RSS

Ryż jaśminowy zapiekany z jabłkami

31 mar
Ryż jaśminowy zapiekany z jabłkami
Ryż jest drugim po pszenicy  zbożem uprawianym na świecie. W wielu azjatyckich narzeczach to synonim życia, bogactwa, pożywienia. Przyrządza się z niego niemal wszystko – dania główne, desery, pieczywo, dodatki, alkohol, kleiki dla dzieci i niemowląt. Ryż jaśminowy zapiekany z jabłkami.  

 

Ryż jaśminowy zapiekany z jabłkami

Ryż jaśminowy zapiekany z jabłkami

Składniki na tortownicę o średnicy 26cm: 
- 750g ryżu jaśminowego
- 1,5 l wody
- masło
- 5 jaj
- 8 łyżek drobnego cukru do wypieków
- 125 ml słodkiej śmietanki (dałam double cream)
- 10 jabłek
- 1 galaretka o smaku kiwi
- sok z ½ cytryny
- cukier puder do oprószenia
- aromat rumowy

 

 

 

Ryz jasminowy zapiekany z jablkami

W garnku rozgrzewamy 3 łyżki masła. Na gorące wrzucamy suchy ryż. Smażymy cały czas mieszając do chwili, aż ryż zmieni kolor (z przezroczystego zrobi się biały). Starajmy się ryżu nie rumienić, ma być biały. Do ryżu wlewamy zimną wodę, zagotowujemy, zmniejszamy temperaturę na kuchence (na elektrycznej daję na 3), przykrywamy garnek pokrywką i gotujemy, nie mieszając ryżu do chwili, aż ryż wchłonie prawie cały płyn. Odstawiamy garnek nie zdejmując pokrywki na 20 minut. Po 20 minutach ryż jest gotowy. Za pomocą widelca rozgarniamy ziarna ryżu  i pozostawiamy do przestygnięcia. Umyte i  obrane jabłka pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w kostkę. Przekładamy do garnka, skrapiamy sokiem z ½ cytryny  i rozparowujemy pod przykryciem. Gdy jabłka zmiękną (owoce nie powinny się rozpaść tylko pozostać w kawałkach) wsypujemy suchą galaretkę – krótko  mieszamy do połączenia składników. Spód tortownicy wykładamy papierem do pieczenia i smarujemy masłem. Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę, dodajemy aromat rumowy (do smaku) i wlewamy do ostudzonego ryżu – całość mieszamy. Do tortownicy przekładamy część ryżu – wyrównujemy powierzchnię. Na ryż wykładamy połowę jabłek – ponownie wyrównujemy powierzchnię. Na jabłka wykładamy ryż, kolejno jabłka i ostatnią warstwę stanowi ryż (ostatnia warstwa ryżu jest najcieńsza, aby tylko przykryć jabłka). Polewamy słodką śmietanką. Ponieważ tortownica jest wypełniona  „po szczyt”, aby nie pobrudzić piekarnika wstawiłam ją do dużej, szczelnej blaszki. Piekarnik rozgrzewamy do 185° C, wstawiamy ryż i pieczemy 30 minut. Po tym czasie wierzch pokrywamy wiórkami masła i chwilę dopiekamy, aby się zrumienił. Upieczony ryż obkrajamy nożem, zdejmujemy obręcz tortownicy. Oprószamy cukrem pudrem i podajemy.

Ryż jaśminowy zapiekany z jabłkami

Ryż jaśminowy zapiekany z jabłkami

Ryż jaśminowy zapiekany z jabłkami

Ryż jaśminowy zapiekany z jabłkami

Ryż jaśminowy zapiekany z jabłkami

Ryż jaśminowy zapiekany z jabłkami możemy podać jako danie obiadowe lub jako deser. Na ciepło lub na zimno – jak kto lubi. Gorąco polecam i życzę smacznego.  :)

Wiosenne słodkości 2016

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Ryż jaśminowy zapiekany z jabłkami
26 votes, 4.81 avg. rating (96% score)
 
Komentarze: 8

Napisano dnia 31 marca 2016 w Desery

 

Tagi: , ,

8 Odpowiedzi na Ryż jaśminowy zapiekany z jabłkami

  1. Edeltrauda Błżytko

    1 kwietnia 2016 at 09:17

    Lubię zapiekanki, robiłam również z ryżem i jabłkami, ale ta wygląda bardzo apetycznie. Muszę ją koniecznie zrobić.

     
    • Danusia

      1 kwietnia 2016 at 14:58

      Edelko, gorąco polecam – na obiad lub na deser. :)

       
  2. Angelika i Monika (Candy Pandas)

    1 kwietnia 2016 at 15:44

    Oto jak z tradycyjnego deseru ryżowego można zrobić piękny i elegancki torcik :D

     
  3. Danusia

    1 kwietnia 2016 at 16:14

    Angelika i Monika – pięknie Wam dziękuję. :)
    Pomysł na takie podanie nasunął mi się, gdy przeglądałam moje przepisy na naleśniki. ;)
    https://www.mojewypiekiinietylko.com/2014/01/tort-nalesnikowy/#more-435

     
  4. Królowa Karo

    3 kwietnia 2016 at 21:39

    Ryż z jabłkami to smak mojego dzieciństwa, ale tutaj widzę jakąś ulepszoną wersję, której koniecznie muszę spróbować.

     
    • Danusia

      4 kwietnia 2016 at 12:35

      Karo gorąco polecam. :) W ten sposób ryż z jabłkami robi moja Mama. Z jedną różnicą, kiedyś piekła go w prodiżu. :)

       
  5. EsmeraldaZeSmakiem

    5 kwietnia 2016 at 00:14

    Wygląda bardzo apetycznie, mam nadzieję , że wkrótce będę się i ja nim delektować. Odkładam ten deser i odkładam, ale dłużej chyba nie zdołam mu się oprzeć :)

     
  6. Pat Dream

    26 czerwca 2016 at 23:36

    Ale super pomysł, muszę wypróbować. :)

     

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


+ 5 = 11

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »