RSS

Pączki z nadzieniem makowym i lukrem amaretto

Pączki z nadzieniem makowym i lukrem amaretto
„Z pączkiem jest jak z życiem: to co najlepsze jest niewidoczne na pierwszy rzut oka, ale warto do tego dążyć, bo nadaje smak całości.”
Pączki z ziemniakami zagościły w mojej kuchni na dłużej. Na tłusty czwartek na blogu była propozycja bez nadzienia, ale… zrobiłam również pączki z nadzieniem makowym i lukrem amaretto.  ;)   Czytaj dalej »
Oceń przepis
39 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 8

Napisano dnia 26 lutego 2017 w Ciasta, ciasta drożdżowe, ciasta smażone

 

Tagi: , , , ,

Lukrowane pączki z ziemniakami bez nadzienia

Lukrowane pączki z ziemniakami bez nadzienia

Tłusty czwartek - zapominamy o kaloriach lub nie liczymy ich dokładnie.  ;)   Dziś królują pączki, gniazdka, oponki, chrusty, faworki, churros… i nie tylko. Wybór jest przeogromny i na pewno każdy wybierze coś odpowiedniego dla siebie. Lukrowane pączki z ziemniakami bez nadzienia. Czytaj dalej »

Oceń przepis
41 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 10

Napisano dnia 23 lutego 2017 w ciasta drożdżowe, ciasta smażone, Ciasteczka

 

Tagi: , , ,

Ciastka maślane z cukrem

Ciastka maślane z cukrem

Ciasto półkruche wymaga oprócz mąki, tłuszczu i jaj (żółtek) dodatku śmietany i środka spulchniającego. Perfekcyjna kruchość, maślany smak i ten zapach przypominający dzieciństwo. Ciastka maślane z cukrem.  Czytaj dalej »

Oceń przepis
48 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 16

Napisano dnia 17 lutego 2017 w ciasta kruche, Ciasteczka

 

Tagi: , , ,

Koszyczki z ciasta filo z kremem i owocami

Koszyczki z ciasta filo z kremem i owocami

Filo (lub fyllo, z gr. φύλλο „liść”) – rodzaj bardzo cienkiego, niedrożdżowego ciasta warstwowego wykorzystywanego w kuchni Europy Środkowo-Wschodniej i bałkańskiej. Choć kojarzone głównie z kuchnią grecką, w rzeczywistości wywodzi się z kuchni Turków osmańskich. Stanowi podstawę wielu potraw takich jak  bakława i burek (börek). Można mu nadawać różnorodne formy, piec, smażyć, podawać na ciepło lub na zimno. Koszyczki z ciasta filo z kremem i owocami.  Czytaj dalej »

Oceń przepis
46 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 2

Napisano dnia 13 lutego 2017 w ciasta z owocami, Ciasteczka, Desery, z kremem

 

Tagi: , , ,

Schabowe po rusku

Schabowe po rusku

Nie wiem dlaczego akurat po rusku, ale gdyby nie ta nazwa pewnie na przepis bym nie zwróciła uwagi.  Banalnie prosty, z minimalną ilością składników,  bardzo szybki do przygotowania. Schabowe po rusku.  Czytaj dalej »

Oceń przepis
42 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 6

Napisano dnia 8 lutego 2017 w Dania z wieprzowiny, Obiady

 

Tagi: , ,

Słodkie bułki z Majorki

Słodkie bułki z Majorki
Puszyste, lekkie i delikatne. Myślałam, że oprócz mojego ciasta drożdżowego nie ma już lepszego. Okazuje się, że równie pyszne są słodkie bułki z Majorki. Tym bardziej, że z tego ciasta przetestowałam jeszcze błyskawiczny… makowiec, który udał się wspaniale. O makowcu będzie innym razem, teraz zajmiemy się bułkami. Składniki i  sposób przygotowania podaję za autorem przepisu. Słodkie bułki z Majorki.  Czytaj dalej »
Oceń przepis
54 votes, 4.98 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 16

Napisano dnia 28 stycznia 2017 w Ciasta, ciasta drożdżowe, Pieczywo

 

