RSS

Ryż jaśminowy po tajsku

23 lis
Ryż jaśminowy po tajsku
Kuchnia tajska powszechnie uważana jest za jedną z najlepszych i najbardziej oryginalnych kuchni świata. Na przestrzeni wieków kształtowała się pod wyraźnym wpływem kuchni chińskiej i indyjskiej. Mimo wyraźnych wpływów z zewnątrz jej oryginalność wynika jednak głównie ze stosowanych przez Tajów własnych oryginalnych składników. Ryż jaśminowy po tajsku. Potocznie nazywany tajskim pachnącym ryżem ze względu na kwiatowy aromat jaki wydziela podczas gotowania. 

 

 

Ryż jaśminowy po tajsku

Składniki:   Ryż jaśminowy po tajsku
- 300g ryżu jaśminowego
- 3cm kawałek imbiru
- 4 ząbki czosnku
- chilli w płatkach (ilość według uznania)
- kawałek pora
- 1 czerwona papryka
- 2 kapustki pak choi
- 2 jajka
- kilka gałązek szczypioru z cebulką
- olej sezamowy – 2 łyżki
- olej kokosowy – 2 łyżki
- sos sojowy (do smaku)
- limonka (do smaku)

 

Ryz jasminowy po tajsku

Ryż gotujemy na sypko, zgodnie z przepisem na opakowaniu. W woku rozgrzewamy 2 łyżki oleju kokosowego, dodajemy starty na drobnej tarce imbir, pokrojony w cienkie plasterki czosnek oraz chilli w płatkach. Smażymy 2 minuty. Umytą paprykę pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w kostkę. Por kroimy w półplasterki. Kapustki pak choi płuczemy, białe części kroimy w paski. Do woka dorzucamy paprykę, por oraz białe części kapusty. Smażymy cały czas mieszając ok. 3 minut. Dodajemy ugotowany ryż, delikatnie mieszamy. Kroimy pozostałe zielone części pak choi oraz szczypiorek z cebulką – dodajemy do ryżu. Jajka wbijamy do miseczki, wlewamy 2 łyżki oleju sezamowego – mieszamy rózgą – wlewamy masę do ryżu. Smażymy mieszając do chwili, aż masa jajeczna się zetnie. Doprawiamy do smaku sosem sojowym i sokiem z limonki. Inspiracja – Kwestia Smaku.

 Ryż jaśminowy po tajsku Ryż jaśminowy po tajsku

Ryż jaśminowy po tajsku

Ryż jaśminowy po tajsku

Ryż jaśminowy po tajsku może stanowić samodzielny posiłek lub być dodatkiem, np. do udek z kurczaka po tajsku (to będzie temat kolejnego wpisu), dań z ryb, czy krewetek. Zaletą kuchni tajskiej jest bardzo swobodna kompozycja potraw. Używamy składników takich jakie lubimy i w takiej ilości, jaka nam pasuje. Oryginalność smakowa dań jest powodem, że kuchnia tajska jest bardzo popularna w Europie. Ryż jaśminowy sam w sobie jest wybitnie aromatyczny, a w towarzystwie warzyw i przypraw, to skromność i wykwintność. Gorąco polecam. Smacznego.  :)

Kuchnia tajska 2015 Kuchnia wegetariańska i wegańska Kuchnia tajska 2015 Menu dla diabetyka

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Ryż jaśminowy po tajsku
26 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 10

Napisano dnia 23 listopada 2015 w Kuchnia orientalna

 

Tagi: , , , , , , , ,

10 Odpowiedzi na Ryż jaśminowy po tajsku

  1. Blue Raven

    23 listopada 2015 at 19:52

    Zdecydowanie jestem za :)

     
    • Danusia

      23 listopada 2015 at 20:53

      Hmmmmm, dlaczego Agnieszko mnie to nie dziwi? ;)

       
  2. Moja Osobistosc

    23 listopada 2015 at 21:28

    chętnie bym zjadła ;)
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie;)

     
    • Danusia

      25 listopada 2015 at 22:56

      Gorąco polecam. :)
      Dziękuję za zaproszenie, oczywiście skorzystam. :) Pozdrawiam. :)

       
  3. Angelika i Monika (Candy Pandas)

    25 listopada 2015 at 19:31

    Jeszcze nigdy nie jadłyśmy ryżu jaśminowego ale bardzo lubimy wszelkie dania z ryżem czerwonym :D

     
    • Danusia

      25 listopada 2015 at 23:08

      Przyznam, że ja nie jadłam czerwonego ryżu. Ponoć jest polecany raczej na słodko, do deserów. :)

       
      • Angelika i Monika (Candy Pandas)

        27 listopada 2015 at 15:17

        Naszym zdaniem pasuje i na wytrawnie i na słodko :) Chociaż my przeważnie dodajemy do niego dynię i sypiemy cynamon, czyli na słodko :P

         
        • Danusia

          27 listopada 2015 at 22:29

          Jednym słowem “coś w tym jest”, że polecany jest na słodko. ;)

           
  4. Królowa Karo

    25 listopada 2015 at 20:57

    A ja się zastanawiałam, skąd ta nazwa “jaśminowy” :) Oświeciłaś mnie :)

     
    • Danusia

      25 listopada 2015 at 23:12

      Cieszę się Karo, że mogłam być pomocna. ;) Po “oświecenie”, to wpadam na Twój blog, zawsze wracam z garścią ciekawostek… i nie tylko. :)

       

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


− 4 = 3

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »