RSS

Cytrynowe muffiny na kefirze z grzybka tybetańskiego

27 wrz
Cytrynowe muffiny na kefirze z grzybka tybetańskiego
Muffin [wym. mafin] (lub zdrobniale muffinka, muffinek) – ciastko w kształcie wysokiej babeczki z różnymi dodatkami, zarówno słodkimi, jak i wytrawnymi. Bardzo popularne w USA, Kanadzie, Irlandii i Wielkiej Brytanii. To kolejny i to bardzo wdzięczny temat Ciasta na niedzielę, do którego pieczenia zaprosiła mnie Bożenka. Muffinki na kefirze z grzybka tybetańskiego.  

 

Cytrynowe muffiny na kefirze z grzybka tybetańskiego

 
Składniki na 12 szt. :    Cytrynowe muffiny na kefirze z grzybka tybetańskiego
- 300g mąki tortowej
- ½ szklanki cukru
- 2 jajka
- 6 łyżek oleju (dałam kokosowy)
- 250ml kefiru z grzybka tybetańskiego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- skórka otarta z cytryny
- sok z 1 cytryny
- szczypta soli waniliowej
Dodatkowo do wyboru:
- krem ajerkoniakowy, lukier, cukier
  puder, orzechy pistacjowe, owoce…

 

Cytrynowe muffiny na kefirze z grzybka tybetanskiego

Do przygotowania muffinek nie używamy robota, wystarczy rózga i łyżka. Jeżeli nie macie kefiru z grzybka tybetańskiego możecie użyć zwykłego kefiru. W jednej misce mieszamy składniki suche (mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól waniliową). W drugiej mokre (kefir, jajka, olej, sok wyciśnięty z cytryny). Suche składniki dodajemy do mokrych – mieszamy i to niezbyt dokładnie. Dodajemy skórkę cytrynową – łączymy z ciastem. Ciasto na muffiny nie powinno być dokładnie wyrobione, drobne grudki mąki powinny pozostać. Ciasto przekładamy do przygotowanych foremek wyłożonych papilotkami. Nie należy wlewać więcej niż do ¾ wysokości. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180º C na ok. 20 minut.  Upieczone studzimy na kratce. Muffinki zdobimy według uznania. Może to być lukier, bita śmietana, czy też – jak u mnie – krem ajerkoniakowy i pistacje.

Cytrynowe muffiny na kefirze z grzybka tybetańskiego

Cytrynowe muffiny na kefirze z grzybka tybetańskiego

Cytrynowe muffiny na kefirze z grzybka tybetańskiego

Cytrynowe muffiny na kefirze z grzybka tybetańskiego

Cytrynowe muffiny na kefirze z grzybka tybetańskiego

Cytrynowe muffiny na kefirze z grzybka tybetańskiego

Cytrynowe muffiny na kefirze z grzybka tybetańskiego to nie tylko deser, ale i kolejny sposób na wykorzystanie kefiru z grzybka tybetańskiego. Skorzystałam z przepisu intma43 na stronie Garnek.pl. Prostota wykonania, minimalizm użytych składników, sprzętów i naczyń są na pewno ich dodatkowym atutem. Muffiny to ciastka, które nigdy się nie znudzą. Ile gospodyń tyle przepisów, ile przepisów – tyle pomysłów na ich podanie. Polecam i życzę smacznego.   :)

 

Wraz ze mną autorki n/w blogów uczestniczyły w akcji  Ciasto na niedzielę (mufinki)  :

Moje domowe kucharzenie
Moje Małe Czarowanie
Kulinarna Maniusia
Sama słodycz ze szczyptą chilli
Kocurkowe rozmyślania w kuchni u Anielki
Słodka babeczka
Izioni pyszne smaki
Kuchnia u Krysi
Różowa Kuchnia
Kuchnia co dnia
Prawo do gotowania z pasją
Usmażona
 

Lista będzie uzupełniona po zakończeniu wydarzenia. Wymienionym dziękuję za wspólne pieczenie.   :)

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Cytrynowe muffiny na kefirze z grzybka tybetańskiego
43 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 18

Napisano dnia 27 września 2015 w Ciasteczka, z kremem

 

Tagi: , , , ,

18 Odpowiedzi na Cytrynowe muffiny na kefirze z grzybka tybetańskiego

  1. Natalie

    27 września 2015 at 21:55

    Prześliczne! Aż szkoda jeść :)
    http://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/

     
    • Danusia

      27 września 2015 at 23:15

      Natalie – dziękuję. :) Szkoda by było ich nie zjeść. ;)

       
  2. Danuta Rozmys

    27 września 2015 at 22:11

    Fantastyczne te twoje muffinki i ten krem ,marzenie .Dziękuję za wspólne wypieranie :) ))

     
    • Danusia

      27 września 2015 at 23:11

      Dziękuję Danusiu również za wspólne wypiekanie. ;)

       
  3. Danuta Rozmys

    27 września 2015 at 22:12

    Wypiekanie hi hi

     
  4. Usmażona

    28 września 2015 at 08:40

    Przeepiękne!!

     
  5. Danusia

    28 września 2015 at 09:33

    Dziękuję. :) Taki efekt wcale nie wymaga dużego nakładu pracy. :) Dziękuję za wspólne pieczenie. :)

     
  6. BernadettaP

    28 września 2015 at 15:25

    Piękne wyszły. Dziękuję za wspólne pieczenie.

     
    • Danusia

      28 września 2015 at 16:52

      Dziękuję Bernardetto za wspólne pieczenie. :) Pozdrawiam. :)

       
  7. Dorota

    28 września 2015 at 17:14

    Piękne i zdrowe, dziękuję Danusiu za wspólne pieczenie i do nastepnego:-)

     
    • Danusia

      28 września 2015 at 17:50

      Również dziękuję Dorotko za wspólne pieczenie. :) Do następnego. :)

       
  8. Angelika i Monika (Candy Pandas)

    28 września 2015 at 17:59

    Kiedyś nałogowo nasza mama robiła kefir z tego grzybka ale nam aż tak bardzo nie smakował ;) Niby na początku dobre ale szybko nam się zbrzydło :P Fajny sposób na wykorzystanie niedopitego kefiru :)

     
    • Danusia

      28 września 2015 at 18:11

      Ja staram się “nie maltretować” kefirkiem rodziny. ;) Kiedy przychodzi taki dzień, że mamy go dość, to zamrażam na jakiś czas. Nic na siłę. ;)

       
  9. iziona

    28 września 2015 at 19:39

    Jak zawsze przepiękne i przeapetyczne zdjęcia. Dziękuję za kolejne wspólne i do następnego :)

     
    • Danusia

      28 września 2015 at 22:34

      Bardzo dziękuję, fajnie razem upiec coś na niedzielę, nawet wirtualnie. :)

       
  10. Marzena

    28 września 2015 at 20:10

    Danusiu ale cudne te twoje muffinki, dziękuje za wspólne pieczenie :-)

     
    • Danusia

      28 września 2015 at 22:35

      Marzenko dziękuję za komentarz i wspólne pieczenie. :)

       

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


8 − 4 =

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »