RSS

Wołowina Blue

09 gru
Wołowina Blue

Wołowina jest mięsem cenionym przez smakoszy. Należy do najwartościowszych mięs pod względem wartości odżywczych. Mięso wołowe stanowi także główne źródło zapotrzebowania człowieka na witaminę B12, nie występującą w produktach roślinnych, witaminy B1 i B6 oraz żelazo. Jakiś czas temu od koleżanki z bloga Gotuj z Blue Raven dostałam ciekawy przepis na wołowinę. Odkąd zrobiłam ją po raz pierwszy, od razu przylgnęła do niej nazwa – Wołowina Blue – i tak już zostało.

 

 
Składniki:  Wołowina Blue
- ok. 600g wołowiny dobrego gatunku
  (bez tłuszczu)
- sok z 1 pomarańczy
- 3 łyżki sosu sojowego
- ok. ½ szklanki bulionu
- 2 łyżki miodu (ciemnego cukru, słodu)
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 1 puszka fasoli (do zagęszczenia sosu)

 

 

Wolowina Blue

Wyciskamy sok z pomarańczy, dodajemy 3 łyżki sosu sojowego, ½ szklanki bulionu, 2 łyżki miodu, 1 łyżeczkę oleju sezamowego, czosnek przeciśnięty przez praskę i 1 łyżeczkę startego imbiru – w dowolnej kolejności. Wszystkie składniki mieszamy i dodajemy wołowinę pokrojoną w grubą kostkę. Mieszamy i przekładamy na suchą, rozgrzaną patelnię lub do garnka z grubym dnem. Dusimy pod przykryciem na małym ogniu ok. 4 godzin („aby tylko pyrkało”). Pod koniec miksujemy w blenderze białą  fasolę odsączoną z zalewy (dodałam jeszcze ząbek czosnku) i zagęszczamy sos.

Wołowina Blue

Wołowina Blue

Wołowina Blue

Wołowina Blue

Wołowina Blue kusi aromatem już od pierwszych chwil. Potem, w miarę gotowania, uwalniają się intensywniejsze zapachy, by powalić końcowym efektem potrawy. Zapach, smak mięsa rozpływającego się po podniebieniu zachęca do sięgania po każdy kolejny kęs. U mnie dodatkiem były szare kluski (bez boczku) i jarmuż pieczony (chipsy). Przyznam, że koleżanka zafundowała ucztę mięsną wartą grzechu (obżarstwa). Gorąco polecam i życzę smacznego.  :)

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Wołowina Blue
15 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 8

Napisano dnia 9 grudnia 2014 w Dania z wołowiny, Obiady

 

Tagi: ,

8 Odpowiedzi na Wołowina Blue

  1. lena

    9 grudnia 2014 at 20:30

    Taka wołowina musi być przepyszna-tak właśnie wygląda :)

     
    • Danusia

      9 grudnia 2014 at 21:58

      Lena. Po wołowinie zostały już tylko zdjęcia, ale faktycznie – była przepyszna. :)

       
  2. Blue Raven

    9 grudnia 2014 at 21:18

    Wyszła ci genialnie i bardzo się cieszę, że przepis się spodobał. Smacznego! :)

     
    • Danusia

      9 grudnia 2014 at 22:04

      Dziękuję Blue. :) I jeszcze raz dziękuję za przepis. Na pewno ta wołowina niejeden raz zagości na moim stole. :)

       
  3. domowacukierniaewy

    10 grudnia 2014 at 00:26

    Kiedyś nie lubiłam wołowiny, teraz wręcz odwrotnie, także zostałabym fanką tego dania :)

     
    • Danusia

      10 grudnia 2014 at 10:11

      Witaj Ewa w “klubie”. Je jestem już jego fanką – za delikatność, bogactwo aromatu i niepowtarzalny smak. :)

       
  4. Królowa Karo

    11 grudnia 2014 at 14:50

    Mmmm… dawno nie jadłam pysznej wołowinki.

     
    • Danusia

      11 grudnia 2014 at 17:19

      Karolino, warto sobie przypomnieć jej smak. Może właśnie w takiej wersji ? :)

       

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


4 − = 2

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »