W zasadzie już nie szukam lepszego przepisu na bułki drożdżowe, niż mam (najlepsze pod słońcem Bułeczki drożdżowe puszyste jak bawełna), ale… czasem jakiś zwróci jednak moją uwagę. A to za sprawą swojej prostoty wykonania, albo jakiegoś nietypowego składnika… i nie tylko. 
Tak też było i tym razem. To dodatek jogurtu do ciasta sprawił, że przepis na bułki drożdżowe na jogurcie greckim postanowiłam przetestować.
Składniki na 6 dużych bułek:
- 480 g – 3 szklanki mąki pszennej*
- 7 g – 1 saszetka suchych drożdży
- 140 g – 6 pełnych łyżek naturalnego jogurtu
greckiego (temp. pokojowa)
- 125 ml – ½ szklanki ciepłej wody*
- 2 łyżki oleju słonecznikowego (w oryginale-
delikatna oliwa)
- ½ łyżeczki soli (w oryginale – 1)
- 1 łyżeczka cukru
* szklanka – u mnie miarka o pojemności 250 ml
Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy sól, cukier, drożdże, jogurt, ciepłą wodę i olej – mieszamy i wyrabiamy gładkie i elastyczne ciasto (można ręcznie lub robotem z hakami, ja tym razem wyrabiałam ręcznie). Formujemy kulę, umieszczamy w misce, przykrywamy folię spożywczą. Odstawiamy w ciepłe miejsce (u mnie piekarnik ustawiony na ok. 35°C) na minimum godzinę (mogą być nawet dwie). Ciasto powinno potroić objętość. Wyrośnięte odgazowujemy, chwilę wyrabiamy na stolnicy, następnie dzielimy na 6 równych porcji. Formujemy okrągłe bułeczki, nadajemy im ostateczny kształt. Ja zrobiłam ciasto z podwójnej porcji składników (niż podałam w przepisie), czyli 12 bułeczek. Połowę z nich ponacinałam ostrym nożem, a na drugiej połowie – odcisnęłam wzór krajalnicą do jabłek. Ułożone na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia przykrywamy lekko wilgotną ściereczką i ponownie odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na minimum 30 minut. Piekarnik nagrzewamy do 220°C, grzanie góra-dół. Wyrośnięte bułeczki zraszamy wodą i pieczemy ok. 15 minut. Przed wyjęciem ponownie zraszamy bułki, aby miały chrupiącą skórkę i chwilkę dopiekamy. Studzimy na kratce.
Bułki drożdżowe na jogurcie greckim wyszły puszyste, mięciutkie, z chrupiącą skórką. Dodam, że przez kilka dni zachowują świeżość i nic nie tracą ze swoich walorów smakowych. Przepis jest bardzo prosty, a znalazłam go na blogu AniaGotuje.pl. Gorąco polecam i życzę smacznego. 
Na blogu polecam poniższe przepisy na wypieki drożdżowe:
Bułeczki drożdżowe puszyste jak bawełna II Bułeczki drożdżowe puszyste jak bawełna Ensaimada Szneka z glancem Placek drożdżowy ze śliwkami i kruszonką Jagodzianki puszyste jak bawełna Rogale drożdżowe z mlekiem w proszku Nocny chleb pieczony w garnku rzymskim Słodkie bułki z Majorki Drożdżówki z truskawkami i lukrowaną kruszonką migdałową Puszyste bułeczki drożdżowe z nasionami chia Tureckie bajgle – Simit Drożdżówki z borówką amerykańską Zakręcone drożdżówki z białym serem Bułeczki drożdżowe na maślance Szneki z glancem Chałka z kruszonką Drożdżówki z budyniem Rogale drożdżoweBułki drożdżowe na jogurcie greckim na Mikserze Kulinarnym na I miejscu wśród najchetniej czytanych wpisów wczoraj.
Tort kokosowy
Buleczki drozdzowe puszyste jak bawelna
Truskawkowo waniliowa zebra
Kolorowe spaghetti z krewetkami
Ciasteczka pieczarki
Frytki belgijskie
PoldekMisiak
6 września 2019 at 13:12
prezentuje sie zacnie
Danusia
7 września 2019 at 14:06
Dziękuję bardzo.
AniaGotuje
7 września 2019 at 09:06
Brawo Danusiu! Upiekłaś piękne bułki.
Danusia
7 września 2019 at 14:08
Dziękuję pięknie Aniu.
Bułeczki poszły jak woda. Przepis cieszy się ogromnym wzięciem (I miejsce na mikserze).
Pozdrawiam Aniu.
Królowa Karo
8 września 2019 at 12:45
Ależ apetyczne te bułeczki
Jogurt grecki uwielbiam, więc jestem przekonana, że i bułeczki są pyszne!
Danusia
8 września 2019 at 14:14
Karo – jestem pewna, że bułeczki by Ci zasmakowały.
Pozdrawiam.
Iwona
12 września 2019 at 15:02
Pysznie wyglądają, już czuję ich zapach
iza
13 września 2019 at 10:22
jakie cudeńka
Aleksandra Kozioł
16 września 2019 at 11:01
Pięknie! Idealnie wypieczone i puszyste w środku
Martyna
2 października 2019 at 20:26
Ale bym chciała takie na śniadanie, niestety nie mam ręki do wypieków
Anitka
3 października 2019 at 12:35
Piękne – ciasto!
Beata
4 października 2019 at 11:47
Używałaś zwykłej mąki pszennej?
Ciekawa jestem jak wyszły by na włoskiej mącce typu 00 
Danusia
8 października 2019 at 18:32
Beata – oczywiście, że wyjdą. Ja robiłam właśnie na mące typ 00. Podałam w składzie mąkę pszenną, zgodnie z przepisem oryginalnym, ale do wypieków drożdżowych używam najczęściej typ 00.
Anka
21 stycznia 2020 at 13:47
pierwszy raz udało mi sie zrobić tak puszyste bułki… pychota
Danusia
22 kwietnia 2020 at 00:21
Bardzo mnie to cieszy Aniu.
Ania
21 kwietnia 2020 at 21:09
Mój mąż uwielbia jogurt grecki, to myślę ze takie bułeczki mu posmakują
wyglądają bardzo apetycznie 
Danusia
22 kwietnia 2020 at 00:23
Aniu – upiecz i… kuś.
Adrian
8 czerwca 2020 at 15:03
Super to wygląda. Spróbuje to zrobić
Janina
16 września 2020 at 16:32
Cudne, super bułeczki.