Tagi: ,

Pączki z ziemniakami nadziewane marmoladą

Pączki z ziemniakami nadziewane marmoladą
Już za 30 dni tłusty czwartek (23 lutego).  Dawniej pączki nadziewano mięsem, głównie słoniną i boczkiem. Pączki na słodko rozpowszechniły się w Polsce dopiero w XVI wieku. Nadziewamy je marmoladą, dżemem, czekoladą, masą    budyniową, orzechową, makową, serową, advocatem – jednym słowem – czym kto lubi.  Dla tych co nie liczą kalorii… i nie tylko. Pączki z ziemniakami nadziewane marmoladą.  Czytaj dalej »
Oceń przepis
32 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 8

Napisano dnia 25 stycznia 2017 w Ciasta, ciasta drożdżowe, ciasta smażone

 

Tagi: , , , ,

Tradycyjne naleśniki z serem

Tradycyjne naleśniki z serem
Naleśnik, crêpe, pancake, pannenkoek, pfannkuchen, palacinka, pandekage… Nie wiadomo dokładnie, gdzie po raz pierwszy zaczęto przyrządzać naleśniki. Prawdopodobnie miało to miejsce już w starożytności. Podaje się je i w Chinach, i w Europie. Włosi twierdzą, że wynaleziono je we Florencji, skąd w XVI wieku Katarzyna Medycejska przywiozła je do Francji, gdy wyszła za mąż za francuskiego króla. Proste i szybkie w przygotowaniu. Ta potrawa stwarza ogrom możliwości kulinarnych. Od przygotowania do podania – zrolowane, zwinięte w rożek, chusteczkę, kopertę…  Mogą być na słodko lub na słono. Uwielbiane przez dorosłych i przez dzieci. Nie znam osoby, która by nie dała się skusić na naleśnika. Ta potrawa jest tak prosta, jak niezwykła. Tradycyjne naleśniki z serem.  Czytaj dalej »
Oceń przepis
40 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 14

Napisano dnia 20 stycznia 2017 w Dania bezmięsne, Dania mączne, Obiady

 

Tagi: , ,

Chleb pszenno gryczany z czarnuszką

Chleb pszenno gryczany z czarnuszką
Jest tyle smaków ile krajów, tyle wiedzy ile tradycji, tyle kształtów i kolorów ile pejzaży…  Wszędzie na świecie ludzie dzielą się chlebem. Jest symbolem, a zarazem hołdem składanym urodzajnej ziemi. Czy to północ czy południe, wschód czy zachód, istnieją tysiące sposobów wypieku chleba i cieszenia się jego smakiem… Ludzie wypiekają i jedzą chleb już od 12 tysięcy lat. Prawdopodobnie pierwszym chlebem było pieczywo zbożowe w postaci ugotowanej pasty, która była mieszanką różnych zbóż i wody. Najstarszy chleb jaki udało się odnaleźć archeologom pochodzi z Krety, a jego wiek określa się na 6100 lat. Aż miło na duszy, jak świeży chleb puszy. ;)   Chleb pszenno gryczany z czarnuszką.  Czytaj dalej »
Oceń przepis
38 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Zostaw komentarz

Napisano dnia 19 stycznia 2017 w Pieczywo, Wyroby domowe

 

Tagi: , , ,

Racuchy z twarogu z budyniem bananowym

Racuchy z twarogu z budyniem bananowym

Twaróg to bogactwo pełnowartościowego, łatwostrawnego i przyswajalnego białka. Dzięki jego wykorzystaniu możemy zróżnicować posiłki i za każdym razem otrzymywać „coś” pysznego. Kto nie lubi  pierogów z serem lub ruskich, naleśników z serem, nie wspominając już o wyśmienitych sernikach? Te racuchy towarzyszą mi od dzieciństwa. W wersji tradycyjnej robi je moja Mama, u mnie tym razem trochę inaczej – racuchy z twarogu z budyniem bananowym.  Czytaj dalej »

Oceń przepis
40 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 2

Napisano dnia 14 stycznia 2017 w Dania bezmięsne, Dania mączne, Desery, Obiady

 

