Ciasta z owocami zawsze się cieszą dużym zainteresowaniem, a biszkopt i jabłka stanowią połączenie idealne. Bardzo szybkie i łatwe w przygotowaniu nie powinno sprawić kłopotu nawet dla laika w wypiekach. To ciasto z serii „zanim przyjdą goście, ciasto się upiecze”. 
Można je podać na stół już chwilę po wyjęciu z piekarnika. Biszkopt z jabłkami – bardzo puszysty!
Składniki na formę 35 x 26cm:
- 10 jaj (L)
- 2 szklanki mąki tortowej*
- 1,5 szklanki drobnego cukru do wypieków*
- szczypta soli
- 4 jabłka (u mnie Granny Smith, ale mogą być
inne i raczej polecam twarde)
* szklanka – u mnie miarka o pojemności
250 ml
Spód formy wykładamy papierem do pieczenia (tylko spód). Umyte, obrane i pozbawione gniazd nasiennych jabłka cienko kroimy na plasterki. Najlepiej wykorzystać do tego szatkownicę. Białka ubijamy ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania dodajemy porcjami cukier. Cały czas ubijając dodajemy po 1 żółtku. Wsypujemy przesianą mąkę i delikatnie, ale dokładnie mieszamy rózgą lub drewnianą łyżką. Przekładamy do formy, równamy powierzchnię. Na wierzchu układamy plasterki jabłek (będzie kilka warstw, ale dzięki temu, że plasterki są cienkie – nie opadną w cieście). Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 C, grzanie góra – dół i pieczemy 45 – 50 minut. Podczas pieczenia nie otwieramy piekarnika. Upieczone ciasto wyjmujemy i oprószamy cukrem pudrem.
Przepis na biszkopt z jabłkami – bardzo puszysty! znalazłam na blogu – Ostra na słodko. Ciasto bez dodatku tłuszczu, czy proszku do pieczenia. Nazwa wypieku nie jest na wyrost. Cudownie puszyste i lekkie. Ilość składników minimalna, a czas przygotowania ekspresowy. Dla dzieci i dorosłych, do kawy, herbaty… i nie tylko. Gorąco polecam i życzę smacznego. 
Na Mikserze Kulinarnym Biszkopt z jabłkami – bardzo puszysty! na III miejscu wśród najchętniej czytanych przepisów.
Tort kokosowy
Buleczki drozdzowe puszyste jak bawelna
Truskawkowo waniliowa zebra
Kolorowe spaghetti z krewetkami
Ciasteczka pieczarki
Frytki belgijskie
Sylwia
5 lipca 2019 at 08:13
Ależ mi miło!
)))
Strasznie się cieszę, że przepis tak się spodobal!
Mam nadzieję, że jeszcze nie jeden wpadnie w oko
Ps Poproszę do kawki! Podwójną porcję! <3
Danusia
5 lipca 2019 at 09:19
Sylwio – jestem pewna, że przepis zyska bardzo wielu zwolenników. Ten biszkopt jest wspaniały.
Ps.
Kibicowałam Tobie w oprogramie MasterChef, mam nadzieję, że jeszcze pokażesz na co Ciebie stać.
szafirek
8 lipca 2019 at 14:22
Tak podane ciasto ucieszy wielu gości, do tego ten smak.