RSS

Tag Archives: mak

Makowiec japoński

Mak jest bogatym źródłem białka, witamin (A, D, E, B3) oraz składników mineralnych - głównie wapnia, który stanowi podstawowy składnik mineralny kości i zębów oraz jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania nerwów. Zawiera także cenny błonnik, który usprawnia procesy trawienia i obniża poziom cholesterolu. Jest bardzo popularny i chętnie wykorzystywany w polskiej kuchni - najczęściej do ciast i słodkich potraw, ale nie tylko. Śmiało możemy go użyć jako panierki, np. do ryb, tworząc tym samym niezapomnianą kompozycję smaków. Z dodatkiem bakalii stanowi też wyśmienitą masę do nadziewania kruchych babeczek czy wypieków z ciasta francuskiego. Makowiec japoński. Czytaj dalej »

Wydrukuj przepis

Komentarze: 4

Napisano dnia 18 kwietnia 2018 w Ciasta, ciasta kruche i półkruche

Tagi: Boże Narodzenie, ciasto półkruche, jabłka, mak, makowiec, święta, Wielkanoc

Makowe ciastka francuskie

10 mar

Za centrum pochodzenia maku uważa się zachodnią Azję. Najstarsze udokumentowane ślady maku w Europie pochodzą z okresu neolitu, o czym świadczą znalezione w rejonie Alp nasiona i makówki. Cztery tysiące lat p.n.e. mak uprawiali Summerowie. Z tej epoki pochodzi też pierwsza wzmianka o stosowaniu soku z makówek. Mak nazywany był przez Summerów „Hul Gil” - kwiatem radości. W średniowiecznej Europie mak uprawiany był jako roślina ozdobna. Doceniono również jego walory kulinarne. Makowe ciastka francuskie. Czytaj dalej »

Wydrukuj przepis

Komentarze: 10

Napisano dnia 10 marca 2017 w ciasta francuskie, Ciasteczka

Tagi: Błyskawiczny piątek, ciasto francuskie, mak, masa makowa

Pączki z nadzieniem makowym i lukrem amaretto

26 lut

“Z pączkiem jest jak z życiem: to co najlepsze jest niewidoczne na pierwszy rzut oka, ale warto do tego dążyć, bo nadaje smak całości.”

Pączki z ziemniakami zagościły w mojej kuchni na dłużej. Na tłusty czwartek na blogu była propozycja bez nadzienia, ale… zrobiłam również pączki z nadzieniem makowym i lukrem amaretto. Czytaj dalej »

Wydrukuj przepis

Komentarze: 8

Napisano dnia 26 lutego 2017 w Ciasta, ciasta drożdżowe, ciasta smażone

Tagi: lukier amaretto, mak, nadzienie, pączki, tłusty czwartek

Jogurtowy piegusek na oleju

09 lip

To ciasto jeszcze mnie nigdy nie zawiodło – wilgotne, puszyste i wszystkim smakuje. Przepis wyjęty „z szuflady”, nawet nie pamiętam od kogo dostałam. Grunt, że przygotujemy je błyskawicznie i to bez użycia robota. Poniżej składniki na 1 foremkę, ale ja zawsze piekę od razu z podwójnej porcji. Do kawy, herbaty, czy kubka mleka. Jogurtowy piegusek na oleju. Czytaj dalej »

Wydrukuj przepis

Komentarze: 3

Napisano dnia 9 lipca 2016 w Ciasta, ciasta bez użycia robota kuchennego

Tagi: jogurt, mak, olej

Terrina z łososia w maku

25 cze

Terrina jest to rodzaj pasztetu z mięsa, ryb lub warzyw, pieczona w kąpieli wodnej. Podawana może być na zimno, ale również i na ciepło. Szczególnie popularna w restauracjach francuskich, ale nie tylko. Bardzo prosty przepis, którego efekt jest zaskakujący i dla oczu, i dla podniebienia - terrina z łososia w maku. Czytaj dalej »

Wydrukuj przepis

Komentarze: 4

Napisano dnia 25 czerwca 2016 w Dania z ryb, Przystawki i przekąski, Wyroby domowe

Tagi: dla diabetyka, mak, łosoś

Łosoś w maku

28 sty

Ciekawe i niebanalne potrawy nie muszą być wcale kosztowne, a ich przygotowanie nie musi być pracochłonne i czasochłonne. Przykładem będzie łosoś w maku. Przepis Pascala Brodnickiego znalazłam na stronie Kuchnia Lidla. Czytaj dalej »

Wydrukuj przepis

Komentarze: 7

Napisano dnia 28 stycznia 2016 w Dania z ryb

Tagi: mak, świeży łosoś

Ciasto makowe z kremem ajerkoniakowym i brzoskwiniami

16 sty

Gdy za oknem deszcz nie ustaje i wiatr hula w kominie, przyjemnie jest w domowym zaciszu przycupnąć w ciepłym fotelu, z filiżanką kawy lub herbaty i kawałkiem ciasta makowego z kremem ajerkoniakowym i brzoskwiniami. Przepis „stary jak świat”. Ciasto można zrobić z masą budyniową, lub na szybko, z gotowym w kilka minut kremem. Czytaj dalej »

Wydrukuj przepis

Komentarze: 13

Napisano dnia 16 stycznia 2015 w ciasta z owocami, z kremem

Tagi: brzoskwinie, krem ajerkoniakowy, mak

Migdałowy makowiec

22 kwi

Jeszcze w świątecznym klimacie. W planach miałam struclę makową, jednak tym razem ciasto drożdżowe sprawiło mi psikusa. Już w chwili wyrabiania czułam, że coś jest nie tak. Dałam mu jednak szansę na wyrośnięcie. Niestety trud był daremny, pozostało wykorzystać opcję z ciastem kruchym i nie żałuję, bo wyszedł pyszny migdałowy makowiec. Czytaj dalej »

Wydrukuj przepis

Komentarze: 3

Napisano dnia 22 kwietnia 2014 w Ciasta, ciasta kruche i półkruche

Tagi: Boże Narodzenie, ciasto kruche, mak, makowiec, migdały, Wielkanoc