RSS

Pomarańcze kandyzowane

03 gru
Pomarańcze kandyzowane
Pomarańcza jest najbardziej rozpowszechnionym drzewem owocowym świata, uprawiana jest w ponad 100 krajach. Owoce pomarańczy są skarbnicą witamin i minerałów, a także bogatym źródłem błonnika, kwasu foliowego i potasu. Pomarańcze przeważnie spożywamy na surowo, ale mają szerokie zastosowanie kulinarne. Możemy je użyć do przygotowania soków, galaretek, deserów, dżemów, konfitur, win, nalewek, likierów. Są wspaniałym dodatkiem do różnego rodzaju mięs, a jako przyprawa sprawdzą się do ciast i ciasteczek. Oczywiście wykorzystamy nie tylko miąższ pomarańczy. Również skórka ze swoim wonnym aromatem znajdzie zastosowanie. Zbliżające się święta zawsze „pachną” pomarańczą, zróbmy więc pomarańcze kandyzowane. Kandyzowanie jest niczym innym, jak konserwowaniem całych lub pokrojonych owoców poprzez smażenie ich w syropie, dzięki czemu zachowują one pożądany kształt. 

 Pomarańcze kandyzowane

 
Pomarańcze kandyzowane
 
Składniki:
- 3 pomarańcze
- 1,5 szklanki cukru *
2 i ¼  szklanki wody *
 
* Szklanka – u mnie miarka
  o pojemności 250 ml
 

 

 

Pomarancze kandyzowane

Pomarańcze bardzo dokładnie szorujemy pod ciepłą wodą i wyparzamy we wrzątku (można nawet kilka razy). W dużym garnku o grubym i szerokim dnie zagotowujemy wodę z cukrem. Osuszone pomarańcze kroimy na plastry o grubości ok. 0,5 cm. Jeżeli jest taka konieczność – pozbawiamy pestek (moje były bezpestkowe). Plastry wkładamy na wrzątek. Gotujemy w niskiej temperaturze przez 2 godziny. Co 30 minut plastry delikatnie obracamy. Gotowe rozkładamy na papierze do pieczenia, aby  zastygły. Zastygnięte przekładamy do słoiczka, zamykamy i przechowujemy w lodówce.

 Pomarańcze kandyzowane

Pomarańcze kandyzowane

Pomarańcze kandyzowane

Pomarańcze kandyzowane

Pomarańcze kandyzowane

Pomarańcze kandyzowane są niezwykle aromatyczne i dekoracyjne. To wykwintny i wspaniały dodatek do ciast, lodów, deserów… i nie tylko. Jak i gdzie można ich jeszcze użyć zależy tylko od Waszej kreatywności. Skorzystałam z przepisu na stronie Talerz Pokus.tv. Gorąco polecam. Smacznego.  :)

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Pomarańcze kandyzowane
36 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 4

Napisano dnia 3 grudnia 2015 w Wyroby domowe

 

Tagi: ,

4 Odpowiedzi na Pomarańcze kandyzowane

  1. Angelika i Monika (Candy Pandas)

    4 grudnia 2015 at 20:41

    Akurat my pomarańcze bardzo lubimy jedynie jako świeże owoce. Wszelka ich obróbka już nie bardzo do nas przemawia ;)

     
  2. Cotakpachnie?

    5 grudnia 2015 at 15:02

    pięknie się prezentują.. i te zdjęcia <3 Uwielbiam je! Ja do tej pory kandyzowałam tylko skórę. Musze to zmienić!

     
    • Danusia

      6 grudnia 2015 at 14:11

      Ja też kandyzowałam tylko skórkę, ale w tym roku pokusiłam się na plastry pomarańczy i nie żałuję. :)

       

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


− 3 = 3

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »