RSS

Chleb na owsiance

12 wrz
Chleb na owsiance
Dzisiaj 12 września powakacyjne otwarcie Wypiekania na śniadanie. Akcję rozpoczyna Chleb na owsiance według przepisu Agnieszki z bloga Kuchnia nad Atlantykiem. Wypiek bardzo prosty,  ciekawy i niezwykle apetyczny. Przyznam, że chleba dawno nie piekłam, więc tym bardziej z chęcią przyjęłam zaproszenie od Bożeny. Przepis u mnie (z konieczności-okazało się, że mam resztkę płatków i całą torebkę otrębów) lekko zmodyfikowany. Zamiast płatków owsianych dałam otręby owsiane. Z braku czarnego sezamu dałam nasiona chia. Poniższe proporcje podaję za autorką oryginału, ja piekłam z 1,5 porcji. 

 

 

Chleb na owsiance

 
Składniki na 2 bochenki w foremkach keksowych 11 x 20cm:
- 500g białej mąki pszennej
  (u mnie luksusowa typ 550)
- 4 g drożdży instant (1 i ¼ łyżeczki) lub 10g
   świeżych    Chleb na owsiance
Owsianka:
- 150g drobnych płatków owsianych (u mnie
   otręby owsiane średnio cięte)
- 450 ml wrzącej wody
- 30g miękkiego masła (2 łyżki)
- 1 i ½ łyżeczki soli
- 1 i ½ łyżki jasnego miodu (30g)
- 175 ml mleka
Posypka:
- 2 łyżki czarnego sezamu (u mnie nasiona chia)
- 2 łyżki białego sezamu
- 2 łyżki płatków owsianych
Dodatkowo:
- masło i otręby owsiane do foremek

Chleb na owsiance

Płatki owsiane (lub otręby) zalewamy wrzącą wodą. Natychmiast dodajemy masło, sól i miód. Dokładnie mieszamy. Odstawiamy do lekkiego przestudzenia. Wlewamy mleko – mieszamy. Wsypujemy przesianą mąkę i drożdże. Wyrabiamy robotem z hakami przez ok. 20 minut. Po wyrobieniu ciasto będzie luźne i lepkie. Ponieważ piekłam z 1,5 porcji ciasto przełożyłam do większej miski. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce, do wyrośnięcia i podwojenia objętości na 1 godzinę.  Foremki keksowe wykładamy papierem do pieczenia, smarujemy masłem i posypujemy otrębami owsianymi. Zwilżonymi wodą dłonią lekko spłaszczamy wyrośnięte ciasto. Przekładamy je do foremek. Wilgotną dłonią wyrównujemy powierzchnię ciasta w foremkach i posypujemy płatkami owsianymi, białym sezamem i czarnym sezamem (u mnie nasiona chia). Tym razem już suchą dłonią delikatnie przyklepujemy posypkę. Foremki odstawiamy w ciepłe miejsce i przykrywamy ściereczką. Po 30 minutach wstawiamy do zimnego piekarnika. Ustawiamy temperaturę na 200ºC i pieczemy 50 – 60 minut. Upieczone chlebki wyjmujemy z foremek i studzimy na kratce.

Chleb na owsiance

Chleb na owsiance

Chleb na owsiance

Chleb na owsiance

Chleb na owsiance

Chleb na owsiance

Chleb na owsiance ma chrupiącą skórkę, jest wilgotny i idealnie porowaty. Miał być na śniadanie, ale już był na kolację, z  pstrągiem wędzonym, rzodkiewką i pieczoną papryką. Nic tak nie smakuje, jak świeży, domowy chleb. A jego zapach unoszący się po domu… bezcenny. Gorąco polecam. Smacznego.  :)

Wraz ze mną autorki n/w blogów uczestniczyły w akcji  Wypiekanie na śniadanie:

- Moje domowe kucharzenie
Moje Małe Czarowanie
Naturalna kuchnia inspiruje
Kuchareczka Agusia
Ala piecze i gotuje
Różowa Kuchnia
Wiosenka Eksplozja Smaku
Magiczne Życie Marty
Małe Kulinaria
Słodka Babeczka
Moja Kuchnia
Maja Skorupska
Buszująca w kuchni
Kuchnia co dnia
Kulinarna Maniusia
Marta Gotuje
BasJulowe Pasje
Mia cucina
San Jacinto
 

Wymienionym dziękuję za wspólne pieczenie.  :)

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Chleb na owsiance
69 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 26

Napisano dnia 12 września 2015 w Pieczywo, Wyroby domowe

 

Tagi: , , , ,

26 Odpowiedzi na Chleb na owsiance

  1. Dorota

    12 września 2015 at 14:42

    Danusiu kanapki z udziałem twojego cudnego chleba aż proszą sie o zjedzenie.
    Fajnie było znów razem wypiekać :-)

     
  2. Danusia

    12 września 2015 at 14:57

    Dorotko, piekłam zachęcona Twoim chlebkiem, dziękuję. :)

     
  3. wiosenka27

    12 września 2015 at 20:09

    Wspaniały chlebek. Dziękuję:)

     
  4. Bożena

    12 września 2015 at 22:14

    Pyszny chlebek..dzięki za wspólne pieczenie.

     
    • Danusia

      12 września 2015 at 22:44

      Również dziękuję Bożenko. :)

       
  5. Kasia S

    13 września 2015 at 01:24

    Chlebek pięknie się prezentuje :) i na dodatek jest bardzo smaczny :)
    Dziękuję za wspólne wypiekanie i pozdrawiam :)

     
    • Danusia

      13 września 2015 at 02:04

      Kasiu, również dziękuję za wspólne wypiekanie na śniadanie. :)
      Chlebek jest wyśmienity… na kolację również. ;)

       
  6. Marzena

    13 września 2015 at 18:54

    Ten chlebuś jest pyszny, dziękuje za wspólne pieczenie :-)

     
    • Danusia

      13 września 2015 at 20:45

      Nie da się ukryć Marzenko, już sam jego wygląd zachęcił mnie do pieczenia. :)
      Dziękuję za wspólne pieczenie.:)

       
  7. Angelika i Monika (Candy Pandas)

    13 września 2015 at 21:33

    Piękny chlebek zdrowo obsypany ziarnami :D

     
    • Danusia

      13 września 2015 at 22:30

      Angela i Monika – bardzo dziękuję. :) Przyznam, że ta posypka dodaje chlebkowi „smaczku”. :)

       
  8. Maja Skorupska

    13 września 2015 at 23:10

    Super zabawa, dziękuję ! :)

     
    • Danusia

      14 września 2015 at 00:50

      Maja – również dziękuję. :) Mam nadzieję, że jeszcze „się spotkamy” podczas kolejnych akcji. :)

       
  9. Marta gotuje

    13 września 2015 at 23:25

    Pyszny chlebek, dziękuję za wspólne wypiekanie. Pozdrawiam :)

     
    • Danusia

      14 września 2015 at 00:51

      Marta – mogę tylko potwierdzić – chlebek jest naprawdę pyszny. Dziękuję za wspólne wypiekanie i pozdrawiam. :)

       
  10. Alina W.

    14 września 2015 at 10:41

    Piękny chlebek, na pewno tak samo pyszny jak mój, dziękuję za wspólne pieczenie.

     
    • Danusia

      14 września 2015 at 11:50

      Również dzękuję Alu za wspólne pieczenie. :) „Do zobaczenia” podczas następnych akcji. Pozdrawiam. :)

       
  11. Naturalna Kuchnia Inspiruje

    14 września 2015 at 12:24

    Serdecznie dziękuję za wspólne wypiekanie. Pozdrawiam. Aga

     
    • Danusia

      14 września 2015 at 14:54

      Aga – również dziękuję za wspólne wypiekanie na śniadanie. Pozdrawiam. :)

       
  12. Marta

    16 września 2015 at 11:23

    Chlebek rewelacyjny! Pyszny był :) Miło mi było piec go z Tobą! Pozdrawiam :)

     
    • Danusia

      16 września 2015 at 12:20

      Dziękuję Marto, mi również było bardzo miło piec z Tobą. :)

       
  13. Elzbieta

    20 września 2015 at 20:07

    Dziękuję Danusiu za ten przepis :) CHLEBEK …PYSZNY !!!

     
    • Danusia

      20 września 2015 at 20:26

      Elu, nic mnie tak nie cieszy, jak komentarz po wypróbowanym przepisie. :)
      Mam nadzieję, że jeszcze jakimś Ciebie zainspiruję.:)
      Pozdrawiam Elu. :)

       
  14. Ewa

    23 września 2015 at 22:45

    Mam pytanie…. Upieklam ten chlebus. Jest pyszny, ale po dwóch dniach byl w środku taki mokry jakby go polano wodą. Czy zrobiłam coś źle?

     
    • Danusia

      24 września 2015 at 00:06

      Ewa, nie wiem jak przechowywałaś ten chlebek. Być może zamknęłaś nie do końca wystudzony, stąd ta wilgoć. Innego wytłumaczenia niestety nie mam.

       

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>