RSS

Sernik na zimno z owocami

15 lis
Sernik na zimno z owocami

Twaróg, herbatniki, owoce, to miła i słodka zapowiedź. Będzie oczywiście sernik na zimno z owocami. Zaletą ciast robionych „na zimno” jest to, że zawsze się udają, a ich przygotowanie, w zasadzie, nie zajmuje zbyt wiele czasu. Ile jest przepisów? Całe mnóstwo, a poniżej… kolejny.

 

 
 
 
Składniki:  Sernik na zimno z owocami
- 700g twarogu (u mnie domowy)
- 135g miękkiego masła
- niepełna szklanka drobnego cukru
- 2 żółtka
- 2 łyżki cukru z wanilią
- 2 łyżki żelatyny (+ 3 łyżki zimnej wody)
- 1 szklanka mleka
- ok. 40 sztuk herbatników Petit Beurre
- 2 galaretki agrestowe (+3 szklanki wrzątku)
- 3-4 pomarańcze lub inne owoce

 

 

Sernik na zimno z owocami

Twaróg mielimy (lub miksujemy blenderem).  Żelatynę zalewamy 3 łyżkami zimnej wody i odstawiamy do napęcznienia. Zagotowujemy szklankę mleka. Gdy mleko się zagotuje, odstawiamy z kuchenki, dodajemy napęczniałą żelatynę i pozostawiamy do wystudzenia. Dwie galaretki rozpuszczamy w 3 szklankach wrzątku i odstawiamy do wystygnięcia. Masło ucieramy z cukrem i cukrem z wanilią, dodajemy żółtka (jajka wcześniej sparzamy wrzątkiem). Dalej miksując, do utartej masy dodajemy zmielony twaróg. Gdy  mleko z  żelatyną całkowicie wystygnie wlewamy je do masy serowej miksując na najniższych obrotach do połączenia składników. Blaszkę o wymiarach 24 x 24cm wykładamy papierem do pieczenia lub folią aluminiową. Na spód wykładamy warstwę herbatników. Na herbatniki wykładamy połowę masy serowej i równamy powierzchnię. Na masę serową układamy druga warstwę herbatników. Na herbatniki - pozostałą masę serową. Na masę serową układamy owoce – u mnie fileciki z pomarańczy, wstawiamy do lodówki.  Gdy  galaretka będzie całkiem zimna delikatnie wylewamy ją na wierzch ciasta i ponownie wkładamy do lodówki do stężenia.

 Sernik na zimno z owocami

Sernik na zimno z owocami

Sernik na zimno z owocami

Sernik na zimno z owocami

Sernik na zimno z owocami, to bardzo popularny deser. Warto wspomnieć, że historia serników „sięga czasów starożytnych kiedy to grecki filozof Aegimus napisał książkę poświęconą sztuce wypieku tego ciasta (była to jedna z pierwszych kulinarnych książek świata). Ówczesny sernik stanowił nie lada rarytas, jakim karmiono olimpijczyków, którzy zwyciężali w igrzyskach.”  A w dzisiejszych czasach? Dla każdego – do kawy, herbaty… i nie tylko. Smacznego.  :)

 

 

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Sernik na zimno z owocami
17 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 8

Napisano dnia 15 listopada 2014 w Serniki

 

Tagi: , , ,

8 Odpowiedzi na Sernik na zimno z owocami

  1. Smaczne Przepisy

    16 listopada 2014 at 09:20

    Taki widok z samego rana nie wróży nic dobrego, bo jak tu walczyć ze zbędnymi kilogramami kiedy tak Cię kuszą.

     
    • Danusia

      16 listopada 2014 at 12:59

      Czasem warto dać się skusić. :)

       
  2. kulinarna148

    16 listopada 2014 at 09:29

    Właśnie takie serniki na zimno uwielbiam, szczególnie latem :)
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie.

     
  3. Danusia

    16 listopada 2014 at 13:10

    Dziękuję za zaproszenie. Właśnie odwiedziłam i nasyciłam oczy, Będę częściej zaglądała. :)
    Pozdrawiam. :)

     
  4. domowacukierniaewy

    16 listopada 2014 at 15:27

    Bardzo smakowicie wygląda, tak delikatnie :) Pyszny!

     
    • Danusia

      17 listopada 2014 at 17:26

      Dziękuję Ewa. :) Faktycznie jest pyszny. :)

       
  5. gin

    17 listopada 2014 at 16:45

    Wygląda cudownie, tak letnio :)

     
    • Danusia

      17 listopada 2014 at 17:27

      Dziękuję gin. :) Trochę lata – jesienią, nikomu nie zaszkodzi. :)

       

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


8 − = 2

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »