RSS

Tradycyjne naleśniki z serem

20 sty
Tradycyjne naleśniki z serem
Naleśnik, crêpe, pancake, pannenkoek, pfannkuchen, palacinka, pandekage… Nie wiadomo dokładnie, gdzie po raz pierwszy zaczęto przyrządzać naleśniki. Prawdopodobnie miało to miejsce już w starożytności. Podaje się je i w Chinach, i w Europie. Włosi twierdzą, że wynaleziono je we Florencji, skąd w XVI wieku Katarzyna Medycejska przywiozła je do Francji, gdy wyszła za mąż za francuskiego króla. Proste i szybkie w przygotowaniu. Ta potrawa stwarza ogrom możliwości kulinarnych. Od przygotowania do podania – zrolowane, zwinięte w rożek, chusteczkę, kopertę…  Mogą być na słodko lub na słono. Uwielbiane przez dorosłych i przez dzieci. Nie znam osoby, która by nie dała się skusić na naleśnika. Ta potrawa jest tak prosta, jak niezwykła. Tradycyjne naleśniki z serem. 
 
 
  Tradycyjne naleśniki z serem
 
 
Tradycyjne naleśniki z serem
 
 
 
Składniki na ciasto:
- 1,5 szklanki mąki tortowej
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka gazowanej wody mineralnej
- 2 jajka
- szczypta soli
- 2 łyżki oleju kokosowego (do ciasta)
- olej kokosowy (do smarowania patelni)
 
 
 
 
Tradycyjne naleśniki z serem
 
 
 
 
 
Składniki na masę serową:
- 500g twarogu tłustego
- 2 średnie jajka
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżka cukru z wanilią
- esencja rumowa lub migdałowa
  (ja daję trochę jednej i drugiej)
 
 
 
 
 
 
Tradycyjne nalesniki z serem
 

Do wysokiego naczynia dodajemy wszystkie składniki – mleko, wodę, jajka, przesianą mąkę, sól i olej kokosowy – miksujemy do uzyskania jednolitej, gładkiej masy (bez grudek). Ciasto odstawiamy na 30 minut (mąka napęcznieje). W tym czasie szykujemy masę serową. Umyte jajka wyparzamy wrzątkiem, wbijamy do misy malaksera, dodajemy oba cukry i miksujemy na puszystą masę. Dodajemy twaróg oraz aromat, ponownie miksujemy. Patelnię do smażenia naleśników smarujemy niewielką ilością oleju kokosowego i dobrze rozgrzewamy (na słabo rozgrzaną patelnię ciasto przywiera). Wlewamy chochelką porcję ciasta, rozprowadzamy równomiernie po całej powierzchni i smażymy, aż się lekko zrumieni z obu stron. Usmażone przekładamy na talerz i przykrywamy drugim (naleśniki będą sprężyste). Na gotowe naleśniki nakładamy porcję masy serowej (ilość według gustu – jedni lubią więcej, inni mniej) i składamy lub rolujemy. Podsmażamy na patelni z rozgrzanym masłem. Podajemy oprószone cukrem pudrem, z owocami, kleksem z jogurtu lub śmietany… i  nie tylko.

 Tradycyjne naleśniki z serem

Tradycyjne naleśniki z serem

Tradycyjne naleśniki z serem

Tradycyjne naleśniki z serem

Tradycyjne naleśniki z serem

Tradycyjne naleśniki z serem

Tradycyjne naleśniki z serem to potrawa, która przywołuje smak z dzieciństwa – zawsze uwielbiana i oczekiwana. Gdy brak pomysłu na obiad, czy kolację (śniadanie również) naleśniki są mile widziane. Gorąco polecam i życzę smacznego.  :)

Przepis na tradycyjne naleśniki z serem dodaję do wydarzenia „Błyskawiczny piątek” 20.stycznia 2017 r.

 

Zapraszam również po inne przepisy na naleśniki znajdujące się na blogu:

 
Naleśniki biszkoptowe z serem
Naleśniki z kaszy jaglanej
Naleśniki biszkoptowe z musem jabłkowym
Naleśniki na maślance, z jabłkami
Mini niemieckie naleśniki
Naleśniki na serwatce
Tort naleśnikowy
Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Tradycyjne naleśniki z serem
42 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 14

Napisano dnia 20 stycznia 2017 w Dania bezmięsne, Dania mączne, Obiady

 

Tagi: , ,

14 Odpowiedzi na Tradycyjne naleśniki z serem

  1. EsmeraldaZeSmakiem

    20 stycznia 2017 at 22:55

    Chociaż późno, zjadłabym takie nawet zaraz. Bardzo kuszące.

     
    • Danusia

      21 stycznia 2017 at 00:05

      Szkoda Dorotko, że nie mieszkasz bliżej. ;)

       
  2. Marzena

    22 stycznia 2017 at 12:03

    Cudownie wyglądają Danusiu. Ja naleśniki uwielbiam :-)

     
    • Danusia

      12 lutego 2017 at 11:18

      Marzenko, nie znam osoby, która by nie lubiła naleśników. Nawet mój pies je uwielbia. ;)

       
  3. Magdalena

    22 stycznia 2017 at 12:23

    pysznie wyglądają:)

     
    • Danusia

      12 lutego 2017 at 11:19

      Dziękuję Magda. Naprawdę są pyszne,. :)

       
  4. Tadek

    22 stycznia 2017 at 17:53

    Zrobiłem, zjadłem. To najlepsze naleśniki. Dzieki.

     
    • Danusia

      12 lutego 2017 at 11:19

      Tadek – cieszę się, że Ci smakowały. :)

       
  5. DorkaDOO

    23 stycznia 2017 at 07:26

    Wyglądają obłędnie :)

     
  6. Angelika i Monika (Candy Pandas)

    25 stycznia 2017 at 14:22

    Przypomniałaś nam moment kiedy babcia nam zawsze takie naleśniki robiła <3

     
    • Danusia

      12 lutego 2017 at 11:21

      Takie też robiła moja Babcia i robi moja Mama. :)

       
  7. iza

    12 lutego 2017 at 10:13

    ale mi smaku na naleśnika zrobiłas

     
  8. Danusia

    12 lutego 2017 at 11:22

    Iza – mam nadzieję, że tylko na smaku nie poprzestaniesz. ;)

     

Odpowiedz na „Angelika i Monika (Candy Pandas)Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


6 + 2 =

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »