RSS

Daily Archives: 14 października 2014

Vol-au-vent z pieczarkami brunatnymi

Vol-au-vent  z pieczarkami brunatnymi

Nazwa vol-au-vent, czyli “lot z wiatrem”, jest związana z lekkością ciasta po jego upieczeniu. Ma kształt “kominka”, który powstaje poprzez nałożenie na siebie kilku krążków ciasta. Pierwszy ma kształt pełny, okrągły, o średnicy paru centymetrów, kolejne dwa mają dodatkowo wyciętą dziurkę wewnątrz (pierścienie). Dzięki takiemu złożeniu, po upieczeniu można nadziewać powstałe “kominki” różnymi rodzajami farszu, na słono i na słodko. Vol-au-vent  z pieczarkami brunatnymi. Czytaj dalej »

 
Komentarze: 9

Napisano dnia 14 października 2014 w ciasta francuskie, Przystawki i przekąski

 

Tagi: , ,

 
Translate »