RSS

Tradycyjne oponki serowe

20 sty
Tradycyjne oponki serowe

Obok pączków i faworków oponki jedna z kulinarnych wizytówek karnawału, czy tłustego czwartku. Mało pracochłonne, łatwe i szybkie w przygotowaniu. Do kawy, herbaty… i nie tylko.

Tradycyjne oponki serowe – kto ich nie zna?  

Tradycyjne oponki serowe
 
Składniki na ok. 30 szt.: 
- 500 g twarogu śmietankowegoTradycyjne oponki serowe
   mielonego  (w kostkach po 250g)
- 500 g mąki tortowej
- 4 żółtka
- 200 ml śmietanki 30%
- 100 g drobnego cukru do wypieków
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1 pełna łyżeczka sody
- 1,5 łyżeczki octu 10%
Dodatkowo:
- 1 l oleju rzepakowego
- cukier puder
 
 

Tradycyjne oponki serowe

Wszystkie składniki umieszczamy w misce i ręcznie wyrabiamy na gładkie ciasto (jeśli za bardzo lepi się do rąk można dodać trochę mąki). Stolnicę lekko posypujemy mąką, przekładamy ciasto i wałkujemy na grubość ok. 1,5 cm. Większą foremką wykrawamy kółka, a mniejszą środki. Pozostałe ciasto ponownie wałkujemy i wykrawamy kolejne kółka z dziurką. Jak przygotujemy wszystkie ciastka – smażymy je na głębokim tłuszczu na rumiano, z obu stron, na oleju rozgrzanym do temperatury 180° C. Wyjmujemy i odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach, a następnie oprószamy cukrem pudrem (można polać czekoladą lub polukrować).

Tradycyjne oponki serowe

Tradycyjne oponki serowe

Tradycyjne oponki serowe

Tradycyjne oponki serowe

Tradycyjne oponki serowe

Tradycyjne oponki serowe są miękkie, puszyste, wilgotne, aromatyczne i nie przesiąknięte tłuszczem. Najlepsze są zaraz po usmażeniu, choć nie do pogardzenia też i w dniu następnym. Przepis na oponki dostałam od mojej Mamy. Gorąco polecam i życzę smacznego.  :)

Poniżej moja kolekcja przepisów na karnawał, Tłusty Czwartek… i nie tylko:
Najlepsze pączki
 Faworki na piwie
Chrusty na winie
Churros z masą migdałową
Oponki z twarogu
Pączki jogurtowe – Fritule
Pączki z budyniem
Pączki hiszpańskie
Pączki z serka mascarpone
Lukrowane pączki z serka mascarpone nadziewane marmoladą
Pączki z ziemniakami nadziewane marmoladą
Lukrowane pączki z ziemniakami bez nadzienia
Pączki z nadzieniem makowym i lukrem amaretto
Francuskie faworki
Faworki robione mikserem
Chruściki z ciasta na pierogi
Sycylijskie cannoli z ricottą
Pudrowane poduszeczki
Markizy z kremem ajerkoniakowym
 
Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Tradycyjne oponki serowe
24 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 

Tagi: , , ,

5 Odpowiedzi na Tradycyjne oponki serowe

  1. iza

    20 stycznia 2019 at 15:35

    bardzo lubię takie oponki

     
    • Danusia

      21 stycznia 2019 at 12:35

      Są różne przepisy na oponki, ale te (moim zdaniem) są najlepsze. :)

       
  2. Candy Pandas

    20 stycznia 2019 at 16:58

    My zawsze musimy mieć do tego słoik powideł :D

     
    • Danusia

      21 stycznia 2019 at 12:39

      Oczywiście najlepszych – domowych. ;)

       
  3. Trener biznesu

    6 lutego 2019 at 11:12

    Super pomysł, trzeba się już wprawiać przed tłustym czwartkiem :)

     

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


+ 3 = 5

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »