RSS

Szybkie ciasto z borówkami i lukrem borówkowym

17 lip
Szybkie ciasto z borówkami i lukrem borówkowym

Kiedy piekłam  szybkie ciasto cytrynowe nawet nie przypuszczałam, że tak szybko do tego przepisu wrócę. Miałam borówki amerykańskie, dopiero co były pierogi z borówkami, więc szukałam pomysłu, gdzie bym mogła  je zatopić. Wybór padł właśnie na ciasto wspomniane przeze mnie na początku. Szybkie ciasto z borówkami i lukrem borówkowym. 

 Szybkie ciasto z borówkami i lukrem borówkowym

 
 
Składniki na formę 35 x 26cm: Szybkie ciasto z borówkami i lukrem borówkowym
- 400g mąki tortowej 
- 300 ml oleju rzepakowego
- 8 jaj
- 400g cukru pudru
-150 ml soku wyciśniętego z cytryny
- 4 łyżki skórki otartej z cytryny
- 4 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- borówka amerykańska (ok. 600 g)
 
Lukier:
- 3/4 szklanki borówki amerykańskiej
- 2 łyżki soku z cytryny
- cukier puder (ile lukier “zabierze”)
 
 
 

Szybkie ciasto z borówkami i lukrem borówkowym

Po dokładnym umyciu i sparzeniu cytryn ścieramy na drobnej tarce skórkę (tylko żółtą część). Jajka ubijamy z cukrem pudrem na puszystą masę. Cały czas ubijając wlewamy sok z cytryny. Wsypujemy mąkę przesianą z proszkiem, wlewamy olej – mieszamy rózgą. Dodajemy skórkę startą z cytryny – mieszamy. Przekładamy do formy wysmarowanej „magiczną pastą” (jeśli nie macie pasty, można formę natłuścić i oprószyć mąką). Na wierzchu układamy umyte i osuszone owoce. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180° C i pieczemy ok. 50 minut (góra – dół, bez włączonego termoobiegu) – do „suchego patyczka”. Upieczone ciasto wyjmujemy z formy, odwracamy (spód z owocami będzie wierzchem ciasta). Zostawiamy do wystygnięcia. Przygotowujemy lukier. Umyte borówki przekładamy do rondelka, dodajemy sok z cytryny (utrwali barwę borówek) i rozparowujemy owoce. Masę wylewamy na drobne sitko i przecieramy. Do powstałego soku wsypujemy porcjami cukier puder. Dodajemy go tyle, aby lukier nie był ani za gęsty, ani za rzadki. Gotowym polewamy ostudzone ciasto.

 Szybkie ciasto z borówkami i lukrem borówkowym

Szybkie ciasto z borówkami i lukrem borówkowym

Szybkie ciasto z borówkami i lukrem borówkowym

Szybkie ciasto z borówkami i lukrem borówkowym

Szybkie ciasto z borówkami i lukrem borówkowym

Szybkie ciasto z borówkami i lukrem borówkowym

Szybkie ciasto z borówkami i lukrem borówkowym

Szybkie ciasto z borówkami i lukrem borówkowym

Borówka amerykańska posiada wiele właściwości prozdrowotnych. Jest bogatym źródłem błonnika, witamin (A, B1, B2, B3, C) mikroelementów (wapń, fosfor, potas, selen, cynk, miedź i mangan). Szybkie ciasto z borówkami i lukrem borówkowym, to jeden z wielu sposobów na jej wykorzystanie. Co prawda w dzisiejszych czasach jest dostępna przez cały rok, ale latem wszystkie owoce smakują lepiej. Szybkie ciasto cytrynowe idealnie się sprawdziło w tym przepisie. Połączenie smaku cytryny i borówki daje znakomity efekt, te owoce po prostu do siebie pasują. Wilgotne, delikatne, puszyste i bardzo aromatyczne zachęca też swoim wyglądem. Gorąco polecam i życzę smacznego.  :)

Szybkie ciasto z borówkami i lukrem borówkowym

Gdzie jeszcze na blogu znajdziecie przepisy z wykorzystaniem borówki amerykańskiej:
 
Jagodzianki puszyste jak bawełna
Ptasie mleczko borówkowe w czekoladzie
Pierogi drożdżowe gotowane
Placek biszkoptowy z borówką amerykańską
Tarta z borówką amerykańską i kremem budyniowym
Drożdżówki z borówką amerykańską
Pierogi z borówkami
Muffinki jogurtowo waniliowe z borówkami
Sernik jagodowy
Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Szybkie ciasto z borówkami i lukrem borówkowym
54 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 3

Napisano dnia 17 lipca 2019 w Ciasta, ciasta ucierane, ciasta z owocami

 

Tagi: , , , ,

3 Odpowiedzi na Szybkie ciasto z borówkami i lukrem borówkowym

  1. iza

    17 lipca 2019 at 07:06

    ależ pysznie wygląda to ciasto

     
  2. Królowa Karo

    17 lipca 2019 at 17:19

    Ale cudo! Musi być pyszne! :)

     
  3. Irena

    19 lipca 2019 at 07:29

    To ciasto jest naprawdę przepyszne. U mnie zamiast borówek są Jagody.

     

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


2 + = 5

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »