RSS

Surówka z sałaty rzymskiej i papryki

23 lip
Surówka z sałaty rzymskiej i papryki
Sałata rzymska jest najstarszą z używanych przez człowieka sałat. Do Polski trafiła najprawdopodobniej w połowie XVI w. dzięki królowej Bonie. Coraz częściej doceniamy smak i wartości odżywcze jej wyjątkowo chrupiących i jednocześnie wytrzymałych liści. Zewnętrzne są nieco gorzkawe o lekko orzechowym posmaku, te kryjące się we wnętrzu są natomiast bardzo delikatne i odrobinę słodkie. Razem tworzą dość zwarte główki. Sałatę rzymską je się głównie na surowo, ale wyjątkowa wytrzymałość jej liści sprawia, że można ją także grillować i smażyć. Wybornie smakuje zwłaszcza podsmażona na maśle z odrobiną czosnku. Tak przygotowaną ciepłą przekąskę można jeszcze urozmaicić posypując np. prażonymi orzechami lub serem pleśniowym. Dziś, na surowo – surówka z sałaty rzymskiej i papryki. 

 

 

Surówka z sałaty rzymskiej i papryki

 
Składniki:   Surówka z sałaty rzymskiej i papryki
- 2 główki sałaty rzymskiej
- 1 żółta papryka
- 3 ząbki czosnku wędzonego
- różowa sól himalajska
- olej sezamowy
- ziarnisty pieprz czerwony
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Surówka z salaty rzymskiej i papryki

Liście sałaty płuczemy, otrzasamy z wody, następnie kroimy w szerokie paski. Umytą i wydrążoną paprykę ścieramy na szatkownicy lub bardzo cienko kroimy. Czosnek trzemy na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Całość skrapiamy olejem sezamowym, mieszamy. Doprawiamy solą i rozgniecionym pieprzem czerwonym.

Surówka z sałaty rzymskiej i papryki

Surówka z sałaty rzymskiej i papryki

Surówka z sałaty rzymskiej i papryki

Zaletą surówek jest ogromna możliwość kombinacji. Składniki łączymy nie tylko dobierając smaki, ale również, kolory i witaminy w nich zawarte.  Surówka z sałaty rzymskiej i papryki nadaje się do mięs, ryb… i nie tylko. Ja podałam do kaczki marynowanej w zalewie do ogórków. Wspaniale nada się też na przekąskę, czy do drugiego śniadania. Polecam. Smacznego.   :)

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Surówka z sałaty rzymskiej i papryki
28 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 9

Napisano dnia 23 lipca 2015 w Sałatki i surówki

 

Tagi: , ,

9 Odpowiedzi na Surówka z sałaty rzymskiej i papryki

  1. miszka52

    23 lipca 2015 at 12:47

    Matko, gdzie zdobyć ten wędzony czosnek??!! Musi być pyszny…

     
  2. Danusia

    23 lipca 2015 at 13:10

    Miszka, faktycznie ten czosnek jest pyszny, a jego zapach… poezja. W Irlandii kupuję go w Aldim, nigdzie więcej nie spotkałam. Po raz pierwszy trafiłam na niego “wiedziona” właśnie zapachem. :)
    Ps.
    Słyszałam, że w Lidlu też “bywa”. ;)

     
  3. Marzena

    23 lipca 2015 at 19:15

    Ale wspaniałą suróweczkę zrobiłaś Danusiu, lubię sałatę rzymską :-)

     
    • Danusia

      23 lipca 2015 at 22:21

      Marzenko, to też jedna z moich ulubionych sałat. Jest chrupka i delikatna. Polecam też smażoną na masełku z czosnkiem. :)

       
  4. Angelika i Monika (Candy Pandas)

    23 lipca 2015 at 20:31

    W sam raz taka micha sałaty do obiadu :)

     
    • Danusia

      23 lipca 2015 at 22:23

      Angelika i Monika, do obiadu mogę “wciągnąć” takie 2 miseczki. :)

       
  5. Słodkie okruszki

    26 lipca 2015 at 00:53

    Lubię takie surówki.

    Pozdrawiam serdecznie

     
    • Danusia

      26 lipca 2015 at 15:49

      Uwielbiam wszystkie surówki, szczególnie z dodatkiem papryki. :)
      Pozdrawiam. :)

       
  6. Anita

    26 lipca 2015 at 14:45

    bardzo apetyczna:)

     

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


3 + 1 =

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »