RSS

Daily Archives: 30 sierpnia 2015

Sernik ananasowo kokosowy

Sernik ananasowo kokosowy
Historia  sernika sięga czasów starożytnych. Grecki filozof Aegimus napisał książkę poświęconą sztuce wypieku tego ciasta. Ówczesny sernik stanowił nie lada rarytas. Już w pierwszej wydrukowanej książce kucharskiej (w 1545 roku) pojawił się przepis na sernik. Udział w tworzeniu jego historii miał także kucharz Henryka VIII. Szef kuchni wpadł na pomysł pocięcia sera na niewielkie kawałki, które moczył w mleku przez 3 godziny, a następnie dodał do nich jajka, mąkę oraz cukier.” Na przestrzeni wieków przepis był udoskonalany i modyfikowany, ale jedno do dziś się nie zmieniło. Sernik nadal uchodzi za rarytas wśród ciast. Spośród całej gamy tych „doskonałości” – pieczonych, robionych na zimno, gotowanych… i nie tylko – Sernik ananasowo kokosowy, to moja propozycja na akcję Ciasto na niedzielęCzytaj dalej »
 
Komentarze: 8

Napisano dnia 30 sierpnia 2015 w Ciasta, Serniki

 

Tagi: , , , , , ,

Sałatka caprese

Sałatka caprese
Caprese – rodzaj sałatki pochodzącej z regionu Kampania  w południowych Włoszech. Przyrządza ją się z pokrojonych w plastry pomidorów oraz mozzarelli przełożonych na przemian, polanych sosem z oliwy z oliwe posypanych grubo zmielonym pieprzem i udekorowanych liśćmi bazylii. Ma ona odzwierciedlać włoską flagę. Sałatka caprese.   Czytaj dalej »
 
Komentarze: 2

Napisano dnia 30 sierpnia 2015 w Sałatki i surówki

 

Tagi: , , , ,

 
Translate »