RSS

Daily Archives: 27 lutego 2015

Frytki belgijskie

Frytki belgijskie
Jeden z najbardziej popularnych sposobów podania ziemniaków. Znają  je niemal wszyscy i dzieci, i dorośli - frytki. Belgowie głoszą historię, że w Walonii, w której płynie rzeka Meuse, zimą zamarznięta woda zabrała mieszkańcom ich podstawowe pożywienie – ryby. Zdesperowanym ludziom pozostały jedynie ziemniaki, które kroili w kształt rybek (ponoć temu zawdzięczają swój kształt) i smażyli na wołowym oleju. Fanatycy oryginalnej receptury zarzekają się, że współczesne odejście od zwierzęcego tłuszczu na rzecz roślinnego jest zbrodnią na ziemniaczanej świętości. W Belgii frytki są niemalże daniem narodowym, czymś tak oczywistym jak nasz przysłowiowy schabowy. Smaży się je dwa razy w różnych temperaturach. Samo przygotowanie zajmuje trochę  więcej czasu niż tradycyjnych, ale… warto spróbować.  Czytaj dalej »
 
Komentarze: 27

Napisano dnia 27 lutego 2015 w Bez kategorii

 

Tagi: , , ,

 
Translate »