RSS

Bliny ziemniaczane

22 cze
Bliny ziemniaczane
Pamiętam je z domu. Zawsze odkładałam ten przepis „na potem”. Wydawał mi się pracochłonny i czasochłonny. Wreszcie doczekał się swojej kolejki. Bliny ziemniaczane robi moja Mama, więc i  ja zrobiłam. Co prawda moja wersja będzie trochę inna, bo użyłam do nich drożdży instant, a Mama zawsze używa świeżych. Sposób wykonania też odmienny, bo jest to wersja dosłownie… ekspresowa.  

 

 

Bliny ziemniaczane

 

Składniki:    Bliny ziemniaczane
- 5 obranych ziemniaków
- 2 szalotki
- 2 ząbki czosnku
- 4 czubate łyżki mąki tortowej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 płaska łyżeczka soli
- 3 g drożdży instant
- olej do smażenia (dałam arachidowy)
Dodatkowo (u mnie) :
- jogurt grecki naturalny
- zielona cebulka
- miechunka peruwiańska

 

Bliny ziemniaczane

Do przygotowania ciasta użyłam miksera koktajlowego.  Ziemniaki, szalotki i czosnek kroimy w kostkę. Do pojemnika miksera wbijamy całe jajko, dodajemy pokrojone ziemniaki, szalotki i czosnek. Miksujemy na gładką i puszystą masę. Do większej miski przesiewamy obie mąki, dodajemy drożdże instant i sól – mieszamy składniki. Dodajemy zmiksowaną masę i łyżką lub rózgą wyrabiamy ciasto. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 60 minut. Na patelni rozgrzewamy olej, kładziemy porcje ciasta i smażymy bliny na rumiano, z obu stron. Możemy je osączyć na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu (moje tego nie wymagały, starałam się dawać jak najmniej tłuszczu). Podajemy gorące.

Bliny ziemniaczane

Bliny ziemniaczane

Bliny ziemniaczane

Bliny ziemniaczane

Gotowe bliny ziemniaczane  podajemy z jogurtem naturalnym, gęstą śmietaną, sałatką śledziową czy gulaszem. W wersji bardziej wykwintnej dodatkiem może być wędzony łosoś lub kawior. Jeżeli ciasto przygotujemy bez dodatku szalotki i czosnku, to domowa konfitura będzie idealnym uzupełnieniem. Ja swoje bliny podałam z jogurtem greckim, zieloną cebulką i miechunką peruwiańską. Są puszyste, delikatne i chrupiące – gorąco polecam. Każda wersja, czy wytrawna, czy na słodko zadowoli Wasze podniebienia. Smacznego.   :)

Skorzystałam z przepisu Futki umieszczonym na Smakerze.

Przysmaki dla taty 5

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Bliny ziemniaczane
49 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 4

Napisano dnia 22 czerwca 2015 w Dania mączne, Obiady

 

Tagi: , , ,

4 Odpowiedzi na Bliny ziemniaczane

  1. Angelika i Monika (Candy Pandas)

    23 czerwca 2015 at 11:37

    Bliny ziemniaczane u nas były rzadkością. Tylko babcia czasem je dla nas robiła i były pyszne ale mega tłuste :P Narobiłaś nam apetytu :D

     
    • Danusia

      23 czerwca 2015 at 11:41

      W dzisiejszych czasach dobre patelnie, w takich przypadkach spełniają swoją rolę. Nie potrzeba używać dużo tłuszczu. Moje bliny nie „potrzebowały” nawet ręczników papierowych. Były naprawdę wyśmienite… tak nieskromnie mówiąc. ;)

       
  2. miszka52

    23 czerwca 2015 at 15:40

    Dooobre były… Mniam
    Dzięki za przepis :D

     
    • Danusia

      23 czerwca 2015 at 16:03

      Miszka, oczywiście realne, nie „wirtualne”? ;)

       

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>