


Obrane, umyte i osuszone warzywa kroimy w cienkie talarki. Do warzyw korzeniowych i cebuli użyłam szatkownicy (mandoliny), pozostałe – por i czosnek i chili pokroiłam nożem. Blaszki wykładamy papierem do pieczenia lub matą. Rozkładamy pokrojone warzywa. Suszymy w piekarniku nastawionym do 70° C, przy lekko uchylonych drzwiczkach do czasu, aż warzywa będą całkiem suche (dadzą się z łatwością połamać). Co jakiś czas warzywa mieszamy, aby się równomiernie suszyły. Ususzone i wystudzone warzywa przekładamy porcjami do blendera i rozdrabniamy Dodajemy suszoną natkę pietruszki, doprawiamy (ilość według gustu) solą, świeżo zmielonym pieprzem, kurkumą i nasionami kolendry – całość mieszamy i przekładamy do szczelnie zamykanych, suchych pojemników.
Domowy susz warzywny to przyprawa, którą można skomponować według własnego gustu. Dobór warzyw i pozostałych składników oraz odrobina chęci wystarczy, aby zmknąć w słoiku swój ulubiony smak do doprawiania zup, sosów… i nie tylko. Gorąco polecam i życzę smacznego.
Angelika i Monika (Candy Pandas)
5 kwietnia 2016 at 14:39
Nawet modela zaangażowałaś
Czujemy, że dogadałby się z naszym pandami
A taki susz warzywny to naprawdę fajna sprawa
Nasza Mamuś robi coś podobnego
Danusia
5 kwietnia 2016 at 15:58
Aby docenić walory domowej przyprawy trzeba ją spróbować, a naprawdę warto.
https://www.youtube.com/watch?v=Z9nCUhBVmb0
Lemur też może być Panda.
Angelika i Monika (Candy Pandas)
6 kwietnia 2016 at 20:18
Jaki słodziak!! <3