RSS

Szarlotka sypana z żurawiną

26 lis
Szarlotka sypana z żurawiną

Będzie o cieście bardzo popularnym, prostym, szybkim i niewątpliwie pysznym. Szarlotka sypana, to jedno z pierwszych ciast, które upiekłam. Z uwagi na swoją łatwość wykonania kiedyś była w mojej kuchni bardzo częstym gościem. Może właśnie dlatego zwyczajnie „się przejadła” i na dłuższy czas wypadła z moich wypieków.  Przyszła jednak pora, aby przepis „odkurzyć”, tym razem jednak – Szarlotka sypana z żurawiną.

 

 
 
Składniki:   Szarlotka sypana z żurawiną
- 2 szklanki mąki tortowej
- 2 szklanki kaszy manny
- 1,5 szklanki drobnego cukru do wypieków
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 180g dobrze schłodzonego masła
- 200 g suszonej żurawiny
- 2,5 kg jabłek (dałam Golden
   Delicious)
- cukier waniliowy
- 2 łyżeczki cynamonu
- masło i bułka tarta do formy

 

 

 

Szarlotka sypana z zurawina

Szczelną  prostokątną blaszkę o wymiarach 24 x 35cm smarujemy dość grubo masłem (spód i boki) i wysypujemy bułką tartą.  W dużej misce mieszamy bardzo dokładnie sypkie składniki – mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, kaszę i cukier. Dzielimy na 3 równe części (najwygodniej jest porozdzielać do 3 takich samych miseczek). Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Dodajemy cukier waniliowy i opcjonalnie cukier (jeżeli jabłka są kwaśne, u mnie nie było takiej potrzeby, wręcz odwrotnie – stąd dodatek żurawiny), 2 łyżeczki cynamonu oraz 200g suszonej żurawiny – dokładnie mieszamy. Na spód blaszki wsypujemy pierwszą część sypkich składników, starając się równomiernie je rozprowadzić. Jabłka dzielimy na dwie części. Jedną wykładamy małymi porcjami na blaszkę, pokrywając sypkie składniki. Następnie wsypujemy drugą część sypkich składników, posypując nią warstwę jabłek. Wykładamy porcjami  pozostałe jabłka (nie przyklepujemy ich, możemy delikatnie rozłożyć widelcem). Jabłka posypujemy ostatnią warstwą sypką. Wierzch ciasta pokrywamy dokładnie cieniutkimi wiórkami dobrze schłodzonego masła  (ja starłam na szatkownicy). Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180° C i pieczemy 50 minut. Upieczone ciasto, po lekkim przestudzeniu oprószamy cukrem pudrem.

Szarlotka sypana z żurawiną

Szarlotka sypana z żurawiną

Szarlotka sypana z żurawiną

Szarlotka sypana z żurawiną, jak zawsze nie zawiodła swoim smakiem, zapachem… i nie tylko.  Kusi wyglądem, zapraszając na wspaniałe doznania kulinarne. Jest niezwykle delikatna, a dodatek kwaśnej żurawiny przy słodkich jabłkach idealnie  równoważy niezapomniane smaki.  Przepis „przypomniałam sobie” z bloga Joanny – Domowe Wypieki.  Smacznego.  :)

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Szarlotka sypana z żurawiną
16 votes, 4.81 avg. rating (96% score)
 
Zostaw komentarz

Napisano dnia 26 listopada 2014 w Ciasta, ciasta z owocami

 

Tagi: , ,

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


2 + = 6

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »