RSS

Faworki robione mikserem

27 lut
Faworki robione mikserem

Przy okazji zbliżającego się Tłustego Czwartku, postanowiłam przetestować nowy (bynajmniej dla mnie) przepis bajaderki,  na faworki robione mikserem. Efekt przeszedł moje najśmielsze oczekiwania.

 

 
 
 
 
Składniki: Faworki robione mikserem składniki
- 8 żółtek
- 1 łyżka octu
- 1 łyżka rumu
- 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- łyżki cukru pudru
- szczypta soli
- 2 łyżki miękkiego masła
- 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
- 2 szklanki mąki tortowej
- cukier puder do posypania
- olej lub smalec do smażenia

 

Faworki robione mikserem

Mikserem ubijamy żółtka z cukrem pudrem. Ciągle ubijając dodajemy ocet, rum, ekstrakt z wanilią,  śmietanę i sól. Następnie dodajemy miękkie masło – nadal ubijając, aż masa stanie się jednolita. Stopniowo wsypujemy przesianą mąkę. Kiedy ciasto zacznie gęstnieć zmieniamy trzepaczki na haki. W momencie, gdy ciasto będzie zwarte wykładamy je na stolnicę podsypaną mąką, chwilę wyrabiamy. Dzielimy na 5 części. Pierwszą cienko rozwałkowujemy (pozostałe zawijamy w folię, aby nie wyschły) i kroimy radełkiem na paski. W środku każdego robimy nacięcie, jeden koniec przekładamy i go przewlekamy. Smażymy z obu stron na gorącym tłuszczu (ok. 190°C). Usmażone faworki odsączamy na papierowych ręcznikach, następnie posypujemy cukrem pudrem. Wałkujemy kolejną porcję i postępujemy, jak przy pierwszej.  Przy okazji smażenia faworków możemy też zrobić róże karnawałowe. Wycinamy kółka w trzech rozmiarach. Każde nacinamy, środki dwóch największych lekko smarujemy białkiem i składamy. Smażymy tak samo, jak faworki.

Faworki robione mikserem sposób podania  Faworki robione mikserem sposób podania

Faworki robione mikserem sposób podania  Faworkin robione mikserem sposób podania

Faworki robione mikserem wyszły przepyszne – bardzo kruche, delikatne, z dużą ilością pęcherzy – naprawdę rozpływają się w ustach. Niemożliwe jest powstrzymanie się przed sięgnięciem po kolejne i ciągle jest mało… mało… Na takie faworki, warto było czekać do Tłustego Czwartku. Całe szczęście, że w tym dniu, łasuchom uchodzi to bezkarnie. Bajaderko, od dzisiaj – to są też moje faworki. Smacznego. :)

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Faworki robione mikserem
18 votes, 4.67 avg. rating (93% score)
 
1 Komentarz

Napisano dnia 27 lutego 2014 w Ciasta, Ciasteczka

 

Tagi: , , ,

Jedna Odpowiedż na Faworki robione mikserem

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


3 + 9 =

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »