RSS

Pesto bazyliowo migdałowe

02 maj
Pesto bazyliowo migdałowe

Pesto jest to sos, którego głównym składnikiem jest bazylia (pesto alla genovese), a ojczyzną są Włochy. Tradycyjnie wytwarzany w marmurowych moździerzach z oliwy, bazylii, parmezanu lub innego drobno startego twardego sera, orzeszków piniowych i soli. Serwowany do chleba, makaronu, sałaty, sera i innych dań. Pesto nie należy podgrzewać, ponieważ w wysokiej temperaturze bazylia nabiera gorzkiego smaku. W moim przepisie odbiegłam trochę od standardów.

 

 
 
Składniki: Pesto bazyliowo migdałowe-składniki
- 2 duże garście bazylii (z całej doniczki)
- ok.60g mielonych migdałów
- ok. 100ml oleju sezamowego
- sól morska

 

Pesto bazyliowo migdalowe

Umytą bazylię odsączamy z wody. Do blendera wrzucamy liście bazylii, migdały, lekko solimy, wlewamy olej i miksujemy na wolnych obrotach, na gładką masę (można dodać czosnek, u mnie – tym razem – bez). Dodałam również resztkę płatków migdałowych. Na końcu, w razie potrzeby, doprawiamy solą. Sos musi być gęsty.

Pesto bazyliowo migdałowe-sposób podania

Pesto bazyliowo migdałowe

Pesto bazyliowo migdałowe-sposób podania

Do klusek śląskich, makaronów, kanapek… i nie tylko. Przygotowanie pesto bazyliowo migdałowego trwa zaledwie chwilę. Można zrobić więcej i przechowywać w słoiczku w lodówce. Mając gotowe pod ręką, przygotujemy kolejny, błyskawiczny obiad. Kto jeszcze nie zna pesto, zachęcam do spróbowania.  Smacznego. :)

Domowy Wyrób

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Pesto bazyliowo migdałowe
23 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 2

Napisano dnia 2 maja 2014 w Sosy

 

Tagi: , , ,

2 Odpowiedzi na Pesto bazyliowo migdałowe

  1. delicious91.blogspot.com

    3 maja 2014 at 15:40

    z chęcią bym sprobowała : )) moja mama jest wielką fanką takich dodatków więc może spróbuje i jej zrobię jak ją odwiedzę : )) wygląda przesmacznie !

     
  2. Danusia

    3 maja 2014 at 16:37

    Mam nadzieję, że Mamie też posmakuje. Pozdrowienia, dla Mamy. :)

     

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


1 + 1 =

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »