RSS

Racuchy drożdżowe z jabłkami

10 sty
Racuchy drożdżowe z jabłkami
To nie pierwszy, ale pewnie i nie ostatni przepis na blogu na racuchy. Okazja nadarzyła się sama – zaproszenie od Bożenki na wydarzenie – Ciasto na niedzielę, którego tematem są racuchy drożdżowe. Racuchy i tak miałam w planie do zrobienia na obiad, więc dlaczego nie wypróbować kolejnego przepisu. Racuchy drożdżowe z jabłkami. 

 

Racuchy drożdżowe z jabłkami

Składniki:  Racuchy drożdżowe z jabłkami
- 500 g mąki pszennej luksusowej
- 15 g suchych drożdży lub 30g drożdży świeżych
- szczypta soli
- 1 – 2 łyżki cukru
- 1,5 szklanki letniego mleka
- 1 jajko
- jabłka
- olej do smażenia
- cukier puder do oprószenia

 

 

Racuchy drozdzowe z jablkami

Mąkę przesiewamy do miski. Dodajemy szczyptę soli – mieszamy. Robimy w mące wgłębienie, wkruszamy świeże drożdże, zasypujemy cukrem i zalewamy ½ szklanki letniego mleka, przykrywamy I odstawiamy na 15 minut. Ponieważ ja użyłam drożdży suszonych (proszę nie mylić z instant) rozrobiłam je w ½ szklanki ciepłego mleka z łyżką cukru i wlałam do mąki. Przykryłam ściereczką i odstawiłam w ciepłe miejsce na 15 minut. Następnie dolewamy pozostałe letnie mleko roztrzepane z jajkiem i wyrabiamy ciasto. Jeżeli jest za gęste dolewamy trochę mleka, jeżeli za rzadkie dosypujemy łyżkę mąki. Odstawiamy przykryte ściereczką na 1 – 1,5 godziny, w ciepłe miejsce, do podwojenia objętości (u mnie wystarczyła 1 godzina). Jabłka obieramy, wydrążamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę. Dodajemy do wyrośniętego ciasta, (które na chwilę opadnie, ale w czasie smażenia nadal będzie rosło) – mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej. Szykujemy kubek z gorącą wodą. Łyżkę moczymy w kubku (za każdym razem), nabieramy porcję ciasta i kładziemy na rozgrzany olej. Smażymy na średniej temperaturze, z obu stron na złoty kolor (zbyt wysoka temperatura spowoduje, że racuchy pozostaną niedosmażone w środku). Podajemy gorące, oprószone cukrem pudrem.  

 Racuchy drożdżowe z jabłkami

Racuchy drożdżowe z jabłkami

Racuchy drożdżowe z jabłkami

Racuchy drożdżowe z jabłkami

Racuchy drożdżowe z jabłkami

Racuchy drożdżowe z jabłkami zawsze cieszą się dużym powodzeniem wśród dzieci,  i wśród dorosłych. Lubiane są na ciepło i na zimno. Podgrzane w kuchence mikrofalowej, na drugi dzień nie tracą nic ze swoich właściwości – nadal są pyszne. Polecam i życzę smacznego. :)

 

W wydarzeniu Ciasta na niedzielę (racuchy drożdżowe) wraz ze mną uczestniczyły autorki niżej wymienionych blogów:

- Kulinarna Maniusia
- Sama słodycz u Asi
- Izioni pyszne smaki
- Moje domowe kucharzenie
- Moje Małe Czarowanie
- Kuchnia Starowiejskiej Gospodyni
- Życie zaczyna się w kuchni
- To i owo stokrotki
- GRUNT TO RZEPIS!
- Różowa Kuchnia
- Sylwia Puzio FB
- Lidia Wesołowska FB
 

Wszystkim uczestniczkom bardzo dziękuję za wspólną zabawę i udział w „smażeniu”. Wpis zostanie uzupełniony po zakończeniu akcji.  :)

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Racuchy drożdżowe z jabłkami
44 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 22

Napisano dnia 10 stycznia 2016 w Dania mączne

 

Tagi: , , ,

22 Odpowiedzi na Racuchy drożdżowe z jabłkami

  1. Marzena

    10 stycznia 2016 at 09:17

    Danusiu cudne ci wyszły i takie puchate :-) dziękuje za wspóle smaźenie racuszków :-)

     
    • Danusia

      10 stycznia 2016 at 20:10

      Były naprawdę pyszne Marzenko. Dziękuję za wspólne smażenie. :)

       
  2. Angelika i Monika (Candy Pandas)

    10 stycznia 2016 at 10:26

    Masz rację i na ciepło i na zimno są przepyszne :D Także można zrobić rano i zajadać je cały dzień :D

     
    • Danusia

      10 stycznia 2016 at 20:11

      Były zajadane i na śniadanie, i na obiad, i na kolację, i… nie tylko. ;)

       
  3. Bożena

    10 stycznia 2016 at 12:46

    Mniam…ale pysznie wyglądają..dzięki i do następnego pichcenia.

     
    • Danusia

      10 stycznia 2016 at 20:16

      Twoje też są wspaniałe Bożenko. Dziękuję za wspólne smażenie. :)

       
  4. Dorota

    10 stycznia 2016 at 19:12

    Pięknie Ci się usmażyły Danusiu :-)
    Pozdrawiam i dziękuję za wspólne smażenie..

     
    • Danusia

      10 stycznia 2016 at 20:17

      Właśnie widziałam Twoje Dorotko, są super, jak mini pączki. :) Dziękuję za wspólne smażenie. :)

       
  5. Sosna

    11 stycznia 2016 at 15:15

    Jakie pulchne :D

     
  6. Kasia S

    11 stycznia 2016 at 17:47

    Uwielbiam racuszki :) Wspomnienie dzieciństwa i beztroskich czasów u babci :)

     
    • Danusia

      11 stycznia 2016 at 20:41

      Kto ich nie zna, i zawsze przy okazji racuszków wspominane są babcie (może dlatego, że niedługo ich święto?) ;)

       
  7. Joanna Seta-Pryjomska

    11 stycznia 2016 at 19:10

    Z jabłuszkami – mniam! Dzięki Danusiu za wspólne smażenie ;)

     
    • Danusia

      11 stycznia 2016 at 20:43

      Z jabłuszkami, bananami, ananasami, żurawiną, bez niczego – wszystkie są pyszne. :) Dziękuję Joasiu za wspólne smazenie. :)

       
  8. Iwona Katarzyna Ganc

    11 stycznia 2016 at 21:53

    Są prze prze pyszne, smażąc podjadałam bez niczego ;) Dziękuje za wspólne smażenie :)

     
    • Danusia

      11 stycznia 2016 at 22:08

      Naprawdę trudno jest im się oprzeć. :) Dziękuję za wspólne smażenie. :)

       
  9. Joanna Różowa Kuchnia

    11 stycznia 2016 at 22:16

    Pysznie wyglądają racuszki. Dziękuje za wspólne pieczenie.

     
    • Danusia

      11 stycznia 2016 at 22:26

      Joasiu Twoje “pączusie” są mega apetyczne. Dziękuję za wspólne smażenie. :)

       
  10. Angelika

    14 stycznia 2016 at 21:58

    Cudowne ;-) Dziękuję za wspólne smażenie:)

     
    • Danusia

      17 stycznia 2016 at 01:49

      Angeliko, również dziękuję za wspólne smażenie. :)

       
  11. Magdalena

    30 marca 2016 at 15:41

    Hej,

    przymierzam się do zrobienia racuchów z tego przepisu. Jestem ciekawa ile mniej więcej sztuk wychodzi z tej ilości składników?

     
    • Danusia

      30 marca 2016 at 16:09

      Witaj Magdaleno.
      Dokładnie Ci nie powiem, bo już o racuchach zdążyliśmy “zapomnieć”. ;) Było ich ok. 35 sztuk. :)

       

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


6 − = 5

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »