„Makrela jest jednym z symboli hiszpańskiego miasta Ceuta położonego w Afryce północnej. W południowej, a zwłaszcza w południowo-wschodniej, części Hiszpanii ryby tuńczykowate, w tym również makrela, poławiane są przy pomocy pułapek zwanych Almadraba. W trakcie migracji ławic, rybacy rozstawiają labirynt z sieci prowadzących ryby w pobliże wybrzeża, lub też zacumowanych łodzi, gdzie najdorodniejsze osobniki ryb chwytane są przy pomocy haków i harpunów, podbieraków lub bezpośrednio rękami.” – źródło – “AtlasRyb.online”. Dla amatorów tej ryby… i nie tylko – Makrela smażona w przyprawach wędzonych. Czytaj dalej »
Tag Archives: makrela
Makrela smażona w przyprawach wędzonych
„Makrela jest jednym z symboli hiszpańskiego miasta Ceuta położonego w Afryce północnej. W południowej, a zwłaszcza w południowo-wschodniej, części Hiszpanii ryby tuńczykowate, w tym również makrela, poławiane są przy pomocy pułapek zwanych Almadraba. W trakcie migracji ławic, rybacy rozstawiają labirynt z sieci prowadzących ryby w pobliże wybrzeża, lub też zacumowanych łodzi, gdzie najdorodniejsze osobniki ryb chwytane są przy pomocy haków i harpunów, podbieraków lub bezpośrednio rękami.” – źródło – “AtlasRyb.online”. Dla amatorów tej ryby… i nie tylko – Makrela smażona w przyprawach wędzonych. Czytaj dalej »
Tuszki z makreli w zalewie octowej
Makrela jest rybą tłustą, dlatego częściowo ogranicza łaknienie, a przy tym zawiera znaczne ilości selenu, który działa ochronnie na błony komórkowe i krwinki czerwone. Pod względem wartości odżywczych, makrela na tle pozostałych gatunków wyróżnia się stosunkowo wysoką zawartością nienasyconych kwasów omega-6 oraz omega3, które poprawiają pracę układu nerwowego i poprawiają gospodarkę cholesterolem w organizmie człowieka. Zawiera znaczną ilość witamin z grupy E, D, B oraz A. Zawarty w niej fosfor i wapń ułatwia poprawny rozwój kośćca u dzieci, a stosunkowo wysokie stężenie jodu, jest powodem, dla którego ten gatunek ryby skutecznie reguluje poziom hormonów, produkowanych przez tarczycę. Ostatecznie, makrela to także bogactwo miedzi, która działa antybakteryjnie oraz cynku – ten normuje poziom ciśnienia krwi i pracę serca. Tuszki z makreli w zalewie octowej. Czytaj dalej »
Świeża makrela pieczona
Makrela należy do jednych z najbardziej rozpowszechnionych i popularnych ryb. Jest bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, a także naturalnym i bogatym źródłem koenzymu Q10. Zawiera witaminę A, B1, B2, D, E, PP, beta-karoten, jod (potrzebny do prawidłowej pracy tarczycy), fosfor, potas, wapń, magnez, żelazo, sód i selen (który jest odpowiedzialny za naszą odporność). Ryba ta jest także cennym źródłem łatwo przyswajalnego białka o wysokiej wartości odżywczej. Nie po raz pierwszy robiłam świeżą makrelę, ale ta jest naprawdę rewelacyjna. Świeża makrela pieczona. Czytaj dalej »
Wiosenna sałatka z wędzonej makreli
Wiosna puka do drzwi, więc zapraszam ją na talerz wiosennej sałatki z wędzonej makreli. Główny składnik wędzona makrela – pozostałe „na winie”. No może nie tak do końca, bo starałam się jednak, aby była skomponowana i zrównoważona smakowo. Czytaj dalej »
Tort kokosowy
Buleczki drozdzowe puszyste jak bawelna
Truskawkowo waniliowa zebra
Kolorowe spaghetti z krewetkami
Ciasteczka pieczarki
Frytki belgijskie
