RSS

Tag Archives: Rogale

Rogale drożdżowe z mlekiem w proszku

Rogale drożdżowe z mlekiem w proszku

Rogale, bułki, bułeczki z marmoladą, serem, owocami, makiem… i nie tylko. Z tego przepisu wychodzą najlepsze wypieki drożdżowe. Można piec z nadzieniem lub bez, wykorzystać na chałki, placki, makowce – do wyboru.   ;) Ciasto na niedzielę wraca z tematem  „Domowe pieczywo wypiekam sam!”. Ja upiekłam rogale drożdżowe z mlekiem w proszku.  Czytaj dalej »

 
Komentarze: 22

Napisano dnia 18 marca 2018 w ciasta drożdżowe, Pieczywo, Wyroby domowe

 

Tagi: , , ,

Rogale świętomarcińskie

Rogale świętomarcińskie

Tradycja wypieków rogali świętomarcińskich w Poznaniu pochodzi z końca XIX wieku. Gdy zbliżał się dzień św. Marcina – 11 listopada, ówczesny proboszcz poznańskiej parafii pod jego wezwaniem zaapelował do wiernych, by wzorem patrona zrobili coś dla biednych. Obecny na mszy cukiernik przygotował na odpust rogale w kształcie podkowy, którą według legendy miał zgubić koń św. Marcina. Bogatsi poznaniacy kupowali rogale, a biedni otrzymywali je za darmo. W kolejnych latach w inicjatywę włączyli się również inni poznańscy cukiernicy i piekarze. Obecnie takie rogale są wypiekane tylko w tych cukierniach, które posiadają specjalny certyfikat. Dzięki Marcinowi Jurczykowi z Firmy Swojski Wyrób  przygotowałam Rogale świętomarcińskie.  Czytaj dalej »

 
Komentarze: 28

Napisano dnia 11 listopada 2017 w Ciasta, Ciasta półfrancuskie, Desery

 

Tagi: , , , ,

 
Translate »