RSS

Bigos ze słodkiej kapusty

23 kwi
Bigos ze słodkiej kapusty

Święta, święta i po świętach. Pozostały w lodówce świąteczne resztki… i nie tylko resztki. Po tradycyjnych smakołykach pora na tradycyjne ich wykorzystanie. Oczywiście, nie może być nic innego, niż bigos ze słodkiej kapusty.

 

 
 
 
Składniki: Bigos ze słodkiej kapusty składniki
- 1 kapusta (ok. 1,3 kg)
- 2 cebule
- 1 duża marchew
- 1 pomidor
- papryki (3 kolory)
- kiełbasa, mięso
  (dałam wszystko pieczone ok.700g)
- 3 liście laurowe
- kilka ziaren ziela angielskiego
- sól, pieprz
- ok. 3 łyżki słodkiej śmietany
- koper

 

Bigos ze slodkiej kapusty

Z kapusty ściągamy wierzchnie liście, myjemy, przekrajamy na ćwiartki. Wycinamy głąby i kroimy w kostkę. Do dużego garnka wlewamy ok.  ¾  l wody, wrzucamy pokrojoną kapustę, na tarce ścieramy marchew, dodajemy pokrojone w dużą kostkę cebule, liście laurowe, ziele angielskie (rozgniecione)  oraz pokrojoną kiełbasę i mięso. Przykrywamy i dusimy ok. 20-30 minut (aż kapusta zmieknie). Paprykę (wykorzystałam zamrożoną przed świętami) kroimy na kawałki, dodajemy do kapusty razem z pokrojonym pomidorem, gotujemy ok. 5 minut. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, dodajemy 3 łyżki słodkiej śmietany, posiekany koper – mieszamy, zagotowujemy i podajemy.

Bigos ze słodkiej kapusty sposób podania

Bigos ze słodkiej kapusty sposób podania

Bigos ze słodkiej kapusty

Mój poświąteczny bigos ze słodkiej kapusty  jest lekki, bez  zbędnego tłuszczu, czy dodatków smażonych. W smaku bogaty, a także pożywny. Podany z rogalikiem sezamowym   będzie stanowić szybki obiad lub kolację. Smacznego. :)

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Bigos ze słodkiej kapusty
16 votes, 4.94 avg. rating (98% score)
 
Komentarze: 8

Napisano dnia 23 kwietnia 2014 w Obiady

 

Tagi: , ,

8 Odpowiedzi na Bigos ze słodkiej kapusty

  1. domowacukierniaewy.blox.pl

    23 kwietnia 2014 at 19:43

    Bardzo lubię bigosik :) a tak dawno go nie jadłam, strasznej ochoty na niego nabrałam :)

     
  2. Danusia

    23 kwietnia 2014 at 19:55

    Też bardzo lubię, a mój był pyszny. :)

     
  3. Królowa Karo

    24 kwietnia 2014 at 15:12

    Jakoś nie umiem sobie wyobrazić bigosu ze słodkiej kapusty. U mnie w domu zawsze robiło się z kiszonej, ewentualnie pół na pół.

     
  4. Danusia

    24 kwietnia 2014 at 16:39

    Do tego nie potrzeba wyobraźni. ;) Gotujesz i… jesz. :)

     
  5. Ula

    22 września 2014 at 18:00

    Przepyszny bigosik :) dodałam (przez niedoczytanie) śmietanę kwaśną, nie słodką, ale i tak pychotka :) ))

     
    • Danusia

      22 września 2014 at 23:51

      Ula, kuchnia często się rządzi przypadkami, dzięki temu wychodzą nowe, pyszne dania. :)

       
  6. Di bloguje

    26 grudnia 2019 at 18:51

    Zaciekawiła mnie ta śmietana w bigosie.

     

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


9 + = 18

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »