RSS

Monthly Archives: Styczeń 2015

Chrusty na winie

Chrusty na winie
Kruche i delikatne. Kusząco uzależniające – nigdy nie można poprzestać na jednym. Co ja piszę – na jednym. Po jednego, to nawet nie warto sięgać. Trudno sobie bez nich wyobrazić karnawał, czy Tłusty Czwartek (w tym roku wypada 12 lutego). Dla jednych chrusty, dla innych faworki. A u mnie – chrusty na winie. Tym razem nie z tego „co się nawinie”, tylko z ciasta z dodatkiem wina. Wykorzystałam przepis na cannoli. Ciasto było wspaniałe i nie wymagało długiego wyrabiania. Jest to więc jego kolejna odsłona po sycylijskich cannoli z ricottą, markizach z kremem ajerkoniakowym i pudrowanych poduszeczkach Czytaj dalej »
 
Komentarze: 16

Napisano dnia 28 stycznia 2015 w Ciasteczka

 

Tagi: , , ,

Biała kiełbasa pieczona w piwie

Biała kiełbasa pieczona w piwie
Do Świąt Wielkanocnych jeszcze daleko, do sezonu grillowego jeszcze dalej. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, aby przygotować białą kiełbasę pieczoną w piwie. Skorzystałam z wcześniej zrobionych zapasów domowej kiełbasyCzytaj dalej »
 
Komentarze: 4

Napisano dnia 27 stycznia 2015 w Dania z wieprzowiny

 

Tagi: , , , , ,

Kotlety drobiowe w panierce z płatków owsianych

Kotlety drobiowe w panierce z płatków owsianych
Jest wiele sposobów na przygotowanie kotletów drobiowych, zaczynając od przyprawienia mięsa, kończąc na panierce. Dla tych, którzy wstają z rana z dylematem „co zrobić na obiad”, ale i również szukają urozmaiceń – kotlety drobiowe w panierce z płatków owsianych.  Czytaj dalej »
 
Komentarze: 9

Napisano dnia 24 stycznia 2015 w Dania z drobiu

 

Tagi: , ,

Domowy kisiel z żurawiny

Domowy kisiel z żurawiny
Kisiel to najpopularniejszy z deserów.  Sposób przygotowania jest bardzo prosty, potrzebna minimalna ilość niezbędnych składników,  a reszta – to dodatki.  Ogromną zaletą tego deseru jest to, że każdy może go przygotować z ulubionych owoców. Gdy spróbujecie domowego kisielu z żurawiny w odstawkę pójdą  „gotowce z torebki”.  Czytaj dalej »
 
Komentarze: 8

Napisano dnia 21 stycznia 2015 w Desery, Wyroby domowe

 

Tagi: ,

Surówka z brukwi

Surówka z brukwi
Brukiew, to warzywo znane, ale raczej tylko z nazwy. Wiele osób o niej słyszało, ale mniej – widziało. Niejednokrotnie mijamy ją w sklepie, nawet nie zwracając na nią uwagi. Bogata w witaminy i pierwiastki śladowe. Można ją gotować, piec, smażyć i jeść na surowo. Ze względu na swoje walory stosowana jest jako wzmacniacz samaku do zup. W Irlandii bardzo popularna, do kupienia chyba na każdym stoisku z warzywami. Surówka z brukwi.  Czytaj dalej »
 
Komentarze: 4

Napisano dnia 19 stycznia 2015 w Sałatki i surówki

 

Tagi: , , , , ,

Ciasto makowe z kremem ajerkoniakowym i brzoskwiniami

Ciasto makowe z kremem ajerkoniakowym i brzoskwiniami
Gdy za oknem deszcz nie ustaje i wiatr hula w kominie, przyjemnie jest w domowym zaciszu przycupnąć w ciepłym fotelu, z filiżanką kawy lub herbaty i kawałkiem ciasta makowego z kremem ajerkoniakowym i brzoskwiniami. Przepis „stary jak świat”. Ciasto można zrobić z masą budyniową, lub na szybko, z gotowym w kilka minut kremem.  Czytaj dalej »
 
Komentarze: 13

Napisano dnia 16 stycznia 2015 w ciasta z owocami, z kremem

 

