
Na poprawę humoru… i nie tylko. Ciasteczka budyniowe – bez jaj i proszku do pieczenia. Dla mnie to nie tylko przepis, ale i wspomnienia. Moja przygoda z wypiekami rozpoczęła się właśnie od ciasteczek. Co prawda nie akurat takich, ale… zawsze, przy każdej nadarzającej się okazji, z sentymentem je wspominam.


Miękkie masło miksujemy na najwyższych obrotach robota dodając w trzech turach cukier puder. Gdy masa zmieni kolor na jasny dodajemy połowę mąki przesianej z budyniami. Ponownie miksujemy do połączenia składników. Dodajemy pozostałą mąkę z budyniem i zagniatamy już ręcznie gładkie ciasto. Dzielimy na dwie części, wkładamy do woreczków i umieszczamy w lodówce na godzinę. Wyjmujemy jedną porcję i wałkujemy między dwoma arkuszami na grubość 3 – 4 mm. Foremką wykrawamy ciastka o dowolnych kształtach (u mnie, jak na zdjęciach – prostokątne, okrągłe i jednorożce). Układamy na blaszce wyłożonej matą (lub papierem do pieczenia). Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170°C na 15 – 20 minut (grzanie góra-dół). Upieczone studzimy na kratce.
U w a g i: Zamiast budyniu biszkoptowego można użyć inny o dowolnym smaku (oczywiście bez cukru). Jeżeli ciasto będzie lepkie, nie przejmujcie się – takie ma być. Podczas zagniatania ciasta dodałam 1 łyżkę mąki, którą uwzględniłam w składnikach.
Ciasteczka budyniowe – do kawy, herbaty, kubka mleka… i nie tylko. Mega kruche i delikatne. Przepis znaleziony na blogu Zjem to! Gorąco polecam i życzę smacznego.
iza
2 kwietnia 2019 at 06:44
przepysznie wyglądaja
Danusia
2 kwietnia 2019 at 15:06
Dziękuję Izo.
Delektujemy
2 kwietnia 2019 at 12:59
Czy można dodać inny smak budyniu?
Danusia
2 kwietnia 2019 at 15:08
Oczywiście, że tak. Nawet w “uwagach” jest wpis na ten temat: “Zamiast budyniu biszkoptowego można użyć inny o dowolnym smaku (oczywiście bez cukru).”
Candy Pandas
4 kwietnia 2019 at 09:09
Ale fajne ciacha
Nie sądziłyśmy, że mogą wyjść takie bez jajka
Danusia
6 kwietnia 2019 at 11:10
Właśnie dlatego je upiekłam, żeby też zaspokoić swoją ciekawość.
Kamilla
8 kwietnia 2019 at 14:37
Ale mają obłędny kolor! <3
Danusia
12 kwietnia 2019 at 15:08
I to bez jaj.
DietoZnawca
15 kwietnia 2019 at 19:52
Bardzo smakowicie wyglądają !
Królowa Karo
17 kwietnia 2019 at 19:59
Uwielbiam budyń, więc te ciasteczka baaaaardzo mnie ciekawią.
Mateusz
29 kwietnia 2019 at 07:30
Gorąco polecam! U moich dzieciaków to nr. 1
i do tego truskawki w sezonie letnim.
Fortigate
7 maja 2019 at 08:44
Ja to chcę !!! Jutro robimy z dzieciakami.
Olga
2 lipca 2019 at 18:17
Bardzo smaczne, genialny pomysł.