RSS

Bezy z kremem limonkowo bananowym

14 mar
Bezy z kremem limonkowo bananowym

Co zrobić, gdy zostaną nam białka? Bezy z kremem limonkowo bananowym. Samo przygotowanie nie zajmuje wiele czasu, ale z suszeniem, niestety – tak. Mimo to, warto je jednak zrobić.

 

 
 
 
 
Składniki na bezy: Bezy z kremem limonkowo bananowym składniki
- 7 białek (zważyłam – 281g)
- 310g drobnego cukru do wypieków (nie pudru)
- 2,5 łyżeczki  mąki ziemniaczanej
- sok wyciśnięty z cytryny
- szczypta soli
- ekstrakt waniliowy
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Składniki na krem: Bezy z kremem limonkowo bananowym składniki
- 250g serka mascarpone
- sok z 1 limonki
- 5 łyżeczek  Angel Delight Banana Flavour
- 1 łyżeczka cukru pudru
- do ozdoby niteczki skórki z limonki

 

Bezy z kremem limonkowo bananowym

Zimne białka ubijamy, ze szczyptą soli, na bardzo sztywną pianę. Dalej ubijając dodajemy po łyżce cukru (trzeba go wrabiać bardzo dokładnie, cukier musi się całkowicie rozpuścić za każdym razem, gdy dodajemy kolejną porcję). Następnie, cały czas ubijając, dodajemy mąkę ziemniaczaną, potem (też po łyżce) sok wyciśnięty z cytryny wymieszany z ekstraktem waniliowym (ubijając już robotem na najniższych obrotach). Masę nakładamy do rękawa cukierniczego z tylką w kształcie gwiazdki i wyciskamy porcje na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temp. 100°C na 15 minut. Następnie zmniejszamy temp. do 75°C i suszymy bezy  przez 1,5 godziny. Po tym czasie piekarnik wyłączamy, a bezy muszą pozostać w nim zamknięte przez następne 1,5 godziny. Z podanej porcji białek wyszły mi 4 blaszki. Jednorazowo piekłam po 2. Zawsze miałam problem, co zrobić z pozostałą masą. Tym razem rękaw cukierniczy z masą włożyłam do lodówki. Po upieczeniu i wystudzeniu pierwszych dwóch porcji, na blaszki wycisnęłam kolejne. Co prawda struktura już nie była taka sama, jak na początku, ale kolejne bezy też były udane. Wszystkie składniki na krem przekładamy do miski i  łyżką mieszamy. Masę nakładamy na bezę za pomocą worka cukierniczego lub dekoratora (chociaż można też łyżeczką) i składamy po dwie. Bezy przełożone kremem muszą być zjedzone w tym samym dniu. Pozostałe szczelnie zamykamy w pudełku. Wykorzystujemy do deserów lub ponownie przekładamy kremem.

Bezy z kremem limonkowo bananowym sposób podania

Bezy z kremem limonkowo bananowym sposób podania

Bezy z kremem limonkowo bananowym sposób podania

Wszystkie bezy wysuszyły się idealnie. Wyszły chrupiące, a krem przełamywał ich słodycz swoją wyrazistością i aromatem limonki. Jeśli powiedzenie „niebo w gębie” jest dla Was obce, to wypróbujcie  przepis na bezy z kremem limonkowo bananowym. Na pewno się nie zawiedziecie. Smacznego. :)

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Bezy z kremem limonkowo bananowym
27 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 12

Napisano dnia 14 marca 2014 w Ciasteczka, Desery

 

Tagi: ,

12 Odpowiedzi na Bezy z kremem limonkowo bananowym

  1. Marta

    14 marca 2014 at 17:34

    Cześć :) Nominuję Cię do Liebster Blog Award .
    Więcej informacji znajdziesz tu:
    http://przepisnikmarty.blog.pl/2014/03/14/liebster-blog-award/

     
  2. Danusia

    14 marca 2014 at 18:20

    Dziękuję bardzo za nominację. Oprócz zabawy, to naprawdę bardzo miłe wyróżnienie. :)

     
  3. kulinarna148

    14 marca 2014 at 18:42

    Uwielbiam bezy te wyglądają apetycznie.
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie.

     
  4. Danusia

    14 marca 2014 at 18:54

    Dziękuję za komentarz i zaproszenie. :) Już zaglądam. ;)

     
  5. wedelka

    14 marca 2014 at 23:54

    Ależ apetyczne :)

     
  6. Danusia

    15 marca 2014 at 00:00

    Dziękuję za miłe słowa. :)

     
  7. Kasia

    15 marca 2014 at 14:06

    wyglądają przepysznie! po prostu nabrałam ochoty na bezy :) )

     
  8. Danusia

    15 marca 2014 at 14:20

    Dziękuję Kasiu, smakują też przepysznie. :)

     
  9. domowacukierniaewy.blox.pl

    15 marca 2014 at 14:26

    Bardzo apetycznie wyglądają, szczególnie ten krem do mnie przemawia :) Pozdrawiam

     
  10. Danusia

    29 marca 2014 at 23:26

    Do mnie – krem… i nie tylko. ;) Pozdrawiam. :)

     
  11. whitney

    3 kwietnia 2014 at 15:19

    It’s good to read this weblog, and I used to go to see this webpage every day.

     

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


7 − 5 =

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »