RSS

Tag Archives: wołowina

Steki wołowe

Spośród mięs czerwonych wołowina zawiera najmniej kwasów tłuszczowych nasyconych i jest najmniej kaloryczna. Największą wartość odżywczą ma mięso chude – polędwica, rostbef. Zjedzenie 100 g chudej gotowanej wołowiny pokrywa połowę dziennego zapotrzebowania osoby dorosłej na białko. Mięso wołowe jest cennym źródłem żelaza (odpowiada za odporność), witaminy B1 (poprawia pracę mózgu) i B6 (chroni serce). Ale niech Was te walory zdrowotne nie zmylą, bo żywieniowcy nie zalecają nadmiernego spożywania wołowiny. Tymczasem przygotujemy steki wołowe. Czytaj dalej »

Wydrukuj przepis

Komentarze: 4

Napisano dnia 17 lutego 2016 w Dania z wołowiny

Tagi: dania mięsne, wołowina

Wołowina stir fry w sosie teriyaki

01 wrz

„Smażenie w ruchu, smażenie z intensywnym mieszaniem, smażenie krótkie (chiń.: 炒 chăo; ang. stir-frying) − jeden z charakterystycznych dla kuchni dalekowschodnich sposobów przyrządzania potraw smażonych. Istotą tej techniki jest krótkotrwałe podgrzewanie składników potrawy na silnym ogniu, połączone z jednoczesnym intensywnym mieszaniem. Smażenie tego rodzaju wykonuje się w woku, dużej patelni o stożkowatym kształcie, dzięki czemu mieszane składniki cały czas gromadzą się na środku. Do smażenia w ruchu mięso kroi się na bardzo cienkie plasterki, a warzywa na zapałkę lub cienkie płatki”. Danie dla wielbicieli kuchni i smaków orientalnych. Według gustu – może być łagodne, ostre lub bardzo ostre. Zaletą dań tego typu jest szybkość ich przygotowania i możliwość indywidualnego doboru składników. Wołowina stir fry w sosie teriyaki. Czytaj dalej »

Wydrukuj przepis

Komentarze: 2

Napisano dnia 1 września 2015 w Dania z wołowiny, Kuchnia orientalna

Tagi: kuchnia orientalna, kuchnie świata, sos teriyaki, wołowina

Wołowina Blue

09 gru

Wołowina jest mięsem cenionym przez smakoszy. Należy do najwartościowszych mięs pod względem wartości odżywczych. Mięso wołowe stanowi także główne źródło zapotrzebowania człowieka na witaminę B12, nie występującą w produktach roślinnych, witaminy B1 i B6 oraz żelazo. Jakiś czas temu od koleżanki z bloga Gotuj z Blue Raven dostałam ciekawy przepis na wołowinę. Odkąd zrobiłam ją po raz pierwszy, od razu przylgnęła do niej nazwa – Wołowina Blue – i tak już zostało. Czytaj dalej »

Wydrukuj przepis

Komentarze: 8

Napisano dnia 9 grudnia 2014 w Dania z wołowiny, Obiady

Tagi: mięso duszone, wołowina

Placek ziemniaczany z gulaszem

05 lut

Placek po węgiersku… placek po cygańsku… placek po zbójnicku… a może jeszcze inaczej? U mnie, to jest placek ziemniaczany z gulaszem. Są wersje z papryką, z pieczarkami, ja robię – i z jednym i drugim. A nazwa? Cóż znaczy nazwa, przy aromatach wydobywających się z kuchni, podczas przygotowywaniu placka i gulaszu. “Jaki jest Twój sposób na ziemniaka???” Czytaj dalej »

Wydrukuj przepis

Komentarze: 7

Napisano dnia 5 lutego 2014 w Dania z wołowiny, Obiady

Tagi: wołowina, ziemniaki

Kolorowa pieczeń

26 sty

Przepisy zbieram od dawna. Wycinałam z gazet, zapisywałam w zeszytach, pomijam już książki i książeczki, bo tych się też trochę uzbierało. Zawsze stosuję jedną zasadę. Wypróbowując jakiś przepis po raz pierwszy, staram się sztywno trzymać receptury, no chyba, że coś wyjątkowo, od początku mi nie pasuje. Robiąc kolejne podejście do potrawy, od zasady tej odstępuję i puszczam wodze fantazji moim zmysłom. Przepis na kolorową pieczeń należy właśnie do tego gatunku. Wycięty z gazety i pieczołowicie przechowywany razem z innymi, przechodził niejeden raz metamorfozy. Czytaj dalej »

Wydrukuj przepis

Zostaw komentarz

Napisano dnia 26 stycznia 2014 w Wyroby domowe

Tagi: papryka, pieczeń, wieprzowina, wołowina

Domowe hamburgery

21 sty

„Hamburgera wymyślił w 1904 roku garncarz Fletcher Davis. Podejmował się on gotowania podczas wystaw garncarskich, a także prowadził bar w Teksasie. Zaproponował on swoim gościom mielony kotlet na grzance z sałatą, musztardą i majonezem… Podawanie hamburgera w bułce jest tak powszechne, że często tę nazwę odnosi się do takiego właśnie sposobu podania tej potrawy. ” Kto nie kocha hamburgerów? Pewnie znajdą się tacy. Ale hamburgery przygotowane w domu, to co innego. Czytaj dalej »

Wydrukuj przepis

Zostaw komentarz

Napisano dnia 21 stycznia 2014 w Przystawki i przekąski

Tagi: domowy majonez, grill, hamburgery, wołowina