodatkiem zielonego pesto. Równie apetycznie smakuje i prezentuje się smażona w jajku i bułce tartej. Podobnie jak inne pieczarki, tak i portobello cechuje brak zdradliwego cholesterolu i obecność sporych ilości przyswajalnego białka, które śmiało może zastępować mięso i być głównym składnikiem diety każdego wegetarianina.”   Już sama nazwa wspaniale brzmi – Portobello z winem Marsala.  Czytaj dalej »
 
Komentarze: 4

Napisano dnia 16 kwietnia 2015 w Przystawki i przekąski

 

Tagi: , , , ,