Ten twaróg robię od kilku lat, ale przepis podaję dopiero dzisiaj. Dlaczego tak późno? Bo nigdy nie doczekał się zdjęć. Sposób wykonania jest bardzo prosty, a efekt końcowy zależy od gatunku jogurtu, więc warto użyć najlepszego. W tym wypadku – jogurtu greckiego, tylko z dodatkiem żywych kultur bakterii. Twaróg z jogurtu, inaczej zwany labneh, pochodzi z Bliskiego Wschodu. Jest produktem probiotycznym, co oznacza, że jest bogaty w szereg zdrowych bakterii mających wpływ na wzmocnienie układu odpornościowego.
Składniki:
- naturalny jogurt grecki (u mnie 1 kg)
- gęste sitko
- gaza metrowa (lub lniana ściereczka)
Sitko wstawiamy do miski. Miska powinna być na tyle wysoka, aby sitko nie sięgało dna oraz zostało miejsce na ściekającą serwatkę, która nie będzie miała styczności z powstającym twarogiem. Na sitko wykładamy podwójnie złożoną gazę lub lnianą ściereczkę, na którą przekładamy jogurt. Końcówki gazy zbieramy i zawiązujemy (np. gumką recepturką). Wstawiamy do lodówki i co jakiś czas delikatnie odciskamy serwatkę. Po 12 godzinach otrzymamy delikatny, kremowy twarożek na kanapki. Po 48 godzinach – twaróg na sernik, do naleśników. Po 4 dniach ser jest na tyle zwarty, że można z niego zrobić… kulki, ale o tym – następnym razem.
Przepis na twaróg z jogurtu – labneh jest wręcz banalnie prosty z zaskakująco wspaniałym efektem. I w tym wypadku idealnie sprawdza się powiedzenie, że „w prostocie tkwi siła”. W podstawowej wersji, bez dodatków, ma bardzo wiele zastosowań – do kanapek, serników, pierogów, naleśników… i nie tylko. Kremowy, aksamitny, a smak jego można wzbogacić solą, czarnuszką, papryką, czosnkiem, pieprzem – w zasadzie czym kto lubi. Gorąco polecam i życzę smacznego. 
Tort kokosowy
Buleczki drozdzowe puszyste jak bawelna
Truskawkowo waniliowa zebra
Kolorowe spaghetti z krewetkami
Ciasteczka pieczarki
Frytki belgijskie
EsmeraldaZeSmakiem
17 września 2019 at 18:26
Danusiu, to Twój najprostszy przepis , ale najciekawsze jest to , że z jednego jogurtu możemy otrzymać aż kilka rodzajów sera. Jesteś mistrzynią
Danusia
19 września 2019 at 17:04
Dorotko – Choć przepis nie jest mój, pięknie dziękuję.
Klaudia
7 października 2019 at 20:16
O matko muszę spróbować zrobić. Nawet bym nie pomyślała że to takie proste
PoldekMisiak
16 października 2019 at 16:06
przyda się na wzmocnienie odporności
ewa
23 października 2019 at 20:39
jeju wygląda przepysznie, już się nie mogę doczekać aż go zrobie
Magdalena
17 listopada 2019 at 23:29
A to ciekawe, bo ja dokłądnie dzisiaj robiłam twaróg z mleka i jogurtu
Serwatke użyłam do pysznej pomidorowej 
Przepis przygarniam i wypóbuję. Zapraszam też do mnie.
iza
4 stycznia 2020 at 09:28
bardzo lubię ten serek
Ośrodek Słoneczna
10 lutego 2020 at 18:04
Bardzo smaczny a zarazem prosty przepis.
Tomasz
16 kwietnia 2020 at 10:27
Super przepis. Zawsze chciałem samemu zrobić twaróg
Anka
6 czerwca 2021 at 19:53
Wystarczy jogurt??? Muszę sama to przetestować bo wyglada super :0
Danusia
7 czerwca 2021 at 11:48
Aniu – wystarczy jogurt, jak w przepisie.