RSS

Zielona Pavlova

17 mar
Zielona Pavlova

Aby uczcić dzień św. Patryka, który przypada właśnie dzisiaj, przygotowałam bezę Pavlovej, ale niezwykłą, bo jest to… Zielona Pavlova.

 

 
 
 
 
 
Składniki na bezę: Zielona Pavlova składniki
- 245g białek (ok. 6 szt.)
- 385g drobnego cukru
- szczypta soli
- 3 pełne łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 1,5 łyżeczki octu 10%
- zielony barwnik do ciast
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Dodatkowo:  Zielona Pavlova składniki
- 500ml śmietanki  fresh double  cream
- 2 łyżki cukru pudru
- zielony barwnik do ciast
- truskawki
- posiekane orzeszki pistacjowe (niesolone)

 

Zielona Pavlova

Zimne białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno. Stopniowo dodajemy, po łyżce cukru, za każdym razem ubijając, aby się dokładnie rozpuścił. Następnie dodajemy przesianą mąkę – mieszamy dalej robotem, ale na niskich obrotach. Ocet łączymy w miseczce z barwnikiem i stopniowo (ubijając na najniższych obrotach robota) dodajemy do piany. Piekarnik nastawiamy na 175°C. Bezę wykładamy na formę wyłożoną papierem do pieczenia, na którym wcześniej odrysowujemy kształt koła (odrysowałam od miski). Bezę wykładamy, formując zamierzony kształt. Wstawiamy do nagrzanego już piekarnika i od razu zmniejszamy temperaturę do 135°C. Pieczemy 1 godzinę 40 minut. Po upieczeniu zostawiamy do całkowitego wystudzenia w piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach. Bardzo mocno schłodzoną śmietankę ubijamy z cukrem pudrem. Pod koniec ubijania, dodajemy zielony barwnik. Na wierzch bezy wykładamy ubitą śmietanę, układamy pokrojone truskawki. Całość posypujemy posiekanymi orzeszkami pistacjowymi.

Zielona Pavlova

Zielona Pavlova sposób podania

Zielona Pavlova sposób podania

Nie jest to moja pierwsza Pavlova, ale w takim wydaniu, to debiut. Zielona Pavlova zachwyciła wszystkich swoim wyglądem i bogactwem smaków. Na św. Patryka była ukoronowaniem dnia i to naprawdę nie byle jakim. Smacznego. :)

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Zielona Pavlova
30 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 11

Napisano dnia 17 marca 2014 w Desery, Torty

 

Tagi: , , , ,

11 Odpowiedzi na Zielona Pavlova

  1. Cookpl

    17 marca 2014 at 19:39

    Poprosze kawałek

     
  2. Danusia

    17 marca 2014 at 19:50

    Proszę bardzo, nawet dwa … :)

     
  3. joduha. kuchenna

    18 marca 2014 at 10:02

    ale pysznie pastelowa :)

     
  4. Danusia

    18 marca 2014 at 11:14

    Dziękuję za miły komentarz. Rzeczywiście apetycznie wyszedł ten kolor. :)

     
  5. napiecyku

    18 marca 2014 at 12:25

    Fantastyczny zielony torcik…co tam kalorie kiedy podają takie cudo:))

     
    • Danusia

      18 marca 2014 at 12:35

      Dziękuję, podzielam Twoje zdanie, co tam kalorie… :)

       
  6. Marta

    19 marca 2014 at 21:54

    świetna :) uwielbiam zabawę barwnikami :)

     
  7. Danusia

    19 marca 2014 at 22:01

    Ja również, byle nie przeholować. :)

     
  8. Kuchnia u Krysi

    17 marca 2015 at 14:04

    Piękna, dostojna i bardzo kusząca jest ta Twoja Pavlova :)

     
    • Danusia

      17 marca 2015 at 16:39

      Dziękuję Krysiu. :) Napisałaś o niej, jak o… kobiecie. ;)

       

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>