Tagi: , ,

Kotlety mielone wieprzowe

Kotlety mielone wieprzowe
Można je przygotować z różnego gatunku mięsa – drobiowego, wieprzowego, wołowego, jagnięcego, mieszanego. Cała tajemnica udanych kotletów mielonych  (nie tylko  wieprzowych) tkwi w doborze dobrego gatunku mięsa, bardzo dokładnym wyrobieniu masy mięsnej i odpowiednim jej doprawieniu. Najlepsze przyprawy, to oczywiście własne kompozycje, a nie gotowe mieszanki.  Czytaj dalej »
 
1 Komentarz

Napisano dnia 14 stycznia 2015 w Dania z wieprzowiny

 

Tagi: ,

Ciastka krucho drożdżowe z marmoladą

Ciastka krucho drożdżowe z marmoladą

Po krucho drożdżowych pasztecikach zostało mi trochę zarobionego ciasta. Jak pisałam, resztka ciasta została wykorzystana „na słodko”. Zrobiłam ciastka krucho drożdżowe z marmoladą. Na paszteciki przygotowałam ciasto z 1kg mąki, poniżej  przepis zmniejszony  o połowę.  Czytaj dalej »

 
Komentarze: 8

Napisano dnia 12 stycznia 2015 w ciasta drożdżowe, Ciasteczka

 

Tagi: ,

Paszteciki krucho drożdżowe z kapustą i grzybami

Paszteciki krucho drożdżowe z kapustą i grzybami

Proste przepisy zawsze się cieszą dużą popularnością. Właśnie takiego przepisu szukałam, aby wykorzystać farsz z kapusty i grzybów. Pomysł zaczerpnęłam od Magdy i skorzystałam z komentarzy czytelników różnych blogów. Tak powstał poniższy przepis na paszteciki krucho drożdżowe z kapustą i grzybami.  Czytaj dalej »

 
Komentarze: 2

Napisano dnia 11 stycznia 2015 w Dania mączne

 

Tagi: , , , ,

Grzane piwo

Grzane piwo

Na dworze zimno, pada, wiatr hula… i mamy pierwsze objawy przeziębienia. Staramy się je zwalczyć domowymi sposobami. Każdy ma oczywiście swoje, a jednym z bardziej znanych  jest grzane piwo. Przepis podejrzałam u Kuby. Jako ciekawostkę dodam, że piwo to trzeci po wodzie i herbacie najpopularniejszy napój na świecie.  Czytaj dalej »

 
Komentarze: 6

Napisano dnia 8 stycznia 2015 w Bez kategorii

 

Tagi: , , ,

Chlebek bananowy z żurawiną

Chlebek bananowy z żurawiną

Banalnie prosty przepis z gatunku – wrzuć – dodaj – wymieszaj i upiecz. Jego przygotowanie trwa dosłownie chwilę. Już sam zapach unoszący się podczas pieczenia zapowiada wspaniałe doznania smakowe. Zachęca i kusi swym aromatem niecierpliwie spoglądających na zegar, w oczekiwaniu na kończący się czas pieczenia, a to tylko… chlebek bananowy z żurawiną. Czytaj dalej »

 
Komentarze: 10

Napisano dnia 6 stycznia 2015 w ciasta ucierane, Pieczywo

 

Tagi: , , ,

Śledzie w oleju

Śledzie w oleju

Śledzie w oleju to jedna z najczęściej spotykanych zakąsek (ma za „zadanie” powstrzymywać wchłanianie alkoholu). Zakąska obok funkcji kulinarnej pełni także rolę kulturową (podobnie jak wódka). Zazwyczaj jest ona podkreśleniem i scementowaniem „więzi” wspólnie pijących. ;)  To tyle – wikipedia. Śledzie w oleju to również jedno z dań wigilijnych… i nie tylko.

Czytaj dalej »

 
Komentarze: 4

Napisano dnia 2 stycznia 2015 w Dania z ryb

 

Tagi: , , ,

Schab dojrzewający

Schab dojrzewający

W okresie świątecznym bił rekordy popularności  w internecie. Ponieważ sam przepis wydawał mi się bajecznie prosty, jako kolejny wyrób domowy, zdecydowałam się zrobić – schab dojrzewający. Skorzystałam z przepisu na blogu  Gdy w brzuchu burczy, z niewielką modyfikacją. Czytaj dalej »

 
Komentarze: 44

Napisano dnia 1 stycznia 2015 w Wyroby domowe

 

Tagi: ,