RSS

Tatar z makreli wędzonej i awokado

09 gru
Tatar z makreli wędzonej i awokado
Gdybym napisała, że do tej potrawy specjalnie kupiliśmy wędzarnię pewnie byście nie uwierzyli. No jasne, ja też, ale… wędzarnia jest.  Akurat na „pierwszy ogień” poszła makrela, więc tatar z makreli wędzonej i awokado kłębił się w moich myślach już podczas wędzenia.   ;)
 
 
Tatar z makreli wędzonej i awokado
 
 
Tatar z makreli wędzonej i awokado
 
 
Składniki:  
- 2 średnie makrele wędzone na ciepło
- 1 dojrzały owoc awokado
- 2 szalotki
- sok z ½ cytryny
- 3 łyżki oleju lnianego
- natka pietruszki
- pieprz cytrynowy
 
 
 

tatar-z-makreli-wedzonej-i-awokado

Makrele wędzone pozbawiamy skóry i ości, kroimy w kostkę – przekładamy do miski. Obrane szalotki kroimy w drobną kostkę, dodajemy do makreli. Skrapiamy połową soku z cytryny, dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki oraz olej lniany. Delikatnie mieszamy, aby nie zburzyć struktury ryby. Awokado przekrajamy na połówki, wyjmujemy pestkę (co zrobić z pestką ? – KLIK), kroimy w kostkę i skrapiamy pozostałą częścią soku z cytryny, dodajemy do miski z markrelą. Całość oprószamy pieprzem cytrynowym i ponownie bardzo delikatnie mieszamy. Podajemy schłodzony.

Tatar z makreli wędzonej i awokado

Tatar z makreli wędzonej i awokado

Tatar z makreli wędzonej i awokado

Tatar z makreli wędzonej i awokado

Tatar z makreli wędzonej i awokado

Tatar z makreli wędzonej i awokado

Tatar z makreli wędzonej i awokado to potrawa błyskawiczna. Co do nazwy, można dywagować, czy ta potrawa faktycznie jest tatarem (w oryginale właśnie taka była nazwa). Pomysł pochodzi z jednego z odcinków „Kuchennych Rewolucji” Magdy Gessler. Dla mnie, wielbicielki awokado i wszelkiej maści ryb było to fantastyczne doznanie kulinarne (zapach z wędzarni domowej… bezcenny – sąsiadów przepraszam za „dymy” ;) ) i smakowe (prostota doboru składników). Jak widać na zdjęciu „Główny Zadymierz”  ;) podczas wędzenia makreli „podwędził” kilka sztuk kiełbasek. Bez obawy – smaki i zapachy jakoś się „nie pogryzły”. Wspaniałe były i jedne, i drugie. Gorąco polecam – na święta… i nie tylko.  :)

 

Wielbicielom ryb… i nie tylko polecam przepisy na tatar z łososia:

 
Tatar z łososia, z mango, na awokado
 
Tatar z łososia
 
 
 

Tatar z makreli wędzonej i awokado dodaję do wydarzenia Przedświąteczny „Błyskawiczny piątek” 9.grudnia 2016.

15356572_1558858500796016_6323326257805916348_n

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Tatar z makreli wędzonej i awokado
43 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 

Tagi: , , , ,

7 Odpowiedzi na Tatar z makreli wędzonej i awokado

  1. Marzena

    9 grudnia 2016 at 18:59

    Danusiu wygląda po prostu cudownie :-)

     
    • Danusia

      9 grudnia 2016 at 20:02

      Marzenko, a jak smakuje… gorąco polecam. :)

       
  2. dietykon

    9 grudnia 2016 at 19:25

    No to może i nie będę wędził sam, kupię wędzoną makrelę, ale z tym połączeniem awokado na mojej diecie to danie idealne! Dziękuję

     
    • Danusia

      9 grudnia 2016 at 20:11

      Gwarantuję, że się nie zawiedziesz smakiem… i nie tylko. ;)

       
  3. smiling

    10 grudnia 2016 at 09:36

    Mam pytanie, czy wędzarnia nie przejdzie zapachem ryb, by ten zapach nie wpływał na smak wędzonej np. kiełbasy czy też innej wędliny pozdrawiam

     
  4. Danusia

    10 grudnia 2016 at 12:42

    Wędzarnia przejdzie dymem. Zapach nie będzie wpływał na smak wędzonych w niej różnych wyrobów.
    Jak pisałam powyżej: “Jak widać na zdjęciu „Główny Zadymierz” ;) podczas wędzenia makreli „podwędził” kilka sztuk kiełbasek. Bez obawy – smaki i zapachy jakoś się „nie pogryzły”. Wspaniałe były i jedne, i drugie.”

    Pozdrawiam – czuj dym. ;)

     
  5. Angelika i Monika (Candy Pandas)

    12 grudnia 2016 at 13:22

    Nic tylko pozazdrościć takiej wędzarni <3 Uwielbiamy wędzone rybki ale z awokado jeszcze ich nie próbowałyśmy :)

     

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


− 3 = 1

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »