
Lato w Irlandii trwa od maja do lipca, więc teraz mamy… lato w pełni. A skoro lato, to pora na truskawki – najlepsze owoce pod słońcem, ale to oczywiście moja sugestia. Truskawki to bardzo zdrowe owoce. Są źródłem wielu witamin i minerałów. Zawierają witaminę A, która wzmacnia wzrok, witaminę C posiadającą działanie przeciwnowotworowe i witaminę E przeciwdziałającą procesom starzenia. W ich składzie można odnaleźć większość witamin z grupy B (B1, B2, B3, B6) odpowiedzialnych za utrzymanie równowagi psychicznej oraz wspomagających metabolizm. Nic nie przebije smaku polskich truskawek, ale i z irlandzkimi domowy makaron też się sprawdził. Domowy makaron z truskawkami.

Na każde 100 g mąki dajemy 1 jajko. Do przesianej mąki z solą wbijamy jajka i zagniatamy gładkie i elastyczne ciasto. Następnie zawijamy je w folię i wkładamy do lodówki na ok. 30 minut. Gdy ciasto „odpocznie” dzielimy je na porcje i wałkujemy (pozostałe ciasto przechowujemy zawinięte w folię, aby nie wysychało). Bardzo dobrze sprawdza się tu maszynka do makaronu, z której korzystam. Ciasto przepuszczamy przez maszynkę z założoną częścią do wałkowania, przestawiając regulację grubości. Wałkujemy na grubość, jaka nam odpowiada, następnie zmieniamy część wałkującą na tnącą. Wkładamy paski ciasta w maszynkę i tniemy. Jeżeli chcemy szersze paski – kroimy nożem (moja maszynka tnie zbyt cienko, więc pokroiłam nożem). Gotujemy w lekko posolonym wrzątku ok. 2 – 3 minut. Truskawki płuczemy i odsączamy na sicie. Ładniejsze odkładamy do dekoracji, pozostałe dzielimy na dwie części. Jedną miksujemy z cukrem pudrem, drugą kroimy na części. Śmietankę ubijamy z dodatkiem cukru pudru (lekko, a nie na sztywno). Makaron podajemy na ciepło lub na zimno, polany sosem truskawkowym, z dodatkiem ubitej śmietanki i truskawek.
Domowy makaron z truskawkami to kolejne wspomnienie z dzieciństwa. Lekkie danie obiadowe na upały… i nie tylko. Lubią je i dzieci, i dorośli. Dla zapracowanych – opcja z makaronem kupnym. Gorąco polecam i życzę smacznego. :)
Zapraszam też na inne potrawy na blogu z truskawkami, i z truskawek:
Pierogi z truskawkami Puszyste ciasto maślane z truskawkami Truskawkowe chipsy Truskawkowo waniliowa zebra Knedle z truskawkami Rolada bezowa z truskawkami Jogurtowo śmietankowy truskawkowiec Truskawkowiec Placek jogurtowy – truskawkowo morelowy Drożdżówki z truskawkami i lukrowaną kruszonką migdałową Jogurt granatowo truskawkowy Muffiny kokosowe z truskawkami i jagodami goji Tort piankowo truskawkowy Domowe lody truskawkowe Biszkopciki z masą kokosową i truskawkami Sushi owocowe Ciastka francuskie z truskawkami Truskawkowy wirek Sałatka z truskawkową nutą Zielona Pavlova Oceń przepis
Anna
7 czerwca 2018 at 20:31
Ale mi narobiłaś apetytu na taki makaronik… Pychotka
Danusia
7 czerwca 2018 at 22:18
Aniu – nic prostszego – trzeba zaspokoić apetyt.
Czy z domowym, czy z kupnym makaronem – będzie pysznie. A to wszystko dzięki… truskawkom.
Candy Pandas
9 czerwca 2018 at 20:06
Makaron z truskawkami to pychotka a jeszcze z domowym makaronem to mistrzostwo
Danusia
20 czerwca 2018 at 10:57
To jedna z moich ulubionych potraw z dzieciństwa. Ogólnie truskawki to najwspanialsze owoce, oczywiście te zbierane latem – sezonowe.
Królowa Karo
10 czerwca 2018 at 16:41
Pycha! Babcia mi taki robiła w dzieciństwie.
Danusia
20 czerwca 2018 at 10:58
Karo – ja też zawsze wracam, przy okazji przygotowywania tej potrawy, do wspomnień z dzieciństwa.