Tagi: , , , ,

Sałatka z łososia i sałaty lodowej

Sałatka z łososia i sałaty lodowej

Sałata lodowa prawdopodobnie pochodzi z basenu Morza Śródziemnego. Swoją nazwę zapewne zawdzięcza kruchym liściom, które przy chrupaniu wydają dźwięk kojarzący się z łamaniem, pękaniem lodu. Obecnie sałata lodowa uprawiana jest na wszystkich kontynentach. Sałata lodowa ma tę zaletę, że zachowuje swoją świeżość bardzo długo, więc z powodzeniem możemy ją trzymać w lodówce. Jest jedynym rodzajem sałaty, którą można kroić nożem. Inne rodzaje tego warzywa wymagają rwania na kawałki w rękach. Jej świeże i chrupiące listki idealnie komponują w różnego rodzaju sałatkach i kanapkach. Sałatka z łososia i sałaty lodowej.   Czytaj dalej »

Oceń przepis
36 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 5

Napisano dnia 12 stycznia 2017 w Dania z ryb, Sałatki i surówki

 

Tagi: , , ,

Pstrąg tęczowy zapiekany w migdałach

Pstrąg tęczowy zapiekany w migdałach

Z rybami od dziecka jestem za pan brat. Zawsze je lubiłam. Nawet w okresach chorób, gdy nic nie smakuje i właściwie na nic nie ma się ochoty ryba pod postacią zupy należała do moich dań ulubionych, a muszę przyznać, że przygotowana przez moją Mamę była i jest wyśmienita.  Z wiekiem gusta kulinarne trochę się zmieniły, ale zamiłowanie do potraw rybnych pozostało. Kiedy tylko mam okazję i dostęp do świeżej ryby – zaraz ląduje ona na kuchennym blacie i równie szybko na talerzu. Co „wylądowało” tym razem? Pstrąg tęczowy zapiekany w migdałach.   Czytaj dalej »

Oceń przepis
39 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 2

Napisano dnia 8 stycznia 2017 w Dania z ryb, Obiady

 

Tagi: , , ,

Piernikowe markizy z kremem orzechowym

Piernikowe markizy z kremem orzechowym

Markiza – rodzaj okrągłego ciastka złożonego z dwóch herbatników lub ciastek kruchych złączonych ze sobą za pomocą słodkiej masy. W zależności od rodzaju markiz smak ciasta jak i kremu może być różny. Na święta były pierniczki lukrowane, a na Nowy Rok - piernikowe markizy z kremem orzechowym.  Czytaj dalej »

Oceń przepis
38 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 5

Napisano dnia 3 stycznia 2017 w Ciasteczka, Desery, z kremem

 

Tagi: , ,

Życzenia Noworoczne

Życzenia Noworoczne

Nowy Rok 2017, to okazja do składania sobie życzeń. Nie bardzo wiadomo, skąd wziął się ten zwyczaj. Pojawiał się na pewno podczas każdych przełomowych momentów. Zawsze, kiedy zaczynało się coś nowego, ludzie składając sobie życzenia wierzyli, że słowa pomyślności zapewnią im szczęście na przyszłość. Trudno jednak ustalić konkretne pochodzenie tego zwyczaju, ale stał się już tradycją. Czego sobie przeważnie życzymy? Zdrowia, szczęścia, pomyślności, pieniędzy… i nie tylko.   ;) Czytaj dalej »

Oceń przepis
34 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 2

Napisano dnia 1 stycznia 2017 w Bez kategorii

 

Tagi:

Karkówka dojrzewająca

Karkówka dojrzewająca
Pomysłów na przygotowanie karkówki jest bardzo wiele. Można ją grillować, piec, smażyć… i nie tylko. Najbardziej znanym produktem, powstałym po przetworzeniu karkówki, ale rzadko z nią kojarzonym, jest baleron. Mniej znana, ale równie pyszna jest karkówka dojrzewająca.  Czytaj dalej »
Oceń przepis
36 votes, 4.89 avg. rating (97% score)
 
Komentarze: 4

Napisano dnia 30 grudnia 2016 w Dania z wieprzowiny, Wyroby domowe

 

Tagi: , , , , ,