RSS

Jogurtowo śmietankowy truskawkowiec

26 cze
Jogurtowo śmietankowy truskawkowiec
Truskawki mogłabym jeść cały rok, ale pod jednym warunkiem, że byłyby właśnie takie jak teraz – aromatyczne i słodkie. Najwspanialsze  do jedzenia na surowo, idealne do ciast oraz deserów. Zaproszenie od  Bożenki  na Ciasto na niedzielę – Owocowe szaleństwo było kolejną okazją do poszukiwania „truskawkowych  pomysłów”. 
Jogurtowo  śmietankowy truskawkowiec.  
 
 
  
Jogurtowo śmietankowy truskawkowiec  
 
Składniki na spód ciasta:  
tortownica o średnicy 21cm
- 150g ciastek w czekoladzie – 10 szt.   Jogurtowo śmietankowy truskawkowiec
   (digestive) 
- 70 g mielonych migdałów (w oryginale – orzechy
   włoskie)
- 60g miękkiego masła (w oryginale 40g)
Składniki na masę:
- 500g truskawek
- 1 szklanka naturalnego jogurtu greckiego
- 1 szklanka słodkiej śmietanki 36% (u mnie Double
  Cream)
- 3 łyżki cukru
- 2,5 czubatych łyżek żelatyny
- 1/3 szklanki wody (do rozpuszczenia żelatyny)
Dodatkowo:
- truskawki – do masy i dekoarcji
- galaretka truskawkowa
 
 Jogurtowo smietankowy truskawkowiec

Ciastka, migdały i masło miksujemy w malakserze, aż składniki się połączą w zwartą masę. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia (moja była mniejsza niż podana w przepisie, więc „podwyższyłam ją” paskiem papieru do pieczenia). Przekładamy masę na spód, równamy powierzchnię (najlepiej spodem szklanki) i odstawiamy (spód nie wymaga pieczenia, ani chłodzenia w lodówce). Żelatynę dokładnie rozpuszczamy w 1/3 szklanki wrzątku. Do dużej  miski przekładamy umyte, odsączone z wody i pozbawione szypułek truskawki. Dodajemy sok z cytryny,  jogurt, śmietanę i cukier – miksujemy blenderem. Dodatkowe truskawki kroimy na kawałki,  a część najładniejszych pozostawiamy do dekoracji. Do masy dodajemy rozpuszczoną żelatynę (może być jeszcze ciepła) i miksujemy na gładką masę. Dodajemy pokrojone na kawałki truskawki – mieszamy łyżką. Masę wlewamy do tortownicy na spód z ciastek. Wyrównujemy powierzchnię i układamy truskawki pokrojone w plasterki. Wstawiamy do lodówki do stężenia. Rozpuszczamy galaretkę truskawkową w 400ml wrzątku – studzimy. Gdy ciasto stężeje, a galaretka zacznie krzepnąć wlewamy ją na truskawki. Ponownie odstawiamy do lodówki do całkowitego skrzepnięcia galaretki. Przed podaniem wierzch dekorujemy truskawkami.

Jogurtowo śmietankowy truskawkowiec

Jogurtowo śmietankowy truskawkowiec

Jogurtowo śmietankowy truskawkowiec

Jogurtowo śmietankowy truskawkowiec

Pomysł na jogurtowo śmietankowy truskawkowiec znalazłam u Doroty na blogu - Moje Wypieki. Co prawda przepis jest pod nazwą sernik truskawkowy (na zimno), ale uznałam, że nazwa jogurtowo śmietankowy truskawkowiec będzie bardziej adekwatna. To ciasto – deser jest wyśmienitą propozycją na upały… i nie tylko. Mocno truskawkowe, orzeźwiające, lekkie  i… po prostu pyszne. Gorąco polecam i życzę smacznego.  :)

W wydarzeniu Ciasto na niedzielę  Owocowe szaleństwo,  wraz ze mną uczestniczyły autorki niżej wymienionych blogów:

     Na ciasteczkowych papierach 
     Marcepanowy kącik 
     Szóste niebo 
     Kuchnia i podróże
     Moje domowe kucharzenie
     Kuchnia strarowiejskiej gospodyni
     Grunt to przepis!
     Smakołyki Asi
     Kulinarna Maniusia
     Czarrna od kuchni
     Słodkie okruszki
     Moje Małe Czarowanie
     Przepisy na Życie
     Smak Mojego Domu
    Cafe Amaretto
Ewusiowe Smaki
     

 Wszystkim uczestniczkom bardzo dziękuję za wspólną zabawę i udział w pieczeniu.  :)

 

Truskawkowe szaleństwo 2016  Milion smaków truskawek - edycja trzecia

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Jogurtowo śmietankowy truskawkowiec
36 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 9

Napisano dnia 26 czerwca 2016 w ciasta bez pieczenia, ciasta z owocami, Desery

 

Tagi: , ,

9 Odpowiedzi na Jogurtowo śmietankowy truskawkowiec

  1. aronia

    27 czerwca 2016 at 09:32

    Ależ pysznie się prezentuje. Dziękuję z wspólne owocowe szaleństwo.

     
  2. Przepisy na życie

    27 czerwca 2016 at 10:21

    Przydałby mi się teraz taki mały kawałeczek do kawy – dziękuje za wspólną zabawę

     
  3. Dorota

    27 czerwca 2016 at 11:54

    Piękny Twój torcik Danusiu :-) Dziękuję za Owocowe szaleństwo :-)

     
  4. Małgorzata

    27 czerwca 2016 at 14:08

    Torcik wygląda rewelacyjnie :) . Dziękuję za wspólne owocowe szaleństwo ;) i pozdrawiam.

     
  5. Marzena

    27 czerwca 2016 at 18:27

    Wspaniałe ciasto kochana :-) dziękuje za wspólne owocowe szaleństwo :-)

     
  6. Asa_6niebo

    28 czerwca 2016 at 21:29

    przepysznie wygląda to Twoje ciacho! dziękuję za wspólne pieczenie! Pozdrawiam

     
  7. Angelika i Monika (Candy Pandas)

    30 czerwca 2016 at 17:06

    O jejku ale bosko wygląda! Kochamy szczególnie zdjęcia w przekroju ;)

     
  8. Joanna Seta-Pryjomska

    1 lipca 2016 at 08:51

    Kocham takie desery! Są tak pyszne, a takie proste do zrobienia. Wyśmienicie orzeźwiające na obecne upały w Trójmieście :) Dzięki Kochana za wspólne owocowe szaleństwa :)

     
  9. czarrna od kuchni

    3 lipca 2016 at 11:16

    Smakowicie się prezentuje :)

     

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>