RSS

Chruściki z ciasta na pierogi

16 wrz
Chruściki z ciasta na pierogi
Szykując pierogi zawsze staram się wyrobić nie tylko cały farsz, ale także i ciasto. Tym razem robiąc pierogi z kaszanką gryczaną specjalnie zostawiłam porcję ok. 500g ciasta pierogowego. Jeśli zostanie Wam ciasto, zróbcie chruściki z ciasta na pierogi.  
 
 
 
Chruściki z ciasta na pierogi
 
 
Chruściki z ciasta na pierogi
 
Składniki:
- ok. 500g gotowego ciasta
  na pierogi (z tego przepisu)
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej
Dodatkowo:
- olej do głębokiego smażenia
- cukier puder do oprószenia
 
 
 
 
chrusciki-z-ciasta-na-pierogi

Ciasto dzielimy na dwie równe części. Ja niepotrzebnie rozwałkowałam całość, dlatego później przekroiłam na pół. Każdą porcję (nie naraz) bardzo cienko rozwałkowujemy (prostokąt ok. 15 x 30 cm). Przy użyciu pędzla smarujemy olejem, a następnie równomiernie oprószamy skrobią kukurydzianą. Zwijamy w ciasny rulon zaczynając od krótszego boku. Kroimy na 1,5 cm kawałki. Każdy kawałek lekko spłaszczamy palcem i delikatnie rozwałkowujemy (nie za mocno, aby się warstwy nie skleiły). Tak samo postępujemy z pozostałą porcją ciasta. W szerokim rondlu, woku  lub gęsiarce rozgrzewamy olej do temperatury 170 – 180º C. Kładziemy na rozgrzany tłuszcz, jednorazowo nie więcej niż 3 sztuki. Ciasto opadnie na dno, gdy będzie wypływało na powierzchnię delikatnie zatapiamy je płaską łyżką cedzakową i przytrzymujemy ze 2 sekundy. Robimy tak 3 – 4 razy. Ciasteczka zaczną się rozwarstwiać. Za pomocą dwóch widelców (jednym przytrzymujemy ciastko) rozchylamy warstwy do uzyskania pożądanego kształtu. Gotowe wyjmujemy, osączamy z nadmiaru tłuszczu na ręcznikach papierowych i oprószamy cukrem pudrem. Ważne jest, aby temperatura oleju nie była za wysoka, gdyż ciastka za szybko się usmażą i nie zdążą się rozwarstwić.

 Chruściki z ciasta na pierogi

Chruściki z ciasta na pierogi

Chruściki z ciasta na pierogi

Chruściki z ciasta na pierogi

Chruściki z ciasta na pierogi

Chruściki z ciasta na pierogi

Chruściki z ciasta na pierogi to świetny sposób na zagospodarowanie pozostałego ciasta. Inspirację znalazłam u Kingi na blogu Green Morning. W oryginale ciasto jest bez jaj, więc można zrobić też wersję wege. Gdy spróbujecie tych chruścików już nigdy nie wyrzucicie resztek ciasta. Gorąco polecam i życzę smacznego.   :)

 
 
 

Piecz - tak od podstaw

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Chruściki z ciasta na pierogi
50 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 9

Napisano dnia 16 września 2016 w ciasta smażone, Ciasteczka, Desery

 

Tagi: , , ,

9 Odpowiedzi na Chruściki z ciasta na pierogi

  1. Bożena

    16 września 2016 at 10:59

    Mam zamiar dziś robić pierogi, więc wypróbuje też chruściki.

     
    • Danusia

      16 września 2016 at 14:48

      Ciekawa jestem Twojej opinii Bożenko. :)

       
      • Bożena

        17 września 2016 at 10:01

        Pycha…jutro będzie wpis na blogu..

         
  2. Smakołyki Asi

    16 września 2016 at 14:08

    Wyszły fantastycznie :)

     
  3. Angelika i Monika (Candy Pandas)

    16 września 2016 at 22:34

    Ale świetny sposób na wykorzystanie resztek :D Nic się nie zmarnuje a wszyscy będą zadowoleni :)

     
    • Danusia

      17 września 2016 at 13:48

      Można też “popracować” nad innym kształtem. ;)

       
  4. EsmeraldaZeSmakiem

    19 września 2016 at 14:24

    Mało kiedy zostaje mi ciasta, ale następnym razem zrobię więcej, żeby spróbować. Pozdrawiam

     
    • Danusia

      19 września 2016 at 17:59

      Dorotko, ja specjalnie zostawiłam ciasto. Pozdrawiam. :)

       

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


8 − = 3

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »