RSS

Sałatka z surimi z olejem sezamowym

02 lis
Sałatka z surimi z olejem sezamowym
Surimi – produkt sporządzony na bazie zmielonego mięsa  morskich ryb, najczęściej mintaja,  dorsza lub morszczuka. Popularny zwłaszcza w kuchniach dalekowschodnich. Może występować w różnych formach, najbardziej znane są tzw. paluszki krabowe (crab sticks). Nazwa pochodzi z języka japońskiego  すり身 (surimi dosłownie: “mielona ryba”). Sałatka z surimi z olejem sezamowym. 

 

Sałatka z surimi z olejem sezamowym

Składniki:    Sałatka z surimi z olejem sezamowym
- 400g surimi (paluszki krabowe)
- 2 sałaty rzymskie (polecam dokładnie
  ten gatunek sałaty, jest chrupka i delikatna)
- 1 cebula czerwona
- 1 – 2 ząbki czosnku
- 6 jaj ugotowanych na twardo
- jasna część pora
- 2 garście żurawiny suszonej
- 35g orzeszków pini
- sok z ½ cytryny
- sól morska wędzona
- świeżo mielony pieprz kolorowy
- szczypiorek
- olej sezamowy

 Salatka z surimi z olejem sezamowym

Na suchej patelni prażymy na rumiano orzeszki pini. Paluszki krabowe rozpakowujemy, zdejmujemy foliowe osłonki, przekładamy do pojemnika, skrapiamy sokiem wyciśniętym z ½ cytryny. Odstawiamy na ok. 15 minut, co jakiś czas potrząsając pojemnikiem, aby wszystkie paluszki dokładnie zostały pokryte sokiem. Żurawinę zalewmy gorącą wodą i zostawiamy na 3-5 minut (nie dłużej, bo całkiem rozmięknie). Po tym czasie przelewamy  ją zimną wodą i osuszamy. Obraną cebulę kroimy  w bardzo cienkie krążki (najlepiej poszatkować), następnie oprószamy solą wędzoną i skrapiamy (lekko) sokiem z cytryny. Por kroimy w talarki. Do dużej miski rwiemy na kawałki jedną sałatę. Z paluszków odlewamy  nadmiar soku  i lekko je osuszamy. Kroimy na, mniej więcej, równe kawałki (każdy dzieliłam na 5 kawałków). Połowę rozkładamy na porwanej sałacie. Następnie dodajemy połowę porcji żurawiny, kolejno – połowę pokrojonej cebuli. Jajka kroimy na ćwiartki – połowę porcji rozkładamy w misce. Posypujemy połową porcji pora. Oprószamy solą wędzoną i pieprzem kolorowym. Wykładamy  kolejno pozostałe porcje składników w takiej samej kolejności, jak na początku (układamy warstwowo). Czosnek bardzo drobno kroimy (nie przeciskamy przez praskę, bo zdominuje smak sałatki), rozsypujemy po wierzchu sałatki. Gotową sałatkę polewamy olejem sezamowym, dekorujemy orzeszkami pini i pokrojonym szczypiorkiem. Nie mieszamy. Podajemy schłodzoną.

Sałatka z surimi z olejem sezamowym

 Sałatka z surimi z olejem sezamowym

Sałatka z surimi z olejem sezamowym

Sałatka z surimi z olejem sezamowym

Sałatka z surimi z olejem sezamowym – to lekka, prosta, szybka oraz wyjątkowo aromatyczna kolacja… i nie tylko. Surimi ma swoich zwolenników i przeciwników. Zwolenników zachęcać nie potrzeba. Sałatkę uważam za wyjątkowo udaną, smaczną i… godną polecenia. Smacznego.   :)

Jesień pełna warzyw

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Sałatka z surimi z olejem sezamowym
26 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 6

Napisano dnia 2 listopada 2015 w Sałatki i surówki

 

Tagi: , ,

6 Odpowiedzi na Sałatka z surimi z olejem sezamowym

  1. KasiaS

    2 listopada 2015 at 13:16

    Pięknie podana sałatka :)

     
    • Danusia

      2 listopada 2015 at 13:38

      Dziękuję Kasiu – i wyjatkowo smaczna. :)

       
  2. Królowa Karo

    3 listopada 2015 at 05:27

    No i proszę. A ja myślałam, że paluszki krabowe to są naprawdę z kraba i nie mogłam się przemóc ;)

     
    • Danusia

      3 listopada 2015 at 09:13

      Karo, mam nadzieję, że teraz dasz się skusić. :) Naprawdę warto. :)

       
  3. Angelika i Monika (Candy Pandas)

    3 listopada 2015 at 12:14

    Zawsze nam rabarbar przypominały :P Niby chciałyśmy kiedyś spróbować ale jakoś tak aż za apetycznie nie wyglądają :P Co innego w takiej sałatce! To aż chce się jeść :D

     
    • Danusia

      3 listopada 2015 at 12:52

      Skojarzenia mamy takie same. ;) Sałatkę gorąco polecam. :)

       

Odpowiedz na „Królowa KaroAnuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


3 − = 2

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »