Przepis na ten „szybki i dziecinnie prosty umilacz porannej kawy”, jak to określiła Dakota, wzięłam właśnie od niej, z bloga In My Secret World. Przygotowanie tych babeczek jest naprawdę dziecinnie proste i zajmuje niewiele czasu. A jeśli jeszcze dodam, że ciasto wyrobicie tylko przy użyciu łyżki (szpatułki), pod żadnym pozorem nie używając robota, to będzie dodatkowy atutem, aby Was skusić na babeczki jogurtowe.
Składniki:
- 4 szklanki mąki tortowej
- 1,5 szklanki drobnego cukru do wypieków
- 4 łyżeczki proszku do pieczenia
- cukier waniliowy
- 4 jajka
- 1 szklanka mleka
- 400 ml jogurtu naturalnego
- 2/3 szklanki oleju o neutralnym smaku
(dałam rzepakowy)
- 1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- skórka starta z cytryny
- skórka starta z pomarańczy
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Do miski przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia, dodajemy oba cukry – mieszamy. Do wysokiego pojemnika wlewamy mleko, jogurt, olej, wbijamy całe jajka – rózgą lub łyżką mieszamy składniki, które następnie wlewamy do przesianej mąki. Szpatułką łączymy wszystkie składniki (nie trzeba tego robić dokładnie, mogą być nawet widoczne grudki mąki). Dodajemy skórkę startą z cytryny i ekstrakt waniliowy – mieszamy. Foremki silikonowe układamy na blaszcze wyłożonej matą (niczym ich nie smarujemy i nie wykładamy papilotkami) i napełniamy do ok. ¾ wysokości. Z podanych proporcji u mnie wyszło 40 babeczek (piekłam w różnych kształtem foremkach – babeczki i róże). Jednorazowo na blaszkę zmieściło się 20 foremek. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180° C na 20-25 minut. Do drugiej porcji dodałam skórkę startą z pomarańczy (skórka z pomarańczy ma bardziej intensywny smak, niż z cytryny). Upieczone babeczki studzimy na kratce.
Babeczki jogurtowe możemy podać na wiele sposobów. Sam kształt już jest ich ozdobą, ale możemy je oprószyć cukrem pudrem lub przybrać kremem, czy bitą śmietaną i owocami. Babeczki są wilgotne, puszyste i nie kruszą się. Wspaniale smakują nawet bez żadnych dodatków. Smacznego. 
Tort kokosowy
Buleczki drozdzowe puszyste jak bawelna
Truskawkowo waniliowa zebra
Kolorowe spaghetti z krewetkami
Ciasteczka pieczarki
Frytki belgijskie
Słodkie Abstrakcje
25 marca 2015 at 19:54
Ślicznie wyglądają. Takie delikatne i urocze
Ania - Kto ugości moich gości?
25 marca 2015 at 20:17
Piękne
domowacukierniaewy.blox.pl
25 marca 2015 at 23:47
są wspaniałe
idealne do wielkanocnego koszyka 
smak i uczucie
26 marca 2015 at 07:45
Śliczne babeczki
magma
26 marca 2015 at 13:14
piękne różyczki:)
Angelika i Monika (Candy Pandas)
26 marca 2015 at 13:48
Jakie śliczne różyczki
Naszym zdaniem już niczym nie trzeba ich ozdabiać 
Danusia
26 marca 2015 at 15:08
Bardzo dziękuję za wszystkie komentarze.
Ja też wyszłam z założenia, że wyszły tak rozkosznie, że nie potrzemują żadnych dodatków. Tym razem prostota górą.
Patrycja
11 stycznia 2016 at 13:36
Mam male pytanie, csy zamiast jogurtu naturalnego mozna uzyc smakowych bez kawalkow owocow ??
Danusia
11 stycznia 2016 at 15:05
Patrycjo, oczywiście, że możesz użyć smakowych jogurtów.Jedyne co, to trzeba wtedy zmniejszyć ilość cukru, bo smakowe są słodkie.