RSS

Dip tahini

09 maj
Dip tahini

Idealny do mięs oraz warzyw z grilla… i nie tylko. Zupełnie bym o nim zapomniała (o przepisie), a dip tahini przygotowałam do paluszków drobiowych zrolowanych w boczku. Tahini to  masło sezamowe – pasta na bazie nasion sezamu. Jest składnikiem wielu bliskowschodnich potraw.

 

 
 
 
 
Składniki pasty tahini: Dip tahini-składniki
- ½ szklanki sezamu
- 2 łyżki oleju sezamowego
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Składniki na dip tahini: Dip tahini-składniki
- 4 łyżki jogurtu greckiego
- 2 łyżki pasty tahiti (ma bardzo intensywny smak)
- 1 ząbek czosnku
- trochę szczypiorku
- 1,5 łyżki soku z cytryny
- trochę startej skórki z cytryny
- sól himalajska

 

Dip tahini

Najpierw przygotowujemy pastę tahini (można użyć kupnej, ale…). Ziarna sezamu prażymy na suchej patelni, cały czas mieszając. Kiedy lekko się zezłocą przesypujemy do miseczki (pozostawione na gorącej patelni dalej będą się prażyć). Przestudzone wsypujemy do blendera i miksujemy do uzyskania gładkiej masy. Dolewamy 2 łyżki oleju sezamowego i jeszcze  miksujemy. Gotową przelewamy do słoiczka (przechowujemy w lodówce). Do miseczki dodajemy jogurt grecki, 2 łyżki pasty Tahiti, drobno posiekany czosnek, posiekany szczypiorek, 1,5 łyżki soku z cytryny, trochę startej skórki z cytryny i sól himalajską (do smaku). Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.

 Dip tahini-sposób podania

Dip tahini-sposób podania

Dip tahini

Dip tahini jest wspaniały do mięs oraz warzyw –  pieczonych, z grilla… i nie tylko. Zwolennicy wszelkiej maści dipów znajdą dla niego swoje zastosowanie. Sosy, to poezja w kuchni, a ten jest wyjątkowy. Smacznego. :)

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Dip tahini
22 votes, 4.95 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 7

Napisano dnia 9 maja 2014 w Sosy

 

Tagi: , , , ,

7 Odpowiedzi na Dip tahini

  1. Królowa Karo

    10 maja 2014 at 00:29

    Jestem bardzo ciekawa tego smaku.

     
  2. Danusia

    10 maja 2014 at 00:38

    Ja swoją ciekawość zdążyłam zaspokoić. ;)

     
  3. Anka

    10 grudnia 2015 at 18:03

    Hej, czym blendujesz sezam? Podaj proszę nazwę blendera bo moj nie daje rady a baaaaaaardzo chce robić swoje tahini….

     

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


7 + = 13